Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Терпуг запечённый по рецепту cpz_new

Запеките терпуг с чесноком и петрушкой на пергаменте! Вкусный терпуг свежемороженный, приправленный солью и специей для рыбы. Попробуйте наш рецепт!

Продукты

терпуг свежемороженный 1 шт. (около 1 кг),
чеснок 5-6 зубчиков,
петрушка 1 пучок (у меня мороженая),
соль, приправа для рыбы.
пергамент (бумага для выпечки).

Пошаговый способ приготовления

Всё предельно просто.

Рыбу размораживаем, аккуратно чистим (кожа очень нежная), потрошим и удаляем жабры!. Обсушиваем слегка, посыпаем солью и приправами изнутри и снаружи.

Чеснок и петрушку измельчаем, перемешиваем и закладываем в брюшко рыбы.

Рыбку заворачиваем в бумагу и концы скрепляем степлером.

Выпекаем в горячей духовку до появления чесночного запаха. Достаем, слегка остужаем и аккуратно отделяем бумагу.

Подаем с гарниром или без - по желанию. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 101360

Понравилось: 38

Автор: cpz_new

Создан: 25 января 2010, 03:25

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Мы покупали раньше терпуг горячего копчения - обалденно вкусная рыбка! Решила испробовать свежемороженную. Знакомая рассказала рецепт про скумбрию с чесноком и петрушкой (был не так давно на сайте, но я не смогла найти "встать вариантом"). Смысл начинки я не вразумила, разве, что по запаху чеснока поняла, что рыба готова. Сам по себе терпуг получился СУПЕР вкусный - нежный, мягкий, жирненький в меру. Интересно, что вытопившейся сок из рыбки очень клейкий! Рецепт простой, но выставила потому, что терпуга на сайте нет (только пара рецептов у Оксаны (стрелец) в горячем копчении). Последний раз запекала просто без всякой начинки на ужин, получилось ни чуть не хуже.

Женя, очень вкусно у тебя! Я терпуг попробовала давно, именно свежий купила и запекла просто , без затей, в пергаменте. Единственное, я в брюшко лимончик добавляю и перец. Это одна из моих самых любимых рыб, наравне со скумбрией. Она жирненькая, очень нежная, как раз для запекания.

cpz_new

25 января 2010, 03:39

Леночка, так я к твоей скумбрии и "привариантилась". Готовила её уже не раз. Надо фотки в коменты добавить. Нам очень понравилось. Ирусик, рыба очень интересная по вкусу, не пожалеешь. Очень рада ВСЕХ видеть в гостях!!!

рафаэлла

25 января 2010, 03:59

Вкусно-полезная рыбка!!!Отлично!

natapit

25 января 2010, 04:04

рыба для меня всё!никогда не ела именно такого вида рыбки!!!вкусно!

naumovec

25 января 2010, 04:25

Вкусно!

MissJoker

25 января 2010, 04:26

никогда не пробовала...хотя я в названиях рыб не очень то.. может и было когда??!! 555