Шоколадно-ореховые блинчатые роллы

Ингредиенты

  • основой для роллов служат блинчики ( у меня на кефире, но и на молоке тоже подойдут, можете использовать блинчики по своему любимому рецепту, не подойдут только пышные дрожжевые))
  • начинка :
  • на 10 блинчиков:
  • 100 г. фундука
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. шоколадного плавленного сыра
  • 50 г. горького шоколада (растопить)
  • 70 мл. сливок
  • 1 ст.л. коньяка
  • 1 яблоко
  • обсыпка:
  • какао-порошок + сахарная пудра (1 : 1) - обязательно просеять!!!!

Пошаговый рецепт приготовления

Фундук обжарить , очистить. Затем из фундука и сахара сделать грильяж, на сковороду выложить фундук и сахар, и постоянно мешая довести до полного растворения сахар...он должен приобрести карамельный цвет....Быстро выложить грильяж на пергамент, дать остыть.....затем делаем пралине, грильяж измельчаем в кофемолке до состояния пасты....Итак, в массу пралине, кладем плавленный сыр, растопленный шоколад, коньяк и в конце вводим взбитые сливки.Хорошо перемешать. Яблоко очистить и нарезать тонкой соломкой.

Берем блин , на 2/3 наносим начинку , сверху немного яблока, сворачиваем в трубочку, обваливаем ее в обсыпке и плотно заворачиваем в полиэтиленовую пленку. И так все блинчики. Затем их уложить плотно в один ряд и можно поместить минут на 20 в морозилку, чтоб прихватились, затем перенести в холодильник. Перед подачей развернуть, нарезать на роллы, подавать со свежими ягодами - клубникой, малиной, а так же с мороженым....

Дополнительная информация

К сожалению мою клубнику слопали не дождавшись роллов, поэтому просто выкладываю примерную фотку роллов.....без изысков так сказать.....

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

e-cat
10.06.2010 02:00
Ответить
Спасибо! Получилось и правда очень вкусно! :)
chef
10.06.2010 02:01
Ответить
Катюш, какая волшебная начинка! Пора на холодильник вешать амбарный замок @}--}--
e-cat
10.06.2010 02:09
Ответить
Боюсь, натуль что и амбарный не поможен, все уже слопали.....:)
sweta1
10.06.2010 02:35
Ответить
очень вкусно!5!:)
светлана65
10.06.2010 03:09
Ответить
Вкусно! 555!
ЯВенера
10.06.2010 03:22
Ответить
Начиночка вкусная!!!! 555!!!:)
andreytsibulski
10.06.2010 03:59
Ответить
Вкуснятина,5!
кыш
10.06.2010 04:49
Ответить
С такой начинкой можно и без клубники!:)
ирусик-88
10.06.2010 11:23
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*5555+
lola12
10.06.2010 18:38
Ответить
*BRAVO*
irina-kolyshkova
11.06.2010 15:56
Ответить
хороши 555*THUMBS UP*
шуш
14.06.2010 06:31
Ответить
Катя, замечательный десерт!!!! У меня б точно нечего фоткать было :)! 55555555555+++*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5122536002881141.028
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru