Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат мангал домашний

Насладитесь домашним салатом мангал с крупными баклажанами, помидорами, болгарским перцем, луком, кинзой и базиликом. Простой и вкусный!

Продукты

баклажаны - 2 шт. (крупные).
помидоры - 3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
кинза - пучок.
базилик(рейган) - пучок.
соль
перец - .
оливковое масло - (можно и без).

Пошаговые фото

11 шт.

1.Испечь на открытом огне баклажаны,поворачивая их.(за хвостик!)

2. Опустить баклажаны в холодную,сильно подсоленную воду до остывания.

3.Очистить аккуратно от "обгоревшей" кожицы.И как бы "стоя" уложить баклажаны в миску.

4. Это нужно,чтобы как можно больше из баклажанов вышло лишней жидкости.

5. Нарезать баклажаны крупным кубиком.

6.Помидоры так же подпечь,поворачивая их по кругу.Если помидоры мелкие,удобно положить их на дополнительную железную подставку!(мой раритет!):)

7. Я ещё подпекла и перчик!

8. Очистить помидоры от кожицы,перец от "подпалин".

9. Нарезать помидоры,лук репчатый,перец болгарский,кинзу,базилик(рейган) зелёный и фиолетовый.Можно добавить длинный зелёный(острый) перец,укроп,мяту....-всё на ваш вкус!:)

10. Соль,перец,раст.(оливковое)масло - по вкусу и желанию!Перемешайте!Подавайте!

11. Можно подавать как салатик или как гарнир к кутабам ;),мясу и т.д. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 129175

Понравилось: 63

Автор: alyakeyk

Создан: 21 мая 2010, 21:49

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Да, этот салат мы тоже очень любим! А когда делаем шашлыки, то это обязательный гарнир к мясу. В этом случае готовим мы овощи, естественно, на углях. Тонечка, тебе 5+! Фотографии прям съедобные!

mameyb

21 мая 2010, 23:17

5+ Lyublyu etot salat

eirad-irad-e

21 мая 2010, 23:18

и я люблю,как не любить такую вкусняшку но вот таких баклажанчиков тут нам не найти если я не ошибаюсь у нас там их называют димянкой,а те которые по крупнее как докторская колбаска баклажаном .ну вот в Москве таких с осиной талией ,нам не найти а,как док.колбаски навалом

alyakeyk

21 мая 2010, 23:21

Для wereld -точно!!! сразу спрашивают...чем так вкусно пахнет?неужели...? -"ужели,ужели" отвечаем Спасибо!!!

alyakeyk

21 мая 2010, 23:17

Ирадочка,хотя ещё и не "сезон" на баклажаны...но,как ни странно,очень удачные сейчас продаются -мясистые,без семечек и "не слизистые" при выпечке!

lianaaa

21 мая 2010, 23:21

Хорошо мужа нету дома он это обожает (да и я тоже)

игорьuas

21 мая 2010, 23:29

Отлично! 5+

mellorn

22 мая 2010, 00:15

Очень вкусно! 555

lenochek 0107

22 мая 2010, 01:02

Как же это потрясающе вкусно и по-летнему!!!

druzhina

22 мая 2010, 01:06

Наивкуснейший салат!!!555!!!

adalat

22 мая 2010, 01:14

Тонечка салатик супер очень люблю особенно с шашлыком и как-раз уже. сезон указанных овощей

sveta-koolinar

22 мая 2010, 01:16

Любимый салат! Могу его есть хоть каждый день! Спасибо, что напомнили, что и в квартире можно обжаривать на открытом огне. Я, кстати, в детстве (в школе училась) любила нанизать на вилку кусочек черного хлеба и так обжарить. Вкусно было!!!

Nathalya

22 мая 2010, 01:32

очень хорошо! замечательная находчивость!

koshka_1983

22 мая 2010, 01:49

ах, какие вкусные овосчи!5!

alyakeyk

22 мая 2010, 01:54

Спасибо огромное!!! Света,"школьные" эксперементы-это так знакомо!

lorxen1

22 мая 2010, 02:22

и мы когда идём на шашлыки готовим прямо там такой салатик, или просто овощи Гриль, как вкусно 5+++

anasstko

22 мая 2010, 02:47

Ну оооооооооооооочень вкусно

murrrrrya

22 мая 2010, 02:56

Ароматно и оочень вкусно!!!5555555

alyakeyk

22 мая 2010, 03:07

Спасибо!!!

strelec148

22 мая 2010, 03:08

ароматно...5!

naumovec

22 мая 2010, 03:08

Тонь, просто чудо!

тётя маша

22 мая 2010, 03:02

Ооочень вкусно. У нас это очень принято, только баклажаны мы в воду не опускаем (что бы сохранить аромат дыма), а перцы после подпаливания кладём в пакет или кастрюлю с крышкой. Перцы "потеют" и чистятся очень легко. Единственная проблема что после этого надо мыть плиту !

nuna

22 мая 2010, 03:10

alyakeyk, recept deystvitelno bespodobniy, esh4e vkusnee , esli na gorya4ix ovoshax srazu polojit myagkoe sliv. maslo. O O O.Esle razreshish, dabavlyu sxojiy RP. Ya pe4u 3-4 bakl-i. srazu je 4ishu - v malirovannuyu misku, sverxu sliv. maslo, sol, zakrivayu krishkoy. k etomy vremeni pe4utsya perci- takje u pomidori sverxu-na 2 4asti, prisloit solyu, maslom. Zakrit krishkoy. Otvedat 4erez 10 min, eshe teplenkoy. Uveryayu budete dovolni. Spasibo alyakeyk.

alyakeyk

22 мая 2010, 04:01

Ксюша,Танечка,т.Маша,Анечка-спасибо!!!У меня есть два варианта ответа на счёт воды...Думаю,опускать в воду-1.это удобно(быстрее остывают баклажаны) и 2.горечь выходит(вода солёная).Могу ошибаться ,но то что запах дыма сохраняется(даже после "купания" )-это проверено лично ,неоднократно...он даже остаётся после стерелизации икры(заготовки на зиму) А о плите-точно, Анечка,удивительно интересный рецепт!!!Со сливочным маслом?!Спасибо!!!

natapit

22 мая 2010, 04:20

супер-вкусно!!!

svetkins999

22 мая 2010, 04:26

Отлично для тоскующих по дыму костра!5555555

гульшан

22 мая 2010, 04:43

Очень вкусно!!!

vicus

22 мая 2010, 05:21

Дааа, это очень вкусно!

chef

22 мая 2010, 05:29

Пришла идея запечь на плите (первый раз в жизни именно на решётке я опаливала курицу...включила конфорку, бросила на неё птицу, чуть отбежала подальше и потом изумлялась - а чагой-то она так пахнет и прилипла) Тонечка, не соблазняйте Салат "изюмительный"

alyakeyk

22 мая 2010, 10:59

Спасибо,дорогие!!! Наташенька,

растютем

23 мая 2010, 21:14

а чесночок? +5

chemicolya

24 мая 2010, 02:17

Тонечка, замечательный салат!

шуш

25 мая 2010, 03:42

Тонечка , супер салатик!!!! Оооочень вкусный и полезный!!!! Обожаю овощи печённые на открытом огне !!!! Такой салатик делаю часто, а с печёнными овощами только летом! 5+5+5+5+5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 444

Салат мангал домашний

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход