Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат ноктюрн порционный в моркови

Вкусный салат "Ноктюрн" с порционной морковью, креветками, брынзой и свежими овощами. Идеально для лёгкой закуски. Пробуйте с соевым соусом!

Продукты

1-2 шт. - морковь (широкая)
150-200 г - креветки
100 г - брынза
1 шт. - помидор (небольшой, крепкий)
1 шт. - огурец (небольшой)
1-2 ст.л. - соевый соус (можно больше по желанию)
масло раст. - (для жарки)
соль
перец, зелень

Пошаговый способ приготовления

Морковь нарезать пластинами вдоль. Толщина приблизительно 2мм. Если резать тоньше, то ничего не получится :( (сначала я спец. приспособлением резала, но после обжарки получилось о-о-очень тонко - совершенное не то для оформления и очень вкусно для поедания, потом переделала обычным острым ножом).

Сбрызнуть соевым соусом, поперчить и оставить на 10 минут минимум.

Обжарить на масле с 2-х сторон приблизительно по 3 минуты с каждой.

Остудить и скрепить края зубочисткой.

Креветки отварить в подсоленой воде 2-3 минуты. Почистить.

Несколько штук оставить для украшения.

Брынзу размять вилкой.

Помидор и огурец нарезать соломкой.

Помидор, огурец, брынзу и креветски соединить. Чуть посолить и приправить. (по рецепту добавить майонез, я не стала и так все хорошо смешалось с брынзой)

Уложить в чашечки из моркови.

Украсить зеленью и креветками.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

110 человек оценили

В избранное

103 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7550

Понравилось: 110

Автор: mar33_33

Создан: 29 апреля 2010, 22:54

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Что сказать... Морковь, маринованная в соевом соусе и перце, потом обжаренная - это что-то!!! Вкуснотень, готова ее просто так лопать И как всегда, неравнодушна к подаче, что для меня главное Ничего приблизительно похожего на сайте на нашла. Украсила все равно по-своему, не так как в журнале было

Оксана, журнал этот дешевенький, тоненький. формат - половина А4 . Очень часто попадаются интересные рецепты. Я всегда его не глядя покупаю. Это рецепт в свое время просмотрела. По фото думала, что это роллы в семге. Перетармашивала всю пачку старых журналов и глаза увидели, что это морковь

двоечка

30 апреля 2010, 21:33

Шикарная подача! И рецепт хорош, ПЯТЬ!

krisenok

30 апреля 2010, 23:00

Очень ценный рецепт! браво!

laralaram

30 апреля 2010, 23:18

мне понравилось очень!

siyanie

01 мая 2010, 02:07

Гламурненько! 5!!!