Овощная закуска лечо по рецепту glaros
Узнайте рецепт овощной закуски "лечо" с баклажанами, красным перцем, помидорами, чесноком, зеленью и специями для яркого вкуса и аромата!
Продукты
- баклажан - 2
- луковица - 2
- красный перец - 3 шт.
- помидор - 3 средних
- конкасе в собственном соку - 400 г
- чеснок - 3 зубка
- соль
- жгучий перец
- сахар - 1 ч.л.
- петрушка
- растительное масло - 2 ст.л.
- оливковое масло - 4-5 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Баклажан нарезать кубиками,посолить и оставить на полчаса.
Промыть.
Лук крупно нарезать полу-кольцами и пассеровать в толсто-донном сотейнике до прозрачности на среднем огне.
Здесь я использую 1-2 ложки кукурузного масла.
Добавить баклажаны.
Увеличить немного огонь (для того, чтобы баклажаны обжарились, а не тушились).
Перец разрезать вдоль, удалить семена, промыть и крупно нарезать поперек.
Добавить к баклажанам.
Перемешать.
Томаты измельчить в блендере.
Добавить к овощам.
Посолить, поперчить, добавить сахар.
Уменьшить огонь до среднего и тушить, прикрыв крышкой, до испарения жидкости (10-15 минут).
Петрушку мелко нарезать,чеснок измельчить.
В готовое лечо добавить оливковое масло и петрушку с чесноком.
Довести до кипения, но не варить.
Выключить плиту.
Посуду плотно накрыть крышкой и дать настояться.
Подавать и теплым и холодным.
Одинаково вкусно.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
21 июня 2010, 01:05
21 июня 2010, 01:31
21 июня 2010, 01:45
21 июня 2010, 02:01
21 июня 2010, 02:04
21 июня 2010, 02:07
21 июня 2010, 02:27
21 июня 2010, 02:42
21 июня 2010, 02:45
21 июня 2010, 02:47
21 июня 2010, 02:47
21 июня 2010, 03:35
21 июня 2010, 04:16
21 июня 2010, 04:36
21 июня 2010, 04:53
21 июня 2010, 05:11
21 июня 2010, 05:18
21 июня 2010, 06:33
Лариса, конкаси -томаты нарезанные кубиками в упаковке.
21 июня 2010, 08:14
21 июня 2010, 09:36
21 июня 2010, 11:59
21 июня 2010, 12:40
21 июня 2010, 12:59
21 июня 2010, 13:21
21 июня 2010, 19:12
21 июня 2010, 20:27
21 июня 2010, 22:32
21 июня 2010, 23:20
22 июня 2010, 03:45
27 июля 2010, 02:49
27 июля 2010, 03:13
13 марта 2012, 14:06
01 апреля 2013, 14:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти