Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные ножки запечённые с семечками

Запеките куриные ножки с семечками: 8 голеней, яйцо, мука, прованские травы, соль, перец и жареные семечки. Идеальный рецепт для вкусного ужина!

Продукты

куриные голени-8 шт
яйцо-3 шт
мука для панировки
смесь сухих прованских трав-
соль
перец-
семечки подсолнуха жареные очищенные-ок. 100 гр
растит масло для жарки
сметана или майонез-для смазывания

Пошаговый способ приготовления

Этот рецепт приготовления мяса не совсем обычный. И всё-таки я решила провести очередной эксперемент над своей семьёй. В результате--недоумённые взгляды,сдержанное роптание, затем тихое урчание, затем-пустые тарелки.

Куриные голени замариновать в смеси соли, перца и прованских трав( приправы можно варьировать по желанию, мне сегодня захотелось по-мягче). В маринаде пусть постоят минут так около пол-часика.

Яйца взбить, чуть присолить.

В сковородке раскалить растит масло и обжаривать ножки, предварительно макнув в яйцо, затем-в муку, затем--опять в яйцо, и снова-в муку. Честно, сразу не поняла этих манёвров, но сделала, как было сказано. Уже потом разобралась-что к чему и зачем.

Обжаренные до золотистости голяшечки уложить в форму. Сверху смазать майонезом или сметаной--немножко, чуть-чуть-для связки. А связывать нужно семечки с мяском. Ими нужно густо посыпать каждую лапку.

Теперь -минут на 15 в горячую духовку-для полного завершения картины. Т-ра 160-170 град.

Зёрнышки на курочке держатся очень хорошо, так что бояться не нужно, что всё это сооружение рассыплется.

Итак, блюдо готово. Подавать можно как с гарниром, так и просто-с салатом.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3904

Понравилось: 47

Автор: ambrinna

Создан: 13 июня 2010, 00:35

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Муза! Вы меня прям озадачили... После обжаривания на сковороде, а затем 15-минутного запекания в духовке, разогретой до 170 град-с кровью? Уж не знаю... Нашим куриным голеням этого более, чем достаточно-мясо это готовится оч быстро-это же не домашняя курица, и по величине они невелики. Сожалею, если у Вас мясо вышло непрожаренным. Я всегда-во избежание недоразумений проверяю мясо прокалыванием и ориентируюсь по выделившемуся соку.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 614