Просто "вкусный тортик"

Ингредиенты

  • для теста:
  • 12 яиц
  • 2 ст. сахара
  • 2 ст. муки
  • -
  • для сиропа:
  • 0,5 ст. воды
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. рома (коньяка)
  • -
  • для крема:
  • 1 литр молока
  • 10 ст.л. сахара
  • 8 ст.л. муки (не полных)
  • 5 желтков
  • 100 гр. белого шоколада
  • 1-2 щепотки шафрана (у меня нити) по желанию
  • стручок ванили
  • 250 - 300 гр. сливочного масла
  • ягоды или фрукты

Пошаговый рецепт приготовления

ПРЕДИСЛОВИЕ:

Бисквит печется на плите и в алюминиевой кастрюле! Нельзя ставить кастрюлю на прямой огонь, лучше положить на предварительно разогретый толстый железный лист или побольше диаметром чугунную сковородку (у меня вот такая штуковина, которая лежит возле кастрюли) и убавить огонь до маленького. На плите у меня 6 позиций, пеку на "3".

Застелить пергаментом дно кастрюли D 30 - 32 см.

БИСКВИТ:

Яйца взбивать, пока масса не увеличится в объеме в три раза, постепенно добавить в них сахар, взбить пока сахар не растворится. Убавить скорость миксера до минимума, ввести муку по 1 ст. л. .

Крышку кастрюли завернуть в полотенце и накрыть. Она должна плотно закрывать кастрюлю.

Кастрюлю с тестом ставить на этот лист и печь от 45 мин до 1часа. За это время не открывать крышку. Когда вкусный запах бисквита почувствуется, можно открыть крышку и проверить готовность : если ладонью осторожно дотронуться по поверхности бисквита и к ладошке ничего не прилипло, уже готов или проверить зубочисткой.

Ножом отделять от стенок кастрюли и вытаскивать, перевернув на плоское блюдо или поднос. Остудить.

КРЕМ:

Желтки взбить с сахаром, добавить муку, шафран. Разрезать стручок ванили в длину, вычистить сердцевину и добавить в крем, влить молоко, поставить на огонь и помешивая, ваpить до густоты. Снять с огня и в теплый крем добавить шоколад.Остудить.

Масло взбить в пышную массу и, непрерывно помешивая, добавлять в неё по ложке заварной крем.

СИРОП:

Вскипятить воду с сахаром и варить, до полного растворения сахара. Охладить, добавить ром (коньяк).

СБОРКА:

Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части.

Нижний слой пропитать сиропом, намазать кремом, выложить ягоды, затем снова крем, следующий корж, крем, фрукты, опять крем, накрыть 3 пропитанным сиропом слоем. Верх и бока смазать кремом и украсить по вкусу. Торт поставить на несколько часов в холодильник.

Я бока обсыпала кокосовой стружкой, по окружности выложила желированные ягоды.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Просто "вкусный тортик": шаг 1
1. ПРЕДИСЛОВИЕ: Бисквит печется на плите и в алюминиевой кастрюле! Нельзя ставить кастрюлю на прямой огонь, лучше положить на предварительно разогретый толстый железный лист или побольше диаметром чугунную сковородку (у меня вот такая штуковина, которая лежит возле кастрюли) и убавить огонь до маленького. На плите у меня 6 позиций ( плита у меня электрическая), пеку на "3". Застелить пергаментом дно кастрюли D 30 -32 см.Кастрюлю ничем не смазывать!
Просто "вкусный тортик": шаг 2
2. Ингредиенты и мерный стакан для бисквита.
Просто "вкусный тортик": шаг 3
3. БИСКВИТ: Яйца взбивать,
Просто "вкусный тортик": шаг 4
4. , пока масса не увеличится в объеме в три раза, постепенно добавить в них сахар, взбить, пока сахар не растворится.
Просто "вкусный тортик": шаг 5
5. Убавить скорость миксера до минимума, ввести муку по 1 ст. л. .
Просто "вкусный тортик": шаг 6
6. Тесто влить в кастрюлю.
Просто "вкусный тортик": шаг 7
7. Крышку кастрюли завернуть в полотенце и накрыть. Она должна плотно закрывать кастрюлю. Кастрюлю с тестом ставить на этот лист,убавить огонь и печь от 45 мин до 1 часа. За это время не открывать крышку.
Просто "вкусный тортик": шаг 8
8. Когда вкусный запах бисквита почувствуется, можно открыть крышку и проверить готовность : если ладонью осторожно дотронуться по поверхности бисквита и к ладошке ничего не прилипло, уже готов или проверить зубочисткой. Ножом отделять от стенок кастрюли и вытаскивать, перевернув на плоское блюдо или поднос. Остудить.
Просто "вкусный тортик": шаг 9
9. А это,бисквит настолько поднялся,что прилип к полотенцу.
Просто "вкусный тортик": шаг 10
10.Крем Вы можете приготовить по своему любимому рецепту. КРЕМ: Желтки взбить с сахаром, добавить муку, шафран (по желанию). Разрезать стручок ванили в длину, вычистить сердцевину и добавить в крем, влить молоко, поставить на огонь и помешивая, ваpить до густоты. Снять с огня и в теплый крем добавить шоколад.Остудить. Масло взбить в пышную массу и, непрерывно помешивая, добавлять в неё по ложке заварной крем. СИРОП: Вскипятить воду с сахаром и варить, до полного растворения сахара. Охладить, добавить ром (коньяк).
Просто "вкусный тортик": шаг 11
11. СБОРКА: Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части.
Просто "вкусный тортик": шаг 12
12. Нижний слой пропитать сиропом, намазать кремом, выложить ягоды,
Просто "вкусный тортик": шаг 13
13. затем снова крем, следующий корж, крем, фрукты, опять крем, накрыть 3 пропитанным сиропом слоем.
Просто "вкусный тортик": шаг 14
14. Верх и бока смазать кремом и украсить по вкусу. Торт поставить на несколько часов в холодильник. Я бока обсыпала кокосовой стружкой, по окружности выложила желированные ягоды.
Просто "вкусный тортик": шаг 15
15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irusya.by
31.05.2010 04:48
Ответить
такое мне не по силам.. а жаль... пойду покурю в сторонке....
вэнди
31.05.2010 05:09
Ответить
Какой... ошеломительный (долго не могла подобрать слово, пальцы никак не могли отщёлкать по клавиатуре) бисквит %)%) Это что-то!!! 5555
hayemes
31.05.2010 05:10
Ответить
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!@}--}--@}--}--@}--}--
bluesky
31.05.2010 05:21
Ответить
Действительно - просто и вкусно. Много 5 за честность и непритязательность, но качество! :)
шуш
31.05.2010 05:36
Ответить
Молодец дочечка!!!!! Арминка, какой обалденно красивый бисквит!!!! Тортик нежнейший и вкуснющий!!!! 5+5+55+@}--}--
laralaram
31.05.2010 05:39
Ответить
фантастика, токмо... снова проблемы... а что если плита (как говорит Ринуля) лепестрическая? не есть мне тогда таких тортиков, да? :'(
lianaaa
31.05.2010 05:53
Ответить
Ойййй=Oкакой крАсАвеЦ*YAHOO*Арминка поздравляю тебя с дочкой отличницей, молодец радует маму*BRAVO*а мама так вообще супер молодец, какой красивый и безумно вкусный торт испекла*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
adalat
31.05.2010 05:57
Ответить
=O=OУх ты какой высокий получился.Супер*THUMBS UP**THUMBS UP*
Galina
31.05.2010 06:05
Ответить
:*Schast'ya i udache dochen'ke vashei!!!!A vam kak super mame 55555;):**KISSED*
duduka.markedonskaja
31.05.2010 06:22
Ответить
И тортик и пропитка выше всяких похвал! :)
кыш
31.05.2010 07:26
Ответить
Великолепный торт! 5! :) Бисквит нежнейший! От души поздравляю умничку-дочку и счастливых родителей!@}--}--
татьяна 55
31.05.2010 07:46
Ответить
Тортик отличный!Дочечка Ваша Умничка!55555!!!
Ответить
Я и мой Народ, мама учитель химии и биологии в старших классах, дочурка учитель английского в начальных классах, ПОЗДРАВЛЯЕМ МЕДАЛИСТКУ! Желаем повторить полученный результат в средней и высшей ступени школы! А за торт отдельная благодарность! Он великолепен! Буду смело обезьянничать! Завтра День Защиты Детей так что сегодня и начну(со службы я уже пришла а спать не хочется)! 555+++
hayemes
31.05.2010 11:45
Ответить
Спасибо большое,дорогие мои,за теплые слова,за оценки!:*@}--}--@}--}--@}--}--Laralaram,понятия не имею,что такое лепестрический,но можно на мааааленьком огне пробовать печь маленький бисквит (D кастрюли ~14-16 см)из 3 яиц,0,5 ст. сахара и 0,5 ст. муки..@}--}--@}--}--@}--}--
Ирина 211978
31.05.2010 12:14
Ответить
Очень красивый торт! 555!
Inna_2107
31.05.2010 12:36
Ответить
Очень интересный рецепт!!5555!!!!!
anna r
31.05.2010 12:44
Ответить
Супер тортик 555! Поздравляем вас и вашу дочу!
lillit1
31.05.2010 13:49
Ответить
любимый биквит мужа:) иногда после моих "изысков" он просит "просто тортик" с бисквитом и кремом со сгущенкой:) у меня этот бисквит на электрической плите не получается, только на газовой(всегда использую рассекатель):) Армин, тортик у тебя АбАлденный! очень красивый, высокий и вкусный! восторг!*BRAVO*
irisli
31.05.2010 14:18
Ответить
Божественно красивый торт! 555555
Nathalya
31.05.2010 14:24
Ответить
Превосходная работа!!! И доченьке - всего самого наилучшего, вот умница!
allenka(alarm clock)
31.05.2010 14:32
Ответить
Ну просто красавчик!!!
chaika89
31.05.2010 15:21
Ответить
Сказочный тортик,нежный,красивый,вкусный-СУПЕР!!!*BRAVO*
варуник
31.05.2010 15:25
Ответить
Супер!!
Svettt
31.05.2010 15:35
Ответить
Волшебный торт получился. Для умницы-доченьки и пять таких испечь нужно. БРАВИССИМО!!!!*BRAVO*
naumovec
31.05.2010 15:45
Ответить
Молодец дочка! Заслужила.
светлана65
31.05.2010 16:46
Ответить
Замечательный тортик! *BRAVO*
Steblik
31.05.2010 16:47
Ответить
Арминка, ну ничего себе - просто вкусный тортик... да он невероятно вкуснейший и супер красивый!!!!!!!!!!!!!!!!:p
Ответить
Обалденный
Ответить
Ой,глюкнуло! Обалденный торт! 55555!!!!И дочка-умница!*THUMBS UP*@}--}--
vesnnaa
31.05.2010 17:08
Ответить
:)Поздравляю с отличницей-выпускницей!!! Торт само великолепие и наверное сама нежность ( жаль не могу вкусить) оличный результат и у дочки и у мамы, так держать!!! *OK* только5+
murrrrrya
31.05.2010 18:35
Ответить
*BRAVO*55555555555555
hole
31.05.2010 18:55
Ответить
уму непостижимо! Такая красота!
vovka2010
31.05.2010 19:53
Ответить
hayere taghandavor azg en shnorhakalutyun :*
lorxen1
31.05.2010 19:56
Ответить
Ещё какой вкусный тортик*THUMBS UP* --5+++А доча, Молодец!!!
mama tasi
31.05.2010 20:08
Ответить
Превосходно!!!!! :) 5+ Бисквит на плите не пекла ни разу, но результат впечатлил!
laralaram
31.05.2010 21:43
Ответить
Арминка, да электрическая это... нет у меня газа... но тортик хочу и задумка у меня появилась... Жди!
hayemes
31.05.2010 22:44
Ответить
Спасибо большое!@}--}--У меня тоже электрическая плита.На газовой плите пекла наверно лет 10 назад,так что можете попробовать.@}--}--
nsv03
31.05.2010 23:32
Ответить
Фантастика!!!*THUMBS UP*
lenochek 0107
01.06.2010 00:32
Ответить
Тортик умопомрочительный!!! А можно вопрос: торт можно печь в духовке или этот рецепт только для плиты!?:)
hayemes
01.06.2010 00:46
Ответить
Т.е. ингрЕдиентов%)
siyanie
01.06.2010 03:52
Ответить
Что значит "Вкусный тортик"? Это - "Песня!" 5!!!
чили
01.06.2010 03:55
Ответить
Поздравляю и дочку-отличницу, и маму-волшебницу!*IN LOVE*@}--}-- Читала описание, открыв рот - надо же, я столького еще не знаю о бисквитах! %):) Преарсный торт, просто прекрасный!
svetkins999
01.06.2010 04:13
Ответить
Такой торт-только отличницам!!!!555555555++++++
chef
01.06.2010 06:52
Ответить
Армин, как ты интересно бисквит приготовила. Торт шикарный! Доченька молодец, поздравляю вас *BRAVO* @}--}--
mellorn
02.06.2010 00:33
Ответить
Нежный тортик! 555
севуля
03.06.2010 02:27
Ответить
Красавец! Отличнице только такой и преподнести! Молодцы - мама с дочей!:)
hayemes
09.06.2010 01:08
Ответить
Спасибо большое!@}--}--
nuna
13.06.2010 03:46
Ответить
Arminka, edu k tebe s armyanskim firmennim konyakom -pozdravlyat do4ku tvoyu, za odno poprobuyu toe proizvedenie.Davno-davno, eshe, kogda pekla 2-x yarusnie torti, pekla takje na malinkom ogonke ns spec seto4ke- umenshitele ognya. Ya pekla na ploskoy kostrulke. posle zalivki testa v kastryulku ,nakrivala o4en krepko vijitiyu mokrim polotencem, nakrivala kastryulku so svoey kriskoy,plotno najimaya. i ne otkrivala poka ne zapaxnet pe4ennim + 5 minut. Potom ostorojno snimala uje zasoxshoe polotence.Polu4alas pakoy je visokiy, vkusniy biskvit. Arminka, izveni za dlinniy kommentariy po teme. Ti molodec.
черточка
22.06.2011 19:40
Ответить
Торт получился изумительный, бисквит очень хорошо получился на газовой плите на экономном пламени и толстой сковороде. Все получилось отлично. Спасибо
hayemes
22.06.2011 19:57
Ответить
Спасибо Вам за доверие!Очень рада,что у Вас все получилось!*YAHOO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели