Мини-шашлычки из индейки

Ингредиенты

мясо индейки-800 гр.
2 больших красных перца
маринад:
пол ст. соевого соуса
2 ст.л. востерширский соус (worcestershire sauce)

2 ст.л. острой горчицы
1 ст.л. меда
3 зубчика чеснока
сок и цедра 1 апельсина

Пошаговый рецепт приготовления

Перед приготовлением мяса и маринада надо замочить шпажки не менее 20 минут, больше даже лучше.

Приготовьте маринад: чеснок измельчить, натереть цедру апельсина и выжать сок, смешайте все ингредиенты, дайте настояться пока будете разделывать мясо.

Мясо нарезать небольшими кубиками и положить в маринад на 1-2 часа.

Перец тоже порезать квадратиками размером с мясными кусочками.

Нанизывать на шпажки поочередно мясо и перчик.

Выпекать в духовке под грилем минут 10.

Если есть природа и мангал еще лучше и вкуснее.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Шпажки можно заменить также замоченными ветками свежего розмарина. Только мясо и перец все равно надо прокалывать шпажкой, потому что ветка розмарина туповата, но вкус получается сумасшедший. можно добавить маленькие шампиньоны. Хорошая альтернатива уличным шашлыкам. Употреблять под любые горячительные напитки. Из википедии: Вустерширский соус или Вустерский соус (англ. Worcestershire sauce) — по названию английского графства Вустершир, иногда называется соус «Ворчестер» или ворчестерширский соус. Вустерширский соус — традиционный кисло-сладкий, слегка пикантный английский соус, приготавливаемый из более чем 20 компонентов. Рецептура соуса может варьироваться.Вустерширский соус — важный компонент салата «Цезарь» и коктейля «Кровавая Мэри».

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Леночка, маринад просто бесподобный. Очаровательные шашлычки!!! Я купила такой нож как у тебя, стала стругать морковку соломкой и слегка покалечилась, уже обвыклась и всё стругаю что только можно. Жаль тебя вчера не было с нами