Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Шампиньоны замаринованные с чили и мёдом

Замаринованные шампиньоны с чили и мёдом: коричневые, мягкие, с чесноком и тимьяном. Идеальная закуска с оливковым маслом и бальзамическим уксусом!

Шампиньоны, замаринованные с чили и мёдом

Продукты

коричневые шампиньоны, лучше маленькие (если крупные, ополовинить или четвертовать)-1 кг
оливковое масло-4 ст.л.
чеснок-10-12 зубчиков (по возможности молодой, мягкий на вкус чеснок)
тимьян-4 веточки
чили (молотый)-1 ч.л. (для любителей острого 2)
мёд-4- ст.л.
бальзамический уксус (balsamico di modena, тёмный)-4 ст.л.
куриный бульон- 400 мл (или индюшиный, главное, из птицы)

Пошаговый способ приготовления

Шампиньоны протереть тряпочкой, подрезать ножки так, чтобы они были вровень со шляпками

Чеснок почистить и по вкусу, либо порезать пластинками, либо целые зубчики раздавить ножом с широким лезвием, плошмя

В кастрюльке разогреть оливковое масло

Обжарить в масле грибы, минут 5

Добавить к грибочкам целые веточки тимьяна и чеснок, обжаривать ещё 2 минуты

Добавить чили и мёд, размешать

Потушить эту горячую смесь бальзамическим уксусом и криным бульоном

Уменьшить огонь и тушить на маленьком огне в течении 5-ти минут

Оставить грибы остужаться в самой жидкости

приязного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

109 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20548

Понравилось: 75

Автор: sister_chaos

Создан: 19 мая 2010, 18:44

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

отличная закуска для любителей пикантного. Хорошо едятся с поджаренным хлебом. Грибочки можно хранить в холодильнике в плоно закрытой банке до семи дней. Если сделать большую порцию, чем указано. Нам понравилось. приятная закусочка

Комментарии

19 мая 2010, 18:52

5! Действительно, чудо-грибочки!

19 мая 2010, 19:06

Очень вкусный маринад и грибочки!555!

19 мая 2010, 19:07

Классная закуска, оч вкусный маринад

19 мая 2010, 19:02

Syper zakycon!!!!5555++++++++

19 мая 2010, 19:11

thanx a lot

принцесса специй

19 мая 2010, 19:31

Супер!55555!!!!

19 мая 2010, 19:44

Ах, и хороши, наверное, к шашлычкам

моё украшение

19 мая 2010, 19:45

5+++

19 мая 2010, 19:48

Чудо, как хороши!

люблюпоесть

19 мая 2010, 19:40

нет слов...))))))) 555555555 пысы-к чему бы их подать-к пиву или вину,а?

19 мая 2010, 20:29

ух, ты Сашуль! я делала и с медом, и с бальзамиком и остренькие...но с куриным бульоном??? очуметь! забрала. 5!

19 мая 2010, 20:45

люблюпоесть: к вину лучше. А вообще, что вам больше нравится

19 мая 2010, 20:46

Спасибо, дорогие кулинары, за отзывы и оценки

светлана65

19 мая 2010, 20:38

и вправду - чудо-грибочки, красотульки! 555!

19 мая 2010, 21:00

Саш, а настаиваться им сколько надо в маринаде? Или сразу можно есть, как остынут?

19 мая 2010, 21:03

Саш, здорово, для меня тоже бульон в новинку, будем пробовать!!!

19 мая 2010, 21:06

Оль, в журнальчике стояло 40 минут, я подольше оставила, ещё на пару часиков в холодильнике, мне холодненькие больше понравились

19 мая 2010, 21:09

Ага, поняла, спасибо!

19 мая 2010, 22:02

Нужно и такие приготовить!5!!

19 мая 2010, 22:38

С мёдом--оччень любим!!!5555555

19 мая 2010, 23:09

Ух,ты!!! Какая классная закуска!!! 555!!!

19 мая 2010, 23:38

Очень понравился рецепт. Мои пять копеек - можно и не варить, они промаринуются уже на следующий день. А уж через два-три дня станут абсолютно готовы.

19 мая 2010, 23:44

Прелесть!

pinkflamingo1962

20 мая 2010, 02:10

Хорошие грибочки!Но согласна с Юрием,не стала бы тушить,просто залить горячим маринадом и дать замариноваться.Шампиньоны не обязательно варить как лесные грибы. 5

20 мая 2010, 06:17

Никогда не пробовала коричневые шампиньоны. Соблазнительно

20 мая 2010, 14:23

Ух-ты, здорово!!! Только никогда не видела коричневых шампиньонов. А обычные не подойдут?

20 мая 2010, 16:41

Очень интересны рецепт! Спасибо!

21 мая 2010, 10:54

Сашуль, ни грибочки, а сплошное объедение !!!!! 5+5+5+

алёнушка777

15 октября 2010, 04:46

интересно как! 555

13 марта 2011, 16:32

аппетитненько!555

14 мая 2012, 15:01

ВЗЯЛА В КНИГУ РЕЦЕПТОВ. СПАСИБО.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 757