Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряная рыба с розмарином

Порционная пряная рыба с розмарином и яблоком: филе тилапии, сладкий перец, лимон, красный лук и специи. Идеально для вкусного ужина!

Продукты

рыба филе (у меня тилапия) 2 порционных куска
яблоко 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
лимон половинка
луковица красная 1 шт.
розмарин 3 веточки
вино белое 100 г
яйцо 1 шт.
масло раст. для жарки
соль
специи:
кориандр
базилик
перец душистый
горчица белая
укроп

Пошаговый способ приготовления

Яблоко, лимон, перец, луковицу чистим, режем произвольно. Обжариваем луковицу в несильно кипящем масле до прозрачности, добавляем перец, лимон, яблоко и жарим-тушим одну минуту.

Засыпаем пряности, заливаем вино, доводим до кипения.

Рыбу моем, солим и укладываем в вино, накрываем крышкой. Цедру лимона (стараемся срезать белую часть), кожуру от яблока мелко нарезаем, кладем сверху рыбы, туда же веточки розмарина. Тушим все под крышкой на маленьком огне минут 10-15, до готовности рыбы.

Яйцо взбиваем слегка и заливаем рыбу. Советую перед этим снять веточки розмарина, я этого не сделала и пришлось избавляться от них во время поедания. Держим под крышкой еще минут 5. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9250

Понравилось: 49

Автор: naumovec

Создан: 30 апреля 2010, 17:21

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Красиво,вкусно ,быстро.Я наконец узнала как правильно называется эта рыба.У нас в магазинах я часто покупаю похожую,но у нас написано на ценнике,что это филе окуня.Я давно заподозрила,что название неправильное,а глядя на фото Вашей рыбы опознала интересующую меня.Уверенна что вкуснятина у Вас получилась!!!

naumovec

30 апреля 2010, 17:50

Спасибо за первые комментарии. Наташа, есть королевский окунь, он очень похож, а может это одно и то же.

ЯВенера

30 апреля 2010, 17:55

Мне очень понравилось!!! Должно быть вкусно!!! 555!!!

кыш

30 апреля 2010, 18:05

Очень вкусно приготовлено!

alyakeyk

30 апреля 2010, 18:14

очень ароматно!

murrrrrya

30 апреля 2010, 18:14

Вкусная рыбка! обожаю рыбкой полакомится,особенно такой бесподобно приготовленной 5555555

druzhina

30 апреля 2010, 18:15

Ух, вкуснятина какая!!!555!!!

strelec148

30 апреля 2010, 18:23

моя любимая телапия...обожаю! 5

antea

30 апреля 2010, 18:25

Отличное блюдо, вкусное.5!

Mil@_Mil@

30 апреля 2010, 18:59

Ароматно, нежно! Танюша, прекрасная рыбка! 555!!!

севуля

30 апреля 2010, 18:56

Какое блюдо ароматное и вкусное, Танюш!

natapit

30 апреля 2010, 18:57

мировая рыба!люблю розмарин!

mar33_33

30 апреля 2010, 19:30

Весь состав вкуснющий. Не сомневаюсь - велколепная рыбка получилась.

светлана65

30 апреля 2010, 19:30

Обалденная рыбка, очень ароматно! 555!

naumovec

30 апреля 2010, 19:32

Спасибо всем большое.

sa femme

30 апреля 2010, 19:29

Замечательный рецепт. Беру в копилку. А по поводу названия у тилапии их очень много, королевский окунь одно из них, а также: Самые известные из них: амнун (на иврите), мушт (арабское), а также «рыба Святого Петра». В продуктовых магазинах иногда можно встретить ценники с весьма прозаическим товарным названием тиляпии — «морской цыплёнок» или «речная курица».

lillit1

30 апреля 2010, 19:38

еще одна ароматная рыбка сегодня! очень вкусно! 555!

duduka.markedonskaja

30 апреля 2010, 19:42

555 Вкусно конечно, хоть эту рыбку ну просто ненавижу.

lianaaa

30 апреля 2010, 19:58

Вкусная и ароматная рыбка

манюша

30 апреля 2010, 20:02

Вкусно! Фотографии такие, что что-то надо проглотить! 555

nikolya3

30 апреля 2010, 20:34

Хороший рецепт, вкусный!

ната777

30 апреля 2010, 20:53

Тань, ну умница. Я как раз планировала на воскресение рыбку приготовить. Спасибо. Прекрасный рецепт. Волшебница ты. Забрала в копилку. Все 100 ставлю.

naumovec

30 апреля 2010, 21:12

Спасибо. Наташа, ты меня захвалила!

двоечка

30 апреля 2010, 21:18

Танюша! Ты, как всегда, на высоте! ПЯТЬ!

anasstko

01 мая 2010, 01:51

Шикарная рыбка!!!

ambrinna

01 мая 2010, 01:56

Замечательная рыбёха!!!!!!!

Nathalya

01 мая 2010, 04:20

удивительные сочетания!

chef

01 мая 2010, 05:35

Татьянушка, какая рыбка! Ну очень ароматно и вкусно в рецепте. А я люблю розмарин, отделяю листики от веточек и кидаю в суп (жаркое, или что там готовлю), получаются мягкими и совсем не смущают. Замечательный рецепт

utro8

01 мая 2010, 18:38

Вкуснотища!555555555

sadi 09

01 мая 2010, 23:28

Татьян! Так красиво оформила. Выглядит аппетитно. Телапия любимая рыбка.

mama tasi

02 мая 2010, 04:30

Люблю рыбу залитую яйцом 5555

ботакоз

03 мая 2010, 02:43

Очень ароматная и вкусная вышла рыбка!