Шу с кремом патисьер и клубничным соусом
Попробуйте наш Шу с кремом патисьер и клубничным соусом! Вкусные ингредиенты и простой рецепт: яйца, сливки, лимон и свежая клубника. Отличный десерт!
Продукты
- для теста:
- вода - 125 мл
- масло - 35 г
- яйцо - 2
- мука - 65 г
- сахар - 1 ч.л.
- соль
- желток
- вода
- для крема патисьер:
- молоко 3.5% - 125 мл
- желток
- сахар - 3 ст.л.
- сахар - 40 г
- лимон - 1/2
- лимонный сок - 1 ст.л.
- крахмал - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сливки 35% - 125 мл
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- шоколад - 1–2 ст.л.
- для соуса:
- клубника - 300 г
- сахар - 4 ст.л.
- для сервировки:
- клубника
Пошаговый способ приготовления
в не пригорающую кастрюльку налить воду.добавить сахар.соль и масло.довести до кипения.
снять с огня всыпать муку и быстро размешать ее.тщательно растирая.чтобы не было комков.поставить кастрюлю на огонь и заварить тесто.постоянно мешая.готовое тесто переворачивается одним комком и легко отстает от стенок кастрюли.
дать остыть и ввести по одному яйца.
застелить противень пекарской бумагой и набирая тесто/половинку чайной ложечки/выстелить шу.оставляя между ними промежутки.у меня получилось 32 шт.
смазать желтком и выпекать в прогретой духовке при 180"25-30 минут.Духовку не открывать!
крем:
поместить в не пригорающую кастрюльку молоко.желток.крахмал.сахар.хорошо перемешать.добавить лимонный сок.цедру и варить.на медленном огне.постоянно мешая венчиком до появления булечек и загустения.удалить цедру.полностью остудить.
сливки взбить с пудрой до устойчивых пиков.
соединить сливки с кремом.добавить шоколад и слегка взбить.
соус:поместить клубнику с сахаром в блендер.перемолоть до однородной массы.поместить в холодильник.
"нафаршировать"шу кремом с помощью шприца.я сделала боковые надрезы.и охладить в холодильнике.
непосредственно перед подачей выложить горкой.полить соусом и гарнировать кусочками клубники.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
104 человек оценили
113 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 апреля 2010, 04:20
29 апреля 2010, 04:29
29 апреля 2010, 04:32
29 апреля 2010, 04:38
29 апреля 2010, 04:44
29 апреля 2010, 04:48
29 апреля 2010, 04:55
29 апреля 2010, 04:58
29 апреля 2010, 05:02
29 апреля 2010, 04:59
29 апреля 2010, 05:02
29 апреля 2010, 05:09
29 апреля 2010, 08:55
29 апреля 2010, 09:37
29 апреля 2010, 10:59
29 апреля 2010, 11:12
29 апреля 2010, 11:08
29 апреля 2010, 11:19
29 апреля 2010, 11:28
29 апреля 2010, 11:23
29 апреля 2010, 11:42
29 апреля 2010, 11:50
29 апреля 2010, 12:04
29 апреля 2010, 12:16
29 апреля 2010, 12:25
29 апреля 2010, 12:26
29 апреля 2010, 12:50
29 апреля 2010, 13:15
29 апреля 2010, 14:15
29 апреля 2010, 14:38
29 апреля 2010, 14:38
29 апреля 2010, 15:01
29 апреля 2010, 15:17
29 апреля 2010, 15:39
29 апреля 2010, 18:57
29 апреля 2010, 19:04
29 апреля 2010, 18:59
29 апреля 2010, 19:11
29 апреля 2010, 19:18
29 апреля 2010, 19:28
29 апреля 2010, 19:24
29 апреля 2010, 20:05
29 апреля 2010, 21:01
29 апреля 2010, 21:03
29 апреля 2010, 22:47
30 апреля 2010, 00:23
30 апреля 2010, 01:35
30 апреля 2010, 01:43
30 апреля 2010, 02:59
30 апреля 2010, 03:13
30 апреля 2010, 05:58
30 апреля 2010, 15:00
30 апреля 2010, 23:34
02 мая 2010, 22:16
05 мая 2010, 23:23
29 мая 2010, 05:58
05 июня 2010, 19:15
09 июня 2010, 22:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти