Торт "love"

Подготавливаем и отмеряем все необходимые нам продукты для коржа.

Хорошенько разогреваем духовку.

Форму устилаем пергаментом и пока отставляем.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром на средней скорости миксера примерно 5 минут. Должна получиться крепкая пена.

Далее добавляем, постепенно, муку не прекращая взбивать.

В подготовленную форму выливаем тесто и ставим в духовку на умеренный огонь (10-15 минут) до готовности коржа. Готовность коржа проверяем спичинкой.

Как только корж пропекся, вынимаем и отделяем от пергамента. Оставляем до остывания.

Тем временем готовим начинку.

Творог и сгущенку смешать, если хотите посладше, то можно добавить сахарной пудры.

Если творог суховат, добавляем сметану. Все взбиваем миксером до однородной массы.

Готовим крем.

Молоко и воду смешиваем, кипятим.

Желтки растереть с сахаром, добавить постепенно муку. Порциями влить молочную воду и взбить миксером. Поставить на медленный огонь и непрерывно вымешивать-взбивать миксером до загустения. Смотреть, чтобы не подгорело.

Чтоб не было комков, после остывания - взбейте миксером.

Украшение.

Растапливаем шоколад на водяной бане.

Собираем торт.

Корж делим на 2 коржа. Выкладываем начинку, накрываем второй частью коржа.

Аккуратно выливаем крем и лопаткой распределяем его равномерно по бокам и верху. Растопленный шоколад выливаем в кондитерский мешочек и украшаем, рисуя различные рисунки. У меня на ум пришли только сердечки и виньетки.