Ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 2 луковицы
  • 3 шт. красного перца
  • 3 средних помидора или
  • 400 гр. конкасе(в собств.соку)
  • 3 зубка чеснока
  • соль, жгучий перец(чили,кайен)
  • 1 ч.л. сахара
  • зелень петрушки
  • 2 ст.л. растительного масла (кукурузное)
  • 4-5 ст.л. оливкового масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан нарезать кубиками,посолить и оставить на полчаса.

Промыть.

Лук крупно нарезать полу-кольцами и пассеровать в толсто-донном сотейнике до прозрачности на среднем огне.

Здесь я использую 1-2 ложки кукурузного масла.

Добавить баклажаны.

Увеличить немного огонь (для того, чтобы баклажаны обжарились, а не тушились).

Перец разрезать вдоль, удалить семена, промыть и крупно нарезать поперек.

Добавить к баклажанам.

Перемешать.

Томаты измельчить в блендере.

Добавить к овощам.

Посолить, поперчить, добавить сахар.

Уменьшить огонь до среднего и тушить, прикрыв крышкой, до испарения жидкости (10-15 минут).

Петрушку мелко нарезать,чеснок измельчить.

В готовое лечо добавить оливковое масло и петрушку с чесноком.

Довести до кипения, но не варить.

Выключить плиту.

Посуду плотно накрыть крышкой и дать настояться.

Подавать и теплым и холодным.

Одинаково вкусно.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Овощная закуска "лечо": фото шаг 1Овощная закуска "лечо": фото шаг 2Овощная закуска "лечо": фото шаг 3Овощная закуска "лечо": фото шаг 4Овощная закуска "лечо": фото шаг 5Овощная закуска "лечо": фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Елена М
21.06.2010 01:05
Ответить
*THUMBS UP*Вкусно!:p@}--}--55555
ната777
21.06.2010 01:31
Ответить
Отлично.5. Очень аппетитно.
wereld
21.06.2010 01:34
Ответить
*THUMBS UP*
glaros
21.06.2010 01:45
Ответить
Спасибо!!!@}--}--
natapit
21.06.2010 02:01
Ответить
как же я это блюдо люблю!!!*THUMBS UP*
katty_r
21.06.2010 02:04
Ответить
Завтра же и попробую!!! Спасибо*THUMBS UP*@}--}--@}--}--
glaros
21.06.2010 02:07
Ответить
Спасибо Вам!!!O<img loading=" />
margaleta
21.06.2010 02:27
Ответить
Отлично! 5!!!
fanny
21.06.2010 02:42
Ответить
Ярко, красочно, сочно!
Nathalya
21.06.2010 02:45
Ответить
люблю овощные рецепты!
светлана65
21.06.2010 02:47
Ответить
Вкуснотища! *THUMBS UP*
светлана65
21.06.2010 02:47
Ответить
Вкуснотища! *THUMBS UP*
glaros
21.06.2010 03:35
Ответить
Спасибо!@}--}--
кыш
21.06.2010 04:16
Ответить
Очень вкусно! Именно в таком варианте, раньше закатывала в банки этот "салатик".@}--}--
maria kese
21.06.2010 04:36
Ответить
Всей семьей обожаем лечо, теперь попробуем и ваш вариант*THUMBS UP*
чили
21.06.2010 04:53
Ответить
Вкусно и полезно! (тоже примерно так закатываю на зиму) 5+!!!
севуля
21.06.2010 05:11
Ответить
Лечо и мы любим. Отличный рецепт, Лорочка! 5!:)
laralaram
21.06.2010 05:18
Ответить
Люди! конкасе??? это фьюжн? или что это?
chef
21.06.2010 06:33
Ответить
Очень яркое лечо! Такой душевный состав @}--}--
Лариса, конкаси -томаты нарезанные кубиками в упаковке.
uti-puti.
21.06.2010 08:14
Ответить
555*OK**BRAVO*@}--}--
ирусик-88
21.06.2010 09:36
Ответить
Самые мои любимые ароматы,так и запахло Ларис со странички вкусненьким*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++
Inna_2107
21.06.2010 11:59
Ответить
Вкусно!!!5!*THUMBS UP*@}--}--
glaros
21.06.2010 12:40
Ответить
Спасибо за отзывы!@}--}-- Лариса,конкасе-измельченные томаты в собственном соку(консервированные).
anna r
21.06.2010 12:47
Ответить
*THUMBS UP*
fim
21.06.2010 13:21
Ответить
Это очень вкусно! 555
glaros
21.06.2010 14:08
Ответить
@}--}--
hayemes
21.06.2010 19:12
Ответить
Очень вкусно!555*BRAVO*
laralaram
21.06.2010 20:27
Ответить
Лор, спасибо за пояснение... нет же, чтоб сразу так и написать... Ну это я так... к слову! овощи ЛЮ!
Ответить
Это очень, очень вкусно!:)5+++++
glaros
21.06.2010 23:20
Ответить
Спасибо за отзывы!Поняла ошибку.В след.раз подробно и на русском.:)
lorxen1
22.06.2010 03:45
Ответить
Лорчик, как я люблю такие вещи, овощи обожаю, очень аппетитно выглядит*BRAVO* 5+++
glaros
22.06.2010 04:45
Ответить
@}--}--@}--}--@}--}--
lana 8
27.07.2010 02:49
Ответить
Обожаю лето и такие изумительно-вкусненькие рецептики, как этот! СПАСИБО "5"
glaros
27.07.2010 03:13
Ответить
Cпасибо за отзыв!!!@}--}--
оксана***
13.03.2012 14:06
Ответить
это мое!!!! скоро сделаю!!!
Элеонора
01.04.2013 14:51
Ответить
давно искала рецепт что бы не закатывать, делаю, получается аппетитно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели