Хрустящие соленые рогалики

Ингредиенты

  • тесто:
  • 3 ст. (по 200 мл. ) муки
  • 200 гр. слив.масла
  • 150 гр. соуса
  • 10 гр. разрыхлителя
  • 1 ч.л. куркумы
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • немного соли
  • соус:
  • 350 гр. зерненого творога
  • 5 ст.л. сметаны 20%
  • 50 гр. укропа
  • 1 апельсин
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. "смеси перцев": перец красный острый, перец черный, перец душистый, майоран, кориандр, соль йодированная
  • а также: яйцо для смазывания и соль для присыпки

Пошаговый рецепт приготовления

СОУС: Укроп помыть, подсушить, мелко порубить. Апельсин помыть, разрезать пополам и острым ножом вынуть мякоть, отделяя ее от пленочек. В чаше соединить сметану, зерненый творог, укроп, мякоть апельсина, соль и специи и взбить погружным венчиком до однородной массы. Убрать в холод до востребования.

ТЕСТО: На рабочую поверхность просеять муку с разрыхлителем, выложить холодное масло и порубить все ножом в мелкую крошку. Из крошки сделать вулкан, в центр всыпать специи, соль и влить 150 гр соуса, замесить эластичное тесто. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и дать отдохнуть на столе 5 минут.

Разогреть духовку до 180*С. Противень застелить пергаментом или смазать маслом.

Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круг (3 мм) и порезать на 12-14 секторов. (чем уже сектор - тем меньше и красивее рогалик). Выложить изделия на противень, смазать взбитым яйцом и присыпать солью (если есть, то крупной - красивее). Выпекать 15 минут до румяности.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Хрустящие соленые рогалики: фото шаг 1Хрустящие соленые рогалики: фото шаг 2Хрустящие соленые рогалики: фото шаг 3Хрустящие соленые рогалики: фото шаг 4Хрустящие соленые рогалики: фото шаг 5Хрустящие соленые рогалики: фото шаг 6Хрустящие соленые рогалики: фото шаг 7Хрустящие соленые рогалики: фото шаг 8Хрустящие соленые рогалики: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lorxen1
11.06.2010 20:10
Ответить
значит похрустим;) такие румяные*THUMBS UP*5+++
l@r@4ka
11.06.2010 20:11
Ответить
какие аппетитныееееееее 555
irina-kolyshkova
11.06.2010 20:13
Ответить
ВАУ!!!!!КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!РУМЯНЕНЬКИЕ И АРОМАТНЫЕ!!!55555!!!*BRAVO*@}--}--
яалиса
11.06.2010 20:15
Ответить
Отличные рогалики*THUMBS UP*,как к кофе так и к пиву пойдут,мне кажется.А?
lenochek 0107
11.06.2010 20:22
Ответить
Чудесные рогалики!!!*BRAVO*
sigma002
11.06.2010 20:27
Ответить
Прелесть!5555555
mama tasi
11.06.2010 20:35
Ответить
Симпатичные какие!!!! ".. и равны как на подбор!.." 5+
binary
11.06.2010 20:44
Ответить
если б не жара под 40 рванула б на кухню, а так пока полюбуюсь и по облизываюсь 5555+++++
вреддинка
11.06.2010 20:48
Ответить
супер!55555555555555555
murrrrrya
11.06.2010 21:00
Ответить
Хрум хрум;)5555555555*BRAVO*
tanya_saharova
11.06.2010 21:25
Ответить
Какие красивенькие и очень вкусные!
ксения1973
11.06.2010 21:32
Ответить
555+++
shiblik
11.06.2010 21:32
Ответить
555+++!!!*BRAVO*
ксения1973
11.06.2010 21:31
Ответить
555+++
машечка2202
11.06.2010 21:35
Ответить
Просто прелесть! Забираю! 555
Nathalya
11.06.2010 21:40
Ответить
прекрасная главная фотка! отлично!
Armushik
11.06.2010 21:59
Ответить
Прекрасные рогалики!555*BRAVO*
MissJoker
11.06.2010 22:01
Ответить
спасибо...яалиса - конечно, подойдут... и к чаю, и к кофе... мой старший сын вообще только соленые крекеры любит, да с молоком:) binary..завидую Вам.. нам бы жару - и я бы не готовила:)
vicus
11.06.2010 22:16
Ответить
Жутко понравилось!!!
allenka(alarm clock)
11.06.2010 22:49
Ответить
Очень яркие,красивые и вкусные рогалики! 555!
anzelikas
11.06.2010 23:24
Ответить
Очень аппетитные рогалики!555
Ответить
Фото красивое. 5. рецепт хороший.
laralaram
11.06.2010 23:55
Ответить
Натаффка, ты вааще! ну даёшь!
bagira13782006
12.06.2010 00:09
Ответить
Шикарные рогалики, так и хочется откусить кусочек:)
MissJoker
12.06.2010 01:07
Ответить
Ларочка (laralaram) мне до сих пор не дают покоя твои вкусные булочки- фиги:)...просто мечтаю повторить...но время...:(...вот сдам последний экзамен, тады уж...точно:)
natapit
12.06.2010 01:24
Ответить
очень люблю!*THUMBS UP*!ни пуха...!!!
naumovec
12.06.2010 02:46
Ответить
Очень аппетитные!
манюша
12.06.2010 02:52
Ответить
Хороши!:) Ни пуха, ни пера на экзамене!
алёнушка777
12.06.2010 03:21
Ответить
Очень вкусно!...такая необычная начинка %)!5
иррез
12.06.2010 03:52
Ответить
Прекрасны! Третье фото покорило!:)
anasstko
12.06.2010 04:09
Ответить
Обожаю такую выпечку*THUMBS UP*
MissJoker
12.06.2010 04:56
Ответить
natapit... спасибо..
chef
12.06.2010 05:06
Ответить
Натуль, оригинальненько придумала. Рогалики как на подбор! Соус великолепный, я подобный к драникам готовлю...надо попробовать липисин добавить @}--}--
Inna_2107
12.06.2010 17:06
Ответить
Красота и очень вкусно!!!!!!!!
lillit1
12.06.2010 18:31
Ответить
какие аккуратные красотульки получились!:)
strelec148
12.06.2010 19:07
Ответить
Наташик, какие аккуратненькие...обязательно попробую. 5
utro8
12.06.2010 20:32
Ответить
Красивык, аппетитные рогалики!55555
mellorn
12.06.2010 23:07
Ответить
Аппетитненько! 555
ботакоз
13.06.2010 21:16
Ответить
Вкусные и румяные,ну ооочень аппетитные рогалики!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
шуш
14.06.2010 04:44
Ответить
Наташ, супер соблазнительные рогалики!!! так бы ШАС и слопала :)!!! Рецептик стащила :)!!!! Фотки - соблазнительные до безобразия!!!!! 5+5+5+5+5+5+O<img src=" />@}--}--
frosya5115
06.08.2010 16:37
Ответить
сразу видно руку мастера!!!!!!!!!:**IN LOVE*
MissJoker
12.08.2010 18:15
Ответить
спасибо..мне очень приятно, но до мастера мне еще расти O<img src=" />
sabisha
24.01.2011 19:08
Ответить
Krasota%)555:)
elena120
08.10.2012 08:10
Ответить
A CHO ETO зерненый творог?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели