Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом

Ингредиенты

  • лавровый лист, гвоздика, душистый перец, черный перец горошком, луковица, соль
  • для соуса:
  • 2 ст.л. муки
  • 50 гр. сливочного масла
  • ½ л бульона
  • 200 мл. сливок
  • 100 мл. белого вина (можно заменить коньяком или ромом, но в меньшем количестве)
  • 1 ст.л. каперсов

Пошаговый рецепт приготовления

Шпинат нарезать и опустить в кипящую воду на несколько секунд, чтобы он стал мягким. Шумовкой вынуть шпинат из воды.

Камамбер нарезать на небольшие кубики.

Лук очень мелко нарезать или измельчить в блендере.

В фарш вмешать шпинат, камамбер, лук, яйцо. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно вымесить.

В кастрюлю налить воды, положить лавровый лист, душистый перец, черный перец горошкм, гвоздику, целую неочищенную и предварительно вымытую луковицу и соль по вкусу. Довести бульон до кипения.

Из фарша сформировать шарики весом примерно 50г.

Отварить биточки в бульоне при несильном кипении. Когда биточки всплывут, их можно вынимать из бульона. Поместить биточки в огнеупорную посуду с высокими бортами.

Бульон, в котором варились биточки, процедить и использовать его для приготовления соуса. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и при помешивании добиться образования пастообразной массы. Небольшими порциями добавлять охлажденный бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Когда соус будет по консистенции как густая сметана, влить в него сливки и вино, при постоянном помешивании довести до кипения и добавить каперсы. Залить соусом биточки и, накрыв фольгой, поставить в духовку (150 градусов) на 20 минут. По истечению времени форму с биточками вынуть из духовки и можете сервировать. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или рис. Сочные, ароматные, покрытые сливочным соусом. Попробуйте и вам понравится!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: шаг 1Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: шаг 2Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: шаг 3Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: шаг 4Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: шаг 5Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: шаг 6Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
07.06.2010 00:59
Ответить
вкусно!очень люблю сливочный соус!*THUMBS UP*
ната777
07.06.2010 01:02
Ответить
Вкусно.5.
murr
07.06.2010 01:04
Ответить
5!!!!
ирусик-88
07.06.2010 01:10
Ответить
Слов нет, проглатила язык от состава в тефтелях,от подачи и от фоток.55555++++
l@r@4ka
07.06.2010 01:28
Ответить
отлично 555
иррез
07.06.2010 01:29
Ответить
Хороши!!!
lorxen1
07.06.2010 01:34
Ответить
Ух, какая вкуснотища, такие изыски*BRAVO*5+++
katty_r
07.06.2010 02:31
Ответить
Обязательно попробую! Соблазнили!55555
светлана65
07.06.2010 02:36
Ответить
Вкуснотища какая! И тефтельки, и соус - замечательно-вкусно!*THUMBS UP*
ambrinna
07.06.2010 02:39
Ответить
отличные тефтельки. Соус-няма.O<img loading=" />555555555555
naumovec
07.06.2010 02:42
Ответить
*THUMBS UP*
hayemes
07.06.2010 02:48
Ответить
Вкусно!555@}--}--
andreytsibulski
07.06.2010 02:49
Ответить
Хорошие тефтельки в классном соусе 5!
glaros
07.06.2010 03:14
Ответить
Хороши тефтельки и соус отличный!*THUMBS UP*
dik723
07.06.2010 03:28
Ответить
Отпад!:p
манюша
07.06.2010 03:41
Ответить
Отлично! 5555
tanya_saharova
07.06.2010 03:46
Ответить
Вкусненькие тефтельки!
irusya.by
07.06.2010 07:01
Ответить
Викуля, забарала! Камамберно просто!!! %)
Inna_2107
07.06.2010 12:45
Ответить
Очень вкусный рецепт!!
lillit1
07.06.2010 14:37
Ответить
уже от названия вкусно становится:)
lenochek 0107
07.06.2010 14:53
Ответить
Как вкусно!*THUMBS UP*
неля0503
07.06.2010 15:34
Ответить
Как же я вчера пропустила такую вкуснотень ?! Люблю все составляющие по-отдельности и вместе ! 5
strelec148
07.06.2010 18:29
Ответить
прелесть-то какая!!! забиру пожалуй с "срочно"! а вот я вчера Викуль ела камамбер наисвежайший с шампанским...это что-то! %) тебе огромная 5!
mellorn
07.06.2010 23:01
Ответить
Очень аппетитненько! 555
irina-kolyshkova
08.06.2010 21:57
Ответить
АХ И ХОРОШИ!!!!!!!!!!!!!!555!!!*THUMBS UP*
fraut
08.06.2010 22:14
Ответить
вкусно и соус с удовольствием, но мои домочадцы не едят такое:( Викуль, тебе 5!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели