Компот

Соленья и маринады

Шоколадное безумие

Name: Шоколадное безумие
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: шоколад горький 70-80%; мука пшеничная; миндаль очищенный мелко измельчённый; яйца куриные; сахар; коньяк; масло сливочное; конфеты трюфели

Погрузитесь в шоколадное безумие с плиткой горького шоколада, миндалем и трюфелями! Рецепт с мукой, яйцами и коньяком для сладких незабываемых угощений.

Продукты

шоколад горький 70-80% - 115 г
шоколад горький 70-80% - 30 г
мука пшеничная - 35 г
миндаль очищенный - 35 г
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 4.5 ст.л.
коньяк - 2 ч.л.
масло сливочное - 100 г
конфеты трюфели - 6 шт.

Пошаговый способ приготовления

Плитку шоколада (115 гр) и 100 гр масла растопить на водяной бане.

Остальной шоколад натереть на мелкой тёрке и убрать в холодильник.

Взбить яйца с сахаром. Взбивать 5 мин.

Смешать полученные массы.

Затем влить коньяк и тщательно перемешать.

Размолотый миндаль и муку перемешать и ввести в шоколадно-яичную смесь.

Формы смазать сливочным маслом, присыпать тёртым шоколадом. У меня форма для маффинов (совет: используйте лучше порционные, одинарные формы - с ними легче работать в этом рецепте).

На дно формы выложить 1 ст.л. теста, затем сверху конфету и выложите остальное тесто.

Выпекать 12! минут, не дольше, при 200*С на средней полке духовки. Верх должен остаться немного вязким - не страшно - всё равно перевернём.

Ждём 5-7 мин., переворачиваем на порционные тарелки очень осторожно.

Присыпаем сахарной пудрой, украшаем по желанию.