Шоколадное парфе

Фото к рецепту: Шоколадное парфе
Домашняя240 мин.10Не определен
187092659

Ингредиенты

  • на 10 человек.
  • 225г любого шоколада(белый,черный,молочный) у меня чёрный
  • 600 мл. сливок 20%
  • 120 мл. молока
  • 10 яичных желтков
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2ст кокосовой стружки
  • 120 мл. сладкого кокосового молока(заменить сливками густыми)
  • 150 гр. лесных орехов или фундука
  • для помадки
  • 225г чёрного шоколада
  • 75г сливочного масла
  • 20 мл. кукурузного сиропа(светлый мёд)

Пошаговый рецепт приготовления

форму 25см на 10см диаметром,застелить пищевой плёнкой.

шоколад и 150мл 20% сливок растопить на водяной бане.

450мл 20%сливок закипятить вместе с молоком.

желтки с сахаром взбить на большой скорости,до однородности и увеличения в обьёме,теперь вливаем горячее молоко с сливками и перемешать с желтками и проварить 2-3 минуты на огне.(до загустения,постоянно мешая,а то пригорит)

потом смешать с шоколадом,который зарание растопили с сливками.

добавить густые сливки(кокосовое молоко) и кокосовую стружку,перемешать,вылить в форму и поставить в холодильник на 3 часа.

потом через 3 часа вытянуть и посыпать орехами.

и опять на 6 часов в холодильник.

после этого,на водяной бане подогреть чёрный шоколад с маслом,добавить кукурузный сироп или белый мёд,перемешать до однородности .

вытянуть форму с массой,перевернуть на блюдо,снять пищевую плёнку и полить не горячей,а тёплой помадкой или размазать,опять в холодильник на 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P\S лучше всё заморожевать в морозильнике,ну а потом уже держать холодильнике,если останется.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадное парфе: фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

уууууууууууууууууууф! где моя большая ложка!!! 5

federal
26.05.2010 23:36

бери и побольше:p

lianaaa
27.05.2010 00:00

И мне , и я хочуууу*YAHOO*вкуснота!!!!

вреддинка

Вкуснота то какая!!!!!!!!!жаль что я не ем такое(((((((

naumovec
27.05.2010 00:05

*THUMBS UP*

valentina 78

Класс!!!*THUMBS UP*

alyakeyk
27.05.2010 00:54

Просто объедение!!!:p*BRAVO*

brucha
27.05.2010 01:06

%)*BRAVO*:*

sveta-koolinar

Выглядит потрясающе! Хочется сразу даже не съесть, а именно слопать!

purplefly

обожаю шоколад!!!!!

passion1963

Как я люблю парфе!!! Но сама никогда не делала, видно придется попробовать.

federal
27.05.2010 02:07

девочки,всем спасибо,это очень вкусно!

oulga
27.05.2010 02:31

Очень эффектный десерт! 55555!!!!!

chef
27.05.2010 04:02

Ириш, мимо такой красоты вкусной спокойно пройти невозможно :) Спасибо! Шикарный десерт @}--}--

вэнди

Я просто чуть монитор не вылизала. Ничего не поняла из рецепта, т.к. чуть сознание помутилось. Разберусь - обязательно сделаю! 555

lorxen1
27.05.2010 04:13

ой, какая вкуснятина*THUMBS UP*5+

federal
27.05.2010 04:47

спасибо,очень приятно что зашли:)

кыш
27.05.2010 04:57

Вкуснятина необыкновенная!*THUMBS UP*

marktisha

ксюша,половник бери и мне не забудь:)

anzelikas

Вкуснота!55555

vicus
27.05.2010 19:22

очень вкусно!

federal
27.05.2010 21:49

спасибо!

mellorn
27.05.2010 23:20

Вкууусно! 555

federal
28.05.2010 03:21

спасибо!

шуш
28.05.2010 09:26

оооочень нежно- шоколадная вкуснятина!!!!! 5+5+5+@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты