Чизкейк японский хлопок
Попробуйте нежный японский хлопковый чизкейк с молоком, сливочным маслом и кремом чиз. Идеален с соусом из тёмного шоколада и свежей клубникой!
Продукты
- 265 мл молока
- 85 г слив. масла
- 250 г крем-чиза (можно замороженную и отвешенную на ночь сметану)или кремообразный творог.
- 100 г обычной муки(можно на половину с крахмалом
- 7 шт. яичные желтки
- 7 шт. яичные белки
- 3 / 4 ч.л. винного камня (или лимонной кислоты)
- 150 г сахарной пудры
- 2 ч.л. ванильного сахара(можно и менше,у меня 1ч.л ванильного экстрата)
- для соуса
- 100 г тёмного шоколада
- 10шт клубники свежей
- 50 мл сливок
Пошаговый способ приготовления
Закипятить молоко, растворить им слив. масло. используя венчик.
крем-чиз взбить с сахарной пудрой,потом добавляем по одному желтку продолжая взбивать на малой скорости.
теперь вливаем молоко с маслом и ванилью,перемешать,добавляем муку и перемешиваем так чтоб не было комков.
поставить чтоб остыло.
Взбить белки с 1ст.л сахаром и винным камнем(лимонная кислота) до жестких пиков и в два приема ввести молочную смесь в белки, аккуратно помешать в одном направлении.
Выложить в круглую форму (диагональ 24 см) дно застелить бумагой для выпечки,а бока обернуть фольгой снаружи формы,
теперь берём форму побольше 27см диаметром наливаем туда кипяток и ставим форму с тестом.
выпекать при 150 С в течение 1 ч 15 минут.
(у меня пеклось 60 минут)ну это нужно смотреть по своей духовке.
готовый чизкейк остудить в духовке.
потом вытянуть и осторожно ножом отделить от стенок и снять кольцо формы.
для соуса делим сливки на две половины,одну половину подогреть с шоколадом и хорошо перемешать,вторую половину взбить блендером с клубникой,потом две массы соеденить вместе и хорошо вымесить.(если надо добавить сахарную пудру,мне нравится с кислинкой я не добавляла)
подавать с чизкейком.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
113 человек оценили
241 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 мая 2010, 03:48
12 мая 2010, 04:04
12 мая 2010, 04:04
12 мая 2010, 04:13
12 мая 2010, 04:14
12 мая 2010, 04:16
12 мая 2010, 04:17
12 мая 2010, 04:19
12 мая 2010, 04:21
12 мая 2010, 04:47
12 мая 2010, 05:11
12 мая 2010, 05:46
12 мая 2010, 06:41
12 мая 2010, 10:19
12 мая 2010, 10:36
12 мая 2010, 10:58
12 мая 2010, 11:06
12 мая 2010, 12:02
12 мая 2010, 12:49
12 мая 2010, 13:20
12 мая 2010, 13:44
12 мая 2010, 14:52
12 мая 2010, 15:14
12 мая 2010, 15:17
12 мая 2010, 15:40
12 мая 2010, 15:54
12 мая 2010, 17:18
12 мая 2010, 18:25
12 мая 2010, 18:23
12 мая 2010, 18:54
12 мая 2010, 19:19
12 мая 2010, 19:27
12 мая 2010, 19:53
12 мая 2010, 21:32
13 мая 2010, 03:07
13 мая 2010, 03:58
13 мая 2010, 05:30
13 мая 2010, 07:53
13 мая 2010, 21:34
13 мая 2010, 21:49
14 мая 2010, 01:32
14 мая 2010, 01:58
14 мая 2010, 12:23
17 мая 2010, 04:59
17 мая 2010, 05:31
17 мая 2010, 21:10
17 мая 2010, 21:02
18 мая 2010, 05:05
19 мая 2010, 01:45
19 мая 2010, 12:24
19 мая 2010, 16:28
28 мая 2010, 05:17
29 мая 2010, 04:37
29 мая 2010, 10:35
16 июня 2010, 14:40
25 июня 2010, 01:25
19 августа 2010, 02:53
19 августа 2010, 03:03
05 октября 2010, 09:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти