Индейка под сливочно-хреновым соусом

Фото к рецепту: Индейка под сливочно-хреновым соусом
Домашняя60 мин.6Не определен
152423848

Ингредиенты

  • филе бедра индейки 800-1000 г
  • морковь 1 шт.
  • картошка 4 шт.
  • лук шалот 4-5 шт.
  • луковица 1 шт.
  • мука 1 ст.л.
  • хрен тертый 1 ст.л.
  • сливки 200 г
  • уксус винный белый 2 ст.л.
  • масло раст. для жарки
  • сахар 1 ст.л.
  • соль
  • приправы:
  • петрушка сухая
  • черный перец молотый
  • лавровый лист
  • гвоздика
  • душистый перец
  • тимьян

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезаем кусочками как для гуляша. Ставим казан на огонь, наливаем растительное масло, нагреваем. Луковицу чистим, мелко режем, пассеруем в масле.

Выкладываем мясо, обжариваем его с луком минут 5-10. Наливаем воды так, чтобы мясо было прикрыто, добавляем приправы. Чеснок чистим, мелко режем, добавляем.

Тушим под крышкой при слабом кипении минут 40. Кладем соль и сахар.

Морковь, картошку и шалот чистим, картошку и морковь нарезаем крупными кусками и кладем сверху мяса. Шалот туда же.

Муку обжариваем на слабом огне, разводим небольшим количеством жидкости из казана, добавляем хрен, уксус, сливки. Держим на слабом огне, помешивая. Даем немного загустеть и выливаем в казан.

Тушим на слабом огне минут 15 или до готовности мяса и овощей. Корректируем соль. Выключаем. Даем настояться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

johnny
04.06.2010 19:37

Какая вкуснятина!

ЯВенера

Отличный вкусный ужин!!! 555!!!

8080-80
04.06.2010 19:47

Пора задуматься о написании собственной кулинарной книги:):):)

mama tasi

Ещё бы это было и не вкусно!!! :) Классика жанра + соус с хреном :))) 5

naumovec
04.06.2010 19:55

Спасибо за первые комментарии. 8080-80(не знаю, как к Вам обращаться), я думаю, что половина из нас вполне потянет на небольшое издание.

mar33_33
04.06.2010 19:59

Весь состав здесь нравится. Особенно то, что можно закидать и не особо заморачиваться. Это я люблю - быстро и вкуксно, не заморачивась! :)

1maryakrasa

Хоть и стараюсь не есть картошку с мясом,но когда к маме хочется,готовлю такие блюда,от них детством пахнет:)Спасибо за рецепт!5!!!@}--}--

манюша

Ух сколько индейки в тарелке! Пододвиньте мне её поближе! Отличное блюдо, Татьяна! :)*THUMBS UP**BRAVO*

леший

Очень здорово!!!А присутствие хрена на мой вкус добавляет очарования блюду.*BRAVO*

anna r
04.06.2010 20:37

Аппетитно очень 555!:)

tanya_saharova

Отличная индейка, и соус класс!

MissJoker

Танечка, от такого мяска я бы не отказалась...;)

севуля

Танюша, очень вкусно и ароматно! 5+!:)

chaika89
04.06.2010 22:06

Танечка,вкуснющая индеечка!*THUMBS UP*

lianaaa
04.06.2010 22:31

Очень ароматное блюдо*THUMBS UP*

Nathalya
04.06.2010 23:19

Люблю такое соотношение мяса ну и всего остального к мясу;)

Inna_2107

Вкусный ужин получился!

ambrinna
04.06.2010 23:32

Еда-обалдеть!!!!! название оччень улыбнуло. У нас на Родине этим словом немножко другое имеют ввиду.;):)5555555555555555:p

Armushik
04.06.2010 23:37

Очень вкусное блюдо!555@}--}--

naumovec
04.06.2010 23:37

Спасибо. Света, по рецепту полагалось. Могу сказать, что он придал некоторую пикантность соусу, но как уксус не чувствовался. Мне показалось, что он тут не лишний, но пробуй!

HappyDay
04.06.2010 23:41

Ну очень вкусно! 5+

леший

Докладываю:уже приготовила,получилось обалденно!!!Чуть остренько,пикантно,сливочно!!!Всем очень понравилось.Спасибо,Танечка,за рецепт!!!@}--}--

naumovec
05.06.2010 00:29

Галочка, на здоровье! Так приятно!

lillit1
05.06.2010 00:29

сытный и вкусный ужин(или обед?)!:)

sveta-koolinar

Спасибо за ответ. Попробую и с уксусом и без него. :)

sweta1
05.06.2010 01:48

приятно,по-домашнему!5!:)

natapit
05.06.2010 02:13

очень люблю добавление хрена в соусы с мясом!отлично!

murrrrrya

Уважаю индейку! одно из моих любимых мяс;) 555555! *THUMBS UP*

utro8
05.06.2010 03:33

Аппетитная индейка!555555

andreytsibulski

Класно,аппетитно 5 !

anasstko
05.06.2010 04:46

ВКУСНЯТИНА!!!:)

chef
05.06.2010 05:23

Татьян, превосходная индейка и замечательная идейка @}--}-- Соус великолепный!

ботакоз

Гениальная простота,но как вкусно!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

алёнушка777

555...гы гы...здорово...не хреновый получился :)

кыш
05.06.2010 22:25

Танечка, хреновый соус в этом блюде звучит очень вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

naumovec
06.06.2010 00:29

Девочки, ну совсем засмеяли. Не подумала я как звучит! Он хрЕновый, а не хренОвый.

brucha
06.06.2010 01:21

555:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты