Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говядина в соусе bbq

Приготовьте вкусную говядину в соусе BBQ с говяжьей вырезкой, сельдереем и беконом, добавив в бульон красное вино и специи. Наслаждайтесь насыщенным вкусом!

Продукты

500 г говяжьей вырезки
1 крупный стебель сельдерея
1 средняя луковица
100 г бекона
1 ст. бульона
1/2 ст. сухого красного вина
1/2 ст. барбекю соуса
1 ст.л. муки
50 г сливочного масла
соль
перец
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Мясо разрезаем на 4 одинаковых куска, натираем солью и перцем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон, по 3 мин. с каждой, перекладываем мясо в жаростойкую форму.

На той же сковороде обжариваем очищенный, мелко нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей и бекон, до золотистого цвета, перекладываем в форму к мясу.

На той же сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и размешиваем до образования массы без комочков

Отдельно смешиваем бульон, вино и барбекю соус, постепенно вливаем к муке постоянно помешивая, прогреваем соус пока он начнет густеть, добавляем в форму к мясу.

Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 20 мин. (для средней прожарки)

Вот и все, приятного всем аппетита!