Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадно творожное безумие или пирог 2

Попробуйте наше шоколадно-творожное безумие! Нежный пирог с тестом из муки, какао, орехов и творожной начинкой с ванильным пудингом и молоком.

Продукты

мука - 400 г
маргарин - 200 г
желтки - 2 шт.
какао - 3 ч.л.
дробленые орехи - 1 ч.л.
молоко - 5-7 ч.л.
мягкий творог - 500 г
сахар - 150 г
белки - 2 шт.
ванильный пудинг - 1 упаковка
молоко - 250 мл

Пошаговый способ приготовления

В любимого размера миске были размешаны мука, маргарин, желтки, орехи, какао и молоко. Причем молоко добавлялось по ложечке, только для того, чтобы масса слиплась между собой, не более того.

Тесто было пристально вымешано руками и уложено в морозильник на полтора часа.

За это время была сотворена творожная начинка. Все ингредиенты кроме белков были тщательно вымешаны совместно, добавлено молоко в таком количестве, чтобы масса могла литься, т.е. как густое тесто на блины.

Время белков - безжалосто взбиваем их в крепкую пену и легонько вмешиваем в творожный крем.

Форма приготовлена (если силиконовая, то просто достаем ее, если другая, то хорошо смазываем маслицем) и в нее строгается на терке половина хорошо замороженого теста.

Сверху заливаем творожную массу и застругиваем остатками теста.

Затем форма была уложена в духовку на 200 градусов и запекалась 25 минут.

И снова кофе, и снова тортик.

Приятного аппетита !