Торт "love"

Фото к рецепту: Торт     love
Домашняя60 мин.2Не определен
47913567

Ингредиенты

  • корж:
  • 2 шт. яйцо
  • 75 гр. сахар
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 75 гр. мука
  • 5 гр. разрыхлитель
  • начинка:
  • 200 гр. творог 9%
  • 0,5 банки сгущенки
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • крем:
  • 250 мл. молоко
  • 250 мл. вода
  • 100 гр. сахар (можно больше)
  • 50 гр. мука
  • ванилин
  • украшение:
  • шоколад

Пошаговый рецепт приготовления

Подготавливаем и отмеряем все необходимые нам продукты для коржа.

Хорошенько разогреваем духовку.

Форму устилаем пергаментом и пока отставляем.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром на средней скорости миксера примерно 5 минут. Должна получиться крепкая пена.

Далее добавляем, постепенно, муку не прекращая взбивать.

В подготовленную форму выливаем тесто и ставим в духовку на умеренный огонь (10-15 минут) до готовности коржа. Готовность коржа проверяем спичинкой.

Как только корж пропекся, вынимаем и отделяем от пергамента. Оставляем до остывания.

Тем временем готовим начинку.

Творог и сгущенку смешать, если хотите посладше, то можно добавить сахарной пудры.

Если творог суховат, добавляем сметану. Все взбиваем миксером до однородной массы.

Готовим крем.

Молоко и воду смешиваем, кипятим.

Желтки растереть с сахаром, добавить постепенно муку. Порциями влить молочную воду и взбить миксером. Поставить на медленный огонь и непрерывно вымешивать-взбивать миксером до загустения. Смотреть, чтобы не подгорело.

Чтоб не было комков, после остывания - взбейте миксером.

Украшение.

Растапливаем шоколад на водяной бане.

Собираем торт.

Корж делим на 2 коржа. Выкладываем начинку, накрываем второй частью коржа.

Аккуратно выливаем крем и лопаткой распределяем его равномерно по бокам и верху. Растопленный шоколад выливаем в кондитерский мешочек и украшаем, рисуя различные рисунки. У меня на ум пришли только сердечки и виньетки.

Пошаговые фото рецепта

Торт    "love": фото шаг 1
Торт    "love": фото шаг 2
Торт    "love": фото шаг 3
Торт    "love": фото шаг 4
Торт    "love": фото шаг 5
Торт    "love": фото шаг 6
Торт    "love": фото шаг 7
Торт    "love": фото шаг 8
Торт    "love": фото шаг 9

Дополнительная информация

Хотела шоколад растопить и сделать виньетки как надо….что бы стояли по краям, но….. То ли шоколад такой попался, то ли руки подвели….. Они получились как шоколадная паста, даже не застыли. Тортик получается маленький, для двоих. Хороший вариант для сладкого вечера и романтики)))))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

thekaktys

отлично, мне очень понравилось!

Nathalya
12.06.2010 23:29

и мне тоже!*THUMBS UP*

mar33_33
12.06.2010 23:46

Вкусно

siyanie
13.06.2010 00:14

Хорош тортик! Только в ингредиенты в крем добавьте желтки ;) 5!

anzelikas

Красота!555

kudrina
13.06.2010 01:05

5++++++++!

Inna_2107

Хороший торт!!!555!!!

sigma002
13.06.2010 01:48

Здоровский!5555555

strelec148

с таким названием торт не может быть не вкусным! и украсили оригинально! 5

elitna
13.06.2010 02:06

Ну красавец торт *THUMBS UP* ОТЛИЧНО!

glaros
13.06.2010 02:28

Вкусный тортик и украшение очень понравилось!555

lorxen1
13.06.2010 02:44

вкусный и красивый тортик*THUMBS UP*5+++

murrrrrya

*BRAVO*55555555

purplefly

красота!

tanya_saharova

Красивый и вкусный тортик!

natapit
13.06.2010 04:40

отлично!

chef
13.06.2010 05:35

Надо было изделие охладить, а потом наносить шоколад... тогда бы он не потёк и моментально схватился на холодном креме. Мне нравится "альпен гольд" (тёмный), он замечательно топится и долго не застывает (легко с ним работать).
Прекрасный тортик, очень красивый и сердечный *IN LOVE*

chef
13.06.2010 05:37

... и вкусный @}--}--

elfinataly

Прекрасный тортик!!!!!!!!*BRAVO*

ирусик-88

*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*Очень нежный торт.Красивый и не сомневаюсь вкусный!55555++++

Armushik
13.06.2010 11:48

555@}--}--

ёжик-кулинар

ruletka78, в том то и дело что торт охлажден был и шоколадка Алпен Голд молочный. Но вот .....не получилось!!!! Сама не могу разобраться в чем причина. Зато крем, который делаю частенько, на удивление получился вкусне чем всегда!

lillit1
13.06.2010 14:21

очаровательный тортик! 555! шоколад у вас не застыл, потому что вы его перегрели. Шоколад надо темперировать, а не топить, если вам надо какие-то фигурки сделать. Для этого надо щоколад топить на водяной бане(дно посуды с шоколадом не должно касаться воды), треть шоколада надо отложить. когда шоколад на бане почти весь растает, снять с бани и добавить отложенную треть шоколада и перемешать до полного растворения шоколада. шоколад, с добавлением молочного жира(типа белого или молочного шоколада), более "капризный" и растапливается быстрее темного щоколада(при более низкой температуре) и его перегревать нельзя, иначе ничего не получится.:)

lillit1
13.06.2010 14:23

p.s. и застывать шоколад должен в холодильнике, а не в мрозилке:)

алёнушка777

вкусный вариант 5...отдельное спасибо lillit1 @}--}--

севуля

Отличный рецепт! Спасибо!:)

ёжик-кулинар

спасибки lillit1 огромное. Мне еще учиться и учиться!!

koty-a
15.06.2010 21:44

тортик очень милый! без сомнения, вкусный! только подскажите, сколько желтков в крем нужно добавить?

ёжик-кулинар

koty-a, по рецепту идет 3 шт. Но я делаю эконом вариант 1 целое яйцо замешиваю!

плюшкин

вчера испекла. получился превосходно!!! украшать шоколадом не стала, но даже без него торт получился очень нежным, ароматным и тающим во рту. вот сейчас за завтраком наслаждаюсь... про желтки. покуда в рецепте было написано "желтки", я решила, что два штуки - это за глаза хватит. и решила я так потому что у меня в рецепте торта Наполеон есть такой же крем, только там целое яйцо кладется. крем схватывается очень быстро, но надо мешать, даже после выключения, так как пригорает к горячим стенкам посуды, я охлаждала в чаше с водой, опустив туда ковш... спасибо за рецепт. торт получается небольшой. так что следующий раз коржи буду делать из двойной порции. ставлю 5.

ёжик-кулинар

Я в таких случаях прямо на плите (пока он вариться) миксером мешаю на средней скорости и на медленном огне. Кастрюлю беру с дном округлым (чтоб в углах дна) не пригорало! выключаю, еще чуть взбиваю и отставляю в сторону. И ни чего у меня не пригорает.

ёжик-кулинар

плюшкин, попробуйте взять кастрюлю потолще из стали! Может дело в этом. и спасибки огромное за отзывы!*KISSED*

плюшкин

у меня не пригорело. совет написала для тех, ктотакой крем впервые делает. я заварной крем делаю часто, поэтому отставлять и не мешать не советую... у меня обычные эмалированые кастрюльки. толще нет. а так - в рецепте все доступно написано. спасибо. вкусный и не сложный тортик, да и ингридиенты простые. что очнеь радует!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты