Шоколадно ореховые блинчатые роллы
Насладитесь шоколадно-ореховыми блинчатыми роллами! Основой служат пышные блинчики на кефире или молоке. Попробуйте с начинкой из фундука и шоколада!
Продукты
- на 10 блинчиков
- фундук - 100 г
- сахар - 3 ст.л.
- шоколадный плавленный сыр - 3 ст.л.
- горький шоколад - 50 г
- сливки - 70 мл
- коньяк - 1 ст.л.
- яблоко
- обсыпка
- какао-порошок
- сахарная пудра
Пошаговый способ приготовления
Фундук обжарить, очистить.
Затем из фундука и сахара сделать грильяж, на сковороду выложить фундук и сахар, и постоянно мешая довести до полного растворения сахар, он должен приобрести карамельный цвет.
Быстро выложить грильяж на пергамент, дать остыть.
Затем делаем пралине, грильяж измельчаем в кофемолке до состояния пасты.
Итак, в массу пралине, кладем плавленый сыр, растопленный шоколад, коньяк и в конце вводим взбитые сливки.
Хорошо перемешать.
Яблоко очистить и нарезать тонкой соломкой.
Берем блин, на 2/3 наносим начинку, сверху немного яблока, сворачиваем в трубочку, обваливаем ее в обсыпке и плотно заворачиваем в полиэтиленовую пленку.
И так все блинчики.
Затем их уложить плотно в один ряд и можно поместить минут на 20 в морозилку, чтоб прихватились, затем перенести в холодильник.
Перед подачей развернуть, нарезать на роллы, подавать со свежими ягодами - клубникой, малиной, а так же с мороженым.
Сохраняй и поделись с друзьями
178 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
К сожалению мою клубнику слопали не дождавшись роллов, поэтому просто выкладываю примерную фотку роллов.....без изысков так сказать.....
Комментарии
10 июня 2010, 02:00
10 июня 2010, 02:01
10 июня 2010, 02:09
10 июня 2010, 02:35
10 июня 2010, 03:09
10 июня 2010, 03:22
10 июня 2010, 03:59
10 июня 2010, 04:49
10 июня 2010, 11:23
11 июня 2010, 15:56
14 июня 2010, 06:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти