Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченные в ветчине шампиньоны с камамбером под соусом бешамель

Запеченные в ветчине шампиньоны с камамбером под соусом бешамель - нежность и вкус грецких орехов, сливок и специй в каждом укусе!

Продукты

200 г шампиньонов
70 г камамбера
50 г грецких орехов
150 г сырокопченой ветчины
для соуса бешамель:
50 г сливочного масла
1 ст.л. муки (с горкой)
100 мл белого сухого вина
300 мл молока
100 мл сливок
соль, смесь молотых перцев, мускатный орех

Пошаговый способ приготовления

Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем и удалить ножки.

Камамбер порезать на небольшие кусочки по количеству шампиньонов. В каждый гриб положить по кусочку камамбера и по половинке грецкого ореха.

Каждый гриб завернуть в тонкий ломтик ветчины.

Полученные пакетики положить в огнеупорную форму.

Приготовить соус бешамель. Растопить сливочное масло в небольшой кастрюльке, к маслу добавить муку. Tщательно смешать и прогреть пока масло с мукой не начнут пениться и приятно пахнуть. Теперь вооружившись венчиком небольшими порциями добавлять вино, а потом холодное молоко и сливки, постоянно перемешивая и не допуская пригорания и образования комочков. После того как вся жидкость вылита и получен равномерный соус, добавить в него соль, перец и мускатный орех, довести до кипения и снять с огня. Приготовленным соусом залить пакетики из грибов в ветчине. Запекать в нагретой до 180°C духовке около 15 минут. Сервировать на листьях салата, полив соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8945

Понравилось: 59

Автор: passion1963

Создан: 13 мая 2010, 16:05

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

У нас сегодня общегосударственный праздничный день. Пользуюсь случаем и поздравляю всех христиан с Вознесением Господним! А по сему случаю вся семья сегодня в сборе и хотелось побаловать своих домочадцев каким-нибудь необычным завтраком. Сказать, что всем очень понравилось, ничего не сказать. Попросили повторения. Шампиньоны получаются нежными, сочными, ароматными.

Вкуууусно как у Вас, Викуля. Севуль, когда нужно что-то приготовить без алкоголя,( в нашей компании есть такие ребятки, кторые ни-ни по тем или иным причинам) я яблочным соком заменяю. Получается не хуже, и вишеневым ежели красное вино требуется в рецепте.

passion1963

13 мая 2010, 16:24

Светик, а вот сок мне на ум не пришел, уж точно виноградный сок будет ближе всего к вину, что касается содержания алкоголя в блюдах, то во время приготовления он испаряется, оставляя лишь присущий запах.

lillit1

13 мая 2010, 16:28

Вика, как аппетитно приготовила! захотелось порцию с главного фото!

oulga

13 мая 2010, 16:28

Какие замечательные грибочки!!!!! Очень понравился рецептик, буквально вчера купила камамбер, просто так на всякий случай, а тут сразу рецептик попался! С благодарностью, забераю в копилочку. 55555!!!!!

Ирина 211978

13 мая 2010, 16:33

Вкусно, но для меня очень кропотливо, я фаршировать могу только перцы, или ещё что покрупней (тыкву, например)! Буду смотреть на ваши фото и облизываться!

ната777

13 мая 2010, 16:36

Какая отличная работа и очень хороший рецепт. Вкусно, красиво.5. Взяла в копилку.

passion1963

13 мая 2010, 16:39

211978 | по моему перцы фаршировать гораздо кропотливее

naumovec

13 мая 2010, 16:37

Вика, вкусно до безумия. Про виноградный сок подумала, а ты додумалась раньше. Принимай в гости, приду с пирогами.

севуля

13 мая 2010, 16:45

Девочки, какие же вы умницы! Как я сама до этого не додумалась?!

светлана65

13 мая 2010, 16:50

Очень изысканно и вкусно безумно! Спасибо за рецепт и поздравление. Вас также с праздником. Божьих благословений Вам и близким!

svlux

13 мая 2010, 17:20

sama nejnoct!!!!!55++

alyakeyk

13 мая 2010, 17:30

Изысканная закуска-здорово!!!

mama tasi

13 мая 2010, 17:49

Вот это завтрак!!!! С удовольствием бы присоединилась к вашей тёплой компании!!! Спасибо за поздравление, и тебя с Праздником, Виктория! 555

Aaaaa

13 мая 2010, 18:00

Отличная закуска!555

purplefly

13 мая 2010, 19:13

вкусно!

wereld

13 мая 2010, 20:24

Спасибо за рецепт, Вика и за сообщение. А то я думаю-чего все магазины закрыты...

vicus

13 мая 2010, 21:20

Супер рецептик!!!

ботакоз

13 мая 2010, 21:29

Такие грибы я бы и на ночь не отказалась отведать! И Вас с праздником!

ciren_

13 мая 2010, 21:33

Невозможно аппетитно !! 55555+++++

mar33_33

13 мая 2010, 22:34

Конечно, вкусно

fraut

13 мая 2010, 22:35

Викуль!!!! вкусно!!!! 5!!!!

sadi 09

13 мая 2010, 23:07

С праздником, дорогая! У меня тоже нет слов. Ты поразила моё воображение. Теперь копилка пополнится ещё одним изысканным блюдом. Спасибо.

anasstko

14 мая 2010, 00:55

Шикарное блюдо!!! Девочки, спасибо за идею с соками, а то едим с малышастиком с одного стола , вот я иногда и впадаю в ступор, чем алкоголь в рецепте заменить!!!

шуш

14 мая 2010, 03:10

Викуль, обалденная вкуснятиность!!!! 5+5+55++

mellorn

14 мая 2010, 22:55

Восхитительно! 5555

chemicolya

15 мая 2010, 01:34

ООООООООЧЕНЬ вкусно!

Mil@_Mil@

15 мая 2010, 16:45

555!!!