Компот

Соленья и маринады

Шоколадный торт экспромт

Name: Шоколадный торт "экспромт".
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сметана; масло; яйца; сахар; мука; какао; разрыхлитель; молоко; ванильный сахар; желтки; мука с горкой; орехи; кофейный шоколад

Узнайте рецепт шоколадного торта "Экспромт" с тестом из сметаны, масла, яиц и какао, а также с заварным кремом из молока, орехов и кофейного шоколада!

Продукты

тесто:
сметана - 300 г
сливочное масло - 125 г
яйцо - 4
сахар - 1 ст.
мука - 8 ст.л.
какао - 3 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
заварной крем:
молоко - 250-300 мл
сахар - 100 г
ванильный сахар - 30 г
желток - 2
мука - 2 ст.л.
грецкие орехи - 50 г
кофейный шоколад - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца с сахаром. Растопить слив. масло, смешать со сметаной, добавить к яичной смеси. Добавить просеян. муку, разрыхлитель и какао. Всё взбить. Форму для запекания выложить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму и выпекать в предварительно прогретой духовке при температуре 180-200 градусов 40-50 мин.(зависит от духовки), готовность проверять зубочисткой. Готовый корж остудить.

Крем: желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и перемешать, затем влить молоко, хорошо перемешать. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Затем добавить поломанный шоколад, мешать до растворения шоколада, затем добавить обжаренные и перемолотые грецкие орехи. Крем остудить.

Корж разрезать на две половины (коржа). Хорошо промазать кремом нижний корж, накрыть второй половиной. Сверху торт тоже промазать кремом. Поставить в холодильник на несколько часов.