Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом

Фото к рецепту: Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом
Домашняя60 мин.Не определен
69972744

Ингредиенты

  • 1 кг. мясного фарша
  • 200 гр. шпината
  • 200 гр. камамбера
  • 1 большая луковица
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • специи для бульона:
  • лавровый лист, гвоздика, душистый перец, черный перец горошком, луковица, соль
  • для соуса:
  • 2 ст.л. муки
  • 50 гр. сливочного масла
  • ½ л бульона
  • 200 мл. сливок
  • 100 мл. белого вина (можно заменить коньяком или ромом, но в меньшем количестве)
  • 1 ст.л. каперсов

Пошаговый рецепт приготовления

Шпинат нарезать и опустить в кипящую воду на несколько секунд, чтобы он стал мягким. Шумовкой вынуть шпинат из воды.

Камамбер нарезать на небольшие кубики.

Лук очень мелко нарезать или измельчить в блендере.

В фарш вмешать шпинат, камамбер, лук, яйцо. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно вымесить.

В кастрюлю налить воды, положить лавровый лист, душистый перец, черный перец горошкм, гвоздику, целую неочищенную и предварительно вымытую луковицу и соль по вкусу. Довести бульон до кипения.

Из фарша сформировать шарики весом примерно 50г.

Отварить биточки в бульоне при несильном кипении. Когда биточки всплывут, их можно вынимать из бульона. Поместить биточки в огнеупорную посуду с высокими бортами.

Бульон, в котором варились биточки, процедить и использовать его для приготовления соуса. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и при помешивании добиться образования пастообразной массы. Небольшими порциями добавлять охлажденный бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Когда соус будет по консистенции как густая сметана, влить в него сливки и вино, при постоянном помешивании довести до кипения и добавить каперсы. Залить соусом биточки и, накрыв фольгой, поставить в духовку (150 градусов) на 20 минут. По истечению времени форму с биточками вынуть из духовки и можете сервировать. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или рис. Сочные, ароматные, покрытые сливочным соусом. Попробуйте и вам понравится!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: фото шаг 1
Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: фото шаг 2
Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: фото шаг 3
Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: фото шаг 4
Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: фото шаг 5
Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: фото шаг 6
Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natapit
07.06.2010 00:59

вкусно!очень люблю сливочный соус!*THUMBS UP*

ната777

Вкусно.5.

murr
07.06.2010 01:04

5!!!!

ирусик-88

Слов нет, проглатила язык от состава в тефтелях,от подачи и от фоток.55555++++

l@r@4ka
07.06.2010 01:28

отлично 555

иррез

Хороши!!!

lorxen1
07.06.2010 01:34

Ух, какая вкуснотища, такие изыски*BRAVO*5+++

katty_r
07.06.2010 02:31

Обязательно попробую! Соблазнили!55555

светлана65

Вкуснотища какая! И тефтельки, и соус - замечательно-вкусно!*THUMBS UP*

ambrinna
07.06.2010 02:39

отличные тефтельки. Соус-няма.O<img src=" />555555555555

naumovec
07.06.2010 02:42

*THUMBS UP*

Armushik
07.06.2010 02:48

Вкусно!555@}--}--

andreytsibulski

Хорошие тефтельки в классном соусе 5!

glaros
07.06.2010 03:14

Хороши тефтельки и соус отличный!*THUMBS UP*

dik723
07.06.2010 03:28

Отпад!:p

манюша

Отлично! 5555

tanya_saharova

Вкусненькие тефтельки!

irusya.by

Викуля, забарала! Камамберно просто!!! %)

Inna_2107

Очень вкусный рецепт!!

lillit1
07.06.2010 14:37

уже от названия вкусно становится:)

lenochek 0107

Как вкусно!*THUMBS UP*

неля0503

Как же я вчера пропустила такую вкуснотень ?! Люблю все составляющие по-отдельности и вместе ! 5

strelec148

прелесть-то какая!!! забиру пожалуй с "срочно"! а вот я вчера Викуль ела камамбер наисвежайший с шампанским...это что-то! %) тебе огромная 5!

mellorn
07.06.2010 23:01

Очень аппетитненько! 555

irina-kolyshkova

АХ И ХОРОШИ!!!!!!!!!!!!!!555!!!*THUMBS UP*

fraut
08.06.2010 22:14

вкусно и соус с удовольствием, но мои домочадцы не едят такое:( Викуль, тебе 5!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты