Голени куриные по- иордански.

Фото к рецепту: Голени куриные по- иордански.
Домашняя120 мин.Не определен
90092432

Ингредиенты

  • голень куриная-1.5 кг
  • сметана (йогурт)-150 гр
  • чеснок-4-5 зуб.
  • корица-2 ч л
  • кардамон-0.5 чл
  • имбирь молотый-0.5 чл
  • мята сухая-1.5 чл
  • мёд-1 чл с горкой
  • слив масло-2 ст. л
  • соль
  • перец-
  • для гарнира:
  • гречневая крупа-0.5 кг
  • вода, соль.
  • лук репчатый-1 крупн.
  • масло сливочное

Пошаговый рецепт приготовления

" ХоЛоСая птичка--куричка"--говорили мои девчёнки, когда были совсем крохами. И Вы знаете, я с ними абсолютно согласна!!! Хорошая во всех отношениях!!!!!А сколько всяких вкустностей можно из неё приготовить...Очень интригующие рецепты в кухне ислама.Вот, попробуйте один из них:

Куриные голени хорошо вымыть и дать стечь воде.

В отдельной посуде приготовить маринад. Для этого в сметану( йогурт) выдавить чеснок, добавить корицу, мяту,кардамон, имбирь, соль и перец, и хорошо перемешать. Солить--как обычно.

В этой смеси замариновать ножки нашей птички.

Сливочное масло растопить и хорошо перемешать с растопленным мёдом. Полить этой глазурью замаринованные голени и оставить промариноваться в течении часа.

А теперь выпекать в духовке, изредка переворачивая, чтобы зарумянились со всех сторон одинаково--медок-то ведь, ох, какой цвет даёт!!!!

У меня на приготовление в духовке ушло где-то минут 45-50 при т-ре185-190 град.

Готовые голени будут " плавать" в очень вкусной подливке. В идеале, к ней нужно добавить 4 ст л воды, 150 гр сметаны , шепотку сахара и соли и перца--и это будет такой себе самодостаточный соус..

Но, к сожалению, не всё получается, как планируешь. Моя иорданская курица так разблагоухалась на всю квартиру, что запах добрался даже до подъезда, и голодный муж с порога заявил, что он не будет ждать и секунды, а не то, чтобы я ещё готовила соус. Вот и пришлось, обжигаясь, ловить голени, а гарнир поливать просто тем соком, что находился в форме для запекания...

На гарнир у меня было очень простое, но вкусное для моей семьи блюдо--гречневая каша. Обычно я её делаю обычно--рассыпчатой со сливочным маслом. А в этот раз немножко усложнила рецепт, приготовив кашу с луком. Для этого обжарила полу-кольцами нарезанный лук на сливочном масле, и затем смешала его с готовой кашей. Вкус стал намного сочнее и благороднее. Даже младшая ела, ничего не выгребая из тарелки...

А в довершение всего--огурчики,маринованные по рецепту Леночки КЫШ--вкуснятина!!!!!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Голени куриные по- иордански.: фото шаг 1
Голени куриные по- иордански.: фото шаг 2
Голени куриные по- иордански.: фото шаг 3
Голени куриные по- иордански.: фото шаг 4
Голени куриные по- иордански.: фото шаг 5
Голени куриные по- иордански.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lianaaa
11.05.2010 15:22

Ароматная курочка:)

alyakeyk
11.05.2010 15:28

Инна,курочка-:p*BRAVO*

ambrinna
11.05.2010 15:24

:[ спасибо!!!

marktisha

вкусно*BRAVO*

светлана65

Конечно, очень хотим попробовать. Только кто ж даст-то? Поэтому обязательно сделаем и слопаем:p За рецепт - спасибо! 555!

lena62
11.05.2010 16:24

голени по иордански с гречей *YAHOO* класс!!!но это вкусно ! я часто добавляю немного корици когда тушу мясо *OK*

ambrinna
11.05.2010 16:33

Ага!!*DANCE*это--наш гордый ответ всем иорданцам--хоть рецепт куры ихний, но мясо то--наше! А гречки-то небось у них и днём с огнём не сыщешь!!!;)

naumovec
11.05.2010 16:42

Очень вкусный рецепт! Тоже гречку делаю с луком, только еще поджариваю.

ambrinna
11.05.2010 16:41

Танюш!! Я гречу беру уже с обжаренными зёрнами( или как там у неё эта крупа называется?)У нас гречка всякая, слава Богу, в продаже есть--на любой вкус--даже с мусором--интересно, для кого же сей продукт предназначен--для экстремалов , или как корм для домашней птицы?%);) Спасибо!!!!!

ната777

Отлично приготовлено. Так бы и утащила тарелочку... Спасибо за рецепт.5.

johnny
11.05.2010 17:36

И курочка, и гречка понравились. 5!

севуля

Какая тарелочка аппетитная! И эта курИчка, и греча, и огурчики - все хОлОСо!:)5!

кыш
11.05.2010 18:08

Вкусно! 5!:)

lillit1
11.05.2010 18:31

ароматно, наверно, получилось:) 555

Armushik
11.05.2010 19:03

Вкусно!555

Mil@_Mil@

Иннусь, ну очень вкусно! Гречку с луком также часто делаю:) иногда и грибочки добавляю. 555!!!

манюша

Очень люблю корицу. Рецепт под меня. Спасибо!

laralaram

хотим...

natapit
11.05.2010 23:28

555!*THUMBS UP*

anasstko
12.05.2010 03:04

Я, однозначно, хочу!!! Обожаю и куру и гречу!!! Мне вооооооот ту тарелочку передайте, пожалуйста:[

chef
12.05.2010 06:31

Инна, как ароматно в рецепте! Замечательный маринад для ножек O<img src=" /> @}--}-- Огурчик хочется утащить с тарелки.

ботакоз

Вкусная курочка,но я,пожалуй, её с рисом съем,а гречку очень люблю просто отварную с молочком.*THUMBS UP*@}--}--

шуш
14.05.2010 00:50

Инночка, замечательная курочка!!! Делаю такую :)- у меня никогда до соуса не доходит %)! Оч аппетитная фотка в допине :)! 555555555O<img src=" />

yasminn
19.05.2010 04:57

за рецепт 5.только кухни ислама не существует.кухня арабская.а арабы есть и христианские.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты