Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Терпуг запечённый по рецепту плюшкин

Запечённый терпуг с приправой от Приправыч: две тушки, средняя луковица, морковь, зелень. Вкусный вариант с любимыми специями и травами!

Продукты

две тушки терпуга, общий вес около 1 кг
приправа для рыбы (я брала фирмы приправыч, но можно смесь любимых специй-травок для рыбки)
по веточке петрушки и укропа
1 средняя луковица
небольшая морковь
растительное масло
соль
перец .

Пошаговый способ приготовления

Рыбу почистить (осторожно - кожица у терпуга очень нежная), выпотрошить, вырезать жабры, промыть рыбу, обсушить. Натереть солью, специями и растительным маслом. оставить на пару часиков мариноваться в холодильнике (у меня рыба пролежала ночь).

морковь, лук, укроп порезать, приправитьсолдью и перцем, перемешать в миске и наполнить брюшко рыбки этой смесью. выложить рыбку на смазанный противень (в идеале - завернуть в смазанную фольгу, у меня ее дома не оказалось).

поставить в разогретую духовку на средний огонь на 30-40 минут.

рыба готовится быстро.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

303 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 83651

Понравилось: 303

Автор: плюшкин

Создан: 15 июня 2010, 17:43

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

вчера пошла за какой-нибудь дешевой рыбкой, типа леща, просто щахотелось пожарить, но в магахзине, кроме горбуши, морского языка и терпуга ничгео не оказалось. терпуга вообще ни разу не готовила. услышала о нем буквально недавно. решила купить. пошукав в инете про рыбку, поняла, что ее коптят или запекают, решила, что жарить такую вкуснятину - портить продукт. воти решила запечь в духовке. но внезапно приехали гости и пришлось разбивать на порции, варить гарнир, но все равно получилось вкусно. и красиво. если запекать в фольге, то овощи пропекутся лучше (у меня они получились полусырыми).

да унас - в Астане - тоже моря нет. поэтому свежемороженная. теперь буду ее лишь покупать. костей немного, особенно в хвосте - ребенок уплетал только так (ему всего год и три, поэтому с костями опасно рыбу кушать) их там вообще не оказалось, кроме хребтовой.

strelec148

15 июня 2010, 19:41

обожаю терпуг!!! какая же вкусная рыбка...да? 5+

Inna_2107

15 июня 2010, 19:42

555!!!! Нужно и у нас в Алма-Ате посмотреть такую рыбу, раз она без костей.

sweta1

15 июня 2010, 20:30

точно!рыбу всякую любим!5! примерно так,как на смайлике у wereld я и разделываю рыбу...

плюшкин

15 июня 2010, 20:33

"какая же вкусная рыбка...да?" не то слово!!! просто великолепна!!! в следующий раз только ее и буду брать!