Компот

Соленья и маринады

Торт lamur

Name: Торт " lamur"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; мука; сахар; разрыхлитель; соль; ванилин; сгущённое молоко; вишня без косточки; сливки 35%; желатин; сахар; ванильный сахар; сахарная пудра; формы; клубника; киви; печенье бисквитное; кулинарная кисточка

Торт "Lamur" — изумительный десерт с бисквитом на яйцах, сгущенкой и вишнями. Удивите близких клубникой и киви! Рецепт с пошаговыми инструкциями!

Продукты

бисквит
яйцо - 8 шт.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
соль
ванилин
крем n1
сгущенное молоко
вишня без косточки - 200 г
крем n2
сливки 35% - 400 г
желатин - 2 пакетика по 20 г
сахар - 200 г
ванильный сахар
сахарная пудра - 1 ст.л.
дополнительно
форма
клубника свежая - 200 г
киви - 2 шт
печенье бисквитное - 1 уп
кулинарная кисточка

Пошаговый способ приготовления

Замочить желатин в 1 ст.воды на 1 час. У яиц отделить белки от желтков.Взбить белки вместе с сахаром до устойчивых пиков.Отдельно взбить желтки с солью и ванилином до увеличения обьема примерно в 3 раза.Муку просеять,добавить к ней разрыхлитель и аккуратно ввести муку в белки,хорошо размешать.Добавить смесь желтков и еще раз перемешать.Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку примерно на 30-35 мин.до готовности бисквита. Духовку во время выпечки не открывать!

Для первого крема :сперюрировать блендером вишню в пюре,добавить сгущеное молоко и хорошо перемешать.

Для второго крема:Набухший желатин поставить на водяную баню до полного растворения.Взбить сливки с сахаром и ванилином.

Готовый бисквит остудить и разрезать пополам.Первый крем разделить на 2 части,к одной добавить 2 ст.л. желатиновой смеси,размешать и поставить в холодильник.Второй частью пропитать нижний корж,подождать,пока загустеет та часть крема,которую мы поставили в холодильник и выложить ее на нижний корж,накрыть верхним коржом.Промажем верхний корж взбитыми сливками. В отдельную посуду отольем 4 ст.л. желатина ,а оставшийся желатин вольем во взбитые сливки.Поставим наш бисквит в форму,большую по размеру, зальем кремом и поставим в холодильник до застывания крема.

Вытащим торт из формы.Порежем тонкими пластинами клубнику и киви и украсим наш тот сверху,теперь возьмем наш желатин,(если он застыл,то поставим его на несколько секунд в микроволновку )добавим в него столовую ложку сахарной пудры и кулинарной кистью покроем несколько раз наши фрукты сверху желатином.Бока торта украсить бисквитным печеньем,чтобы оно лучше держались перед нанесением поднесите к боку торта зажженую свечу на несколько секунд и приложите печеньку.Поставим тортик в холодильник-дожидаться своего часа.Все! Приятного аппетита!