Шу с кремом патисьер и клубничным соусом

Фото к рецепту: Шу с кремом патисьер и клубничным соусом

Домашняя

60 мин.

Не определен

9755

58

104

29 апреля 2010, 04:24

Ингредиенты

  • для теста:
  • 125 мл.воды
  • 35 гр. сл.масла
  • 2 яйца
  • 65 гр. муки
  • 1 ч.л. сахара
  • щепотка соли
  • 1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки
  • для крема патисьер:
  • 125 мл.молока 3.5%
  • 1 желток
  • 3 ст.л. сахара/40 гр. /
  • цедра 1/2 лимона срезанная лентой
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. с верхом кукурузного крахмала/1 ст.л. без верха муки/
  • 125 мл.сливок 35%+1 ст.л. сах.пудры
  • 1 -2 ст.л. тёртого белого шоколада
  • для соуса:
  • 300 гр. клубники
  • 4 ст.л. сахара
  • для сервировки-клубника нарезанная кусочками

Пошаговый рецепт приготовления

в не пригорающую кастрюльку налить воду.добавить сахар.соль и масло.довести до кипения.

снять с огня всыпать муку и быстро размешать ее.тщательно растирая.чтобы не было комков.поставить кастрюлю на огонь и заварить тесто.постоянно мешая.готовое тесто переворачивается одним комком и легко отстает от стенок кастрюли.

дать остыть и ввести по одному яйца.

застелить противень пекарской бумагой и набирая тесто/половинку чайной ложечки/выстелить шу.оставляя между ними промежутки.у меня получилось 32 шт.

смазать желтком и выпекать в прогретой духовке при 180"25-30 минут.Духовку не открывать!!!!!!!

крем:

поместить в не пригорающую кастрюльку молоко.желток.крахмал.сахар.хорошо перемешать.добавить лимонный сок.цедру и варить.на медленном огне.постоянно мешая венчиком до появления булечек и загустения.удалить цедру.полностью остудить.

сливки взбить с пудрой до устойчивых пиков.

соединить сливки с кремом.добавить шоколад и слегка взбить.

соус:поместить клубнику с сахаром в блендер.перемолоть до однородной массы.поместить в холодильник.

"нафаршировать"шу кремом с помощью шприца.я сделала боковые надрезы.и охладить в холодильнике.

непосредственно перед подачей выложить горкой.полить соусом и гарнировать кусочками клубники.

Пошаговые фото рецепта

Шу с кремом патисьер и клубничным соусом: фото шаг 1Шу с кремом патисьер и клубничным соусом: фото шаг 2Шу с кремом патисьер и клубничным соусом: фото шаг 3Шу с кремом патисьер и клубничным соусом: фото шаг 4Шу с кремом патисьер и клубничным соусом: фото шаг 5Шу с кремом патисьер и клубничным соусом: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Лена-zepter
29.04.2010 04:20
Ответить
Почему шу?, это же профитроли, эклеры, поповеры или как их там еще обзывают. Конечно вкусно.
ivanochka
29.04.2010 04:29
Ответить
Mogy tol6ko predstavut6 kak eto bulo vkysno.Obedenue.
suny-girl
29.04.2010 04:32
Ответить
какая прелесть!супер!
севуля
29.04.2010 04:38
Ответить
Натулечка, какие краски! С ума сойти! Несомненно, вкуснота! Забираю. Попробую повторить.:)
svlux
29.04.2010 04:44
Ответить
Fantasticheskiu rezept,spasibo ogromnoe,na foto pirojenue takie %)i vprjam kak jivue!!!!!!!10000000000000000000000+++++++++++........
Nathalya
29.04.2010 04:48
Ответить
Неутомимая соблазнительница!!!:)
кыш
29.04.2010 04:55
Ответить
Чудные эклерчики! С клубничкой просто объедение!*THUMBS UP*
natapit
29.04.2010 04:58
Ответить
zepter - профитроли и шу.это одно и тоже.только профитроли ещё меньше.от эклеров шу отличается формой.
natapit
29.04.2010 05:02
Ответить
добавлю.эклеры имеют продолговатую форму.шу и профитоли круглую!Заграницей более популярно именно название ШУ!
natapit
29.04.2010 04:59
Ответить
спасибо девочки!
lianaaa
29.04.2010 05:02
Ответить
Ох и ах*YAHOO*какие краски...какой соблазн*YAHOO*одно радует что есть чем себя утешать,(это я про свой крембл)
adalat
29.04.2010 05:09
Ответить
Супер этот вкус я знаю отлично 5555*THUMBS UP**BRAVO**BRAVO*@}--}--
ogiway
29.04.2010 08:55
Ответить
Ооооо....Ну за что! За что!!!!ТАКАЯ клубника!!!! а у нас все никак зима не пройдет... Ставлю 5 и иду стреляться! Хочу клубнику!!!!!!!!!!И шу хочу, и эклеры ,и профитроли, и....Нет, я за пистолетом!
mar33_33
29.04.2010 09:37
Ответить
Как аппетитно!
hayemes
29.04.2010 10:59
Ответить
Очень и очень вкусно!@}--}--
ната777
29.04.2010 11:12
Ответить
Как солнечно красиво. Какой буйство красок. Так и хочется встать и сразу приготовить. Я представляю как это вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
ната777
29.04.2010 11:08
Ответить
Извиняюсь - какое буйство и далее по тексту.
anzelikas
29.04.2010 11:19
Ответить
Красота!5+++!!!
natapit
29.04.2010 11:28
Ответить
cthueyz-шикарная клубника!домашняя!я её и так бы ела.без ничего!
natapit
29.04.2010 11:23
Ответить
большое всем спасибо!
oulga
29.04.2010 11:42
Ответить
Какик хорошенькие и без сомнения вкусные шу!!!! Просвятили, Наташенька. Будем ждать клубнику, уже скоро должна появиться в продаже. 55555!!!!!
сон-ши
29.04.2010 11:50
Ответить
Забираю, несомнено вкусно....попробую, а как красиво, сейчас подожду когда у нас клубника начнёться и сделаю!!!@}--}--
ambrinna
29.04.2010 12:04
Ответить
Сладкое блаженство!!!!!!!!*THUMBS UP*
margaleta
29.04.2010 12:16
Ответить
Какой замечательный десерт! 5!!!
johnny
29.04.2010 12:25
Ответить
Как всегда, безупречно!
glaros
29.04.2010 12:26
Ответить
Красиво,ярко,вкусно!*BRAVO*
Inna_2107
29.04.2010 12:50
Ответить
Как всегда - ОТЛИЧНО!
l@r@4ka
29.04.2010 13:15
Ответить
Очень сочно ярко вкусно 555:)
розали
29.04.2010 14:15
Ответить
ой, ну просто загляденье! 5
рыжий_ангел
29.04.2010 14:38
Ответить
сладко*THUMBS UP*
naumovec
29.04.2010 14:38
Ответить
Прелесть какая! Сил нет смотреть! Наташа, и когда ты все успеваешь?
fim
29.04.2010 15:01
Ответить
Эх! Хорошо хоть на экране, а то так все хочется...%) Замечательные "шушки"
antea
29.04.2010 15:17
Ответить
Очень вкусно и красиво. Отличный рецепт.5!
yulia1
29.04.2010 15:39
Ответить
Очень красивые, аппетитные!! Спасибо :)
kalinina86
29.04.2010 18:57
Ответить
Вау! Какая вуснотища!!!!!
kalinina86
29.04.2010 19:04
Ответить
Ой, вКуснотища!;)
sussi30
29.04.2010 18:59
Ответить
no comments...........5!
izuminka
29.04.2010 19:11
Ответить
Крем замечательный, да еще с таким соусом обалдеть можно! Я делала шу с просто взбитыми сливками и шоколадным кремом. Обязательно попробую твой шикарный вариант, жду клубнику! *YAHOO*
cheburashkin
29.04.2010 19:18
Ответить
Какая вкуснятина! 5+++++
murrrrrya
29.04.2010 19:28
Ответить
Классно так!!!:) в магазине такие покупаю,теперь буду сама делать :)55555555*BRAVO*
alyakeyk
29.04.2010 19:24
Ответить
Какие классные "шушики"!!!Люблю!!!Ароматные-ах!*BRAVO*
natapit
29.04.2010 20:05
Ответить
спасибо вам всем большое!мне очень приятно!O<img loading=" />
чили
29.04.2010 21:01
Ответить
Это точно - оШУметь можно! :)
ботакоз
29.04.2010 21:03
Ответить
Очень вкусные пирожные,класс!*BRAVO**IN LOVE**BRAVO*
laralaram
29.04.2010 22:47
Ответить
это произведение искусства!
chemicolya
30.04.2010 00:23
Ответить
Очень вкусные фото!!!!!!! Замечательные пирожные!
lillit1
30.04.2010 01:35
Ответить
фото просто валят с ног! шикарные пирожные! спасибо за рецептик 555!
olga28
30.04.2010 01:43
Ответить
Восхитительно!55555555!!!
anasstko
30.04.2010 02:59
Ответить
Просто улёт!!!:p
шуш
30.04.2010 03:13
Ответить
Наташ, бесподобно- нежные пироженки :)!!!! 5+5+5+5+5+O<img loading=" />
chef
30.04.2010 05:58
Ответить
Наталь, безумно соблазнительно... А сколько клубнички!!! O<img loading=" />
семечки
30.04.2010 15:00
Ответить
Очень соблазнительно!
natapit
30.04.2010 23:34
Ответить
спасибо!
ooo1327
02.05.2010 22:16
Ответить
Я в восторге от такой красоты и вашего трудолюбия!!!
vicus
05.05.2010 23:23
Ответить
С ума сойти! Вкууусно!!!
алёнушка777
29.05.2010 05:58
Ответить
захотелось голосом Зверева..."звезда в шоке..." 555
леший
05.06.2010 19:15
Ответить
безумно вкусно!!!%)555555555555555555555
тандошка
09.06.2010 22:55
Ответить
какие изумительные шушечки, попробую обязательно! 555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6927557906278321.0102
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели