Хлеб похожий на чиабатту
Попробуйте наш рецепт хлеба, похожего на чиабатту: опара с сухими дрожжами, мука, вода, соль и растительное масло — идеальное тесто для вкусного хлеба!
Продукты
- опара
- вода - 1/3 ст.
- сахар - щепотка
- сухие дрожжи - на кончике ч.л.
- мука - 1 ст.
- тесто
- сухие дрожжи - чуть меньше половины ч.л.
- мука - 2 ст.
- вода - 1 ст.
- соль - 1.5 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Ставим опару
В 2 ст л теплой воды растворяем сахар и кладем дрожжи
Просеиваем стакан муки,добавляем дрожжи и воду
Замесили и убрали в теплое место на 12 часов (у меня не получилось на 12,опара стояла 4 часа,правда было ну очень жарко)
В воду всыпаем оставшиеся дрожжи
Затем просеиваем муку,добавляем соль,воду с дрожжами и растительное масло
Вымешиваем миксером насадками как крючки
Тесто получается липнущее к рукам,но я не стала добавлять муки (если переложить муку,то тесто будет жестким)
Делаем из теста шар,накрываем влажным полотенцем и на 3 часа при комнатной температуре (у меня стояло 2)
Формуем из теста парочку батонов и укладываем на противень,присыпанный мукой.
Прикрываем влажным полотенцем
И еще ждем час
Духовку разогреваем на 220-230
Выпекаем 20-25 мин (у меня 25)
Вынимаем,даем остыть
И наслаждаемся!
Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
33 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10369
Понравилось: 47
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 48)
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 23 июня 2010, 03:28
Похожие рецепты
Комментарии
23 июня 2010, 03:49
23 июня 2010, 03:58
23 июня 2010, 04:01
23 июня 2010, 04:15
23 июня 2010, 05:11
23 июня 2010, 05:30
23 июня 2010, 05:36
23 июня 2010, 06:32
23 июня 2010, 07:00
23 июня 2010, 09:48
23 июня 2010, 10:29
23 июня 2010, 10:41
23 июня 2010, 11:51
23 июня 2010, 12:42
23 июня 2010, 12:56
23 июня 2010, 14:22
23 июня 2010, 15:37
23 июня 2010, 15:54
23 июня 2010, 16:11
23 июня 2010, 16:55
23 июня 2010, 17:11
23 июня 2010, 17:32
23 июня 2010, 19:36
23 июня 2010, 19:55
24 июня 2010, 18:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти