Пряная рыба с розмарином
Ингредиенты
- рыба филе (у меня тилапия) 2 порционных куска
- яблоко 1 шт.
- перец сладкий 1 шт.
- лимон половинка
- луковица красная 1 шт.
- розмарин 3 веточки
- вино белое 100 г
- яйцо 1 шт.
- масло раст. для жарки
- соль
- специи:
- кориандр
- базилик
- перец душистый
- горчица белая
- укроп
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоко, лимон, перец, луковицу чистим, режем произвольно. Обжариваем луковицу в несильно кипящем масле до прозрачности, добавляем перец, лимон, яблоко и жарим-тушим одну минуту.
Засыпаем пряности, заливаем вино, доводим до кипения.
Рыбу моем, солим и укладываем в вино, накрываем крышкой. Цедру лимона (стараемся срезать белую часть), кожуру от яблока мелко нарезаем, кладем сверху рыбы, туда же веточки розмарина. Тушим все под крышкой на маленьком огне минут 10-15, до готовности рыбы.
Яйцо взбиваем слегка и заливаем рыбу. Советую перед этим снять веточки розмарина, я этого не сделала и пришлось избавляться от них во время поедания. Держим под крышкой еще минут 5. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Похожие рецепты
Комментарии
Красиво,вкусно ,быстро.Я наконец узнала как правильно называется эта рыба.У нас в магазинах я часто покупаю похожую,но у нас написано на ценнике,что это филе окуня.Я давно заподозрила,что название неправильное,а глядя на фото Вашей рыбы опознала интересующую меня.Уверенна что вкуснятина у Вас получилась!!!
555!!!
5555555
моя любимая телапия...обожаю! 5
Обалденная рыбка, очень ароматно! 555!
Замечательный рецепт. Беру в копилку. А по поводу названия у тилапии их очень много, королевский окунь одно из них, а также: Самые известные из них: амнун (на иврите), мушт (арабское), а также «рыба Святого Петра». В продуктовых магазинах иногда можно встретить ценники с весьма прозаическим товарным названием тиляпии — «морской цыплёнок» или «речная курица».
555 Вкусно конечно, хоть эту рыбку ну просто ненавижу. 
" /> 
