Рыба, запеченая с овощами

Фото к рецепту: Рыба, запеченая с овощами
Домашняя50 мин.3Не определен
98002657

Ингредиенты

  • 300 гр. - пангасиус (или другая рыба). филе
  • 1 шт. - морковь (средняя)
  • 1 шт. - лук
  • 2 шт. – помидор (небольшие, твердые )
  • 50 гр. – сыр (по желанию)
  • перец, орегано, кориандр молотый
  • соль, соль, растительное масло
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать лук кольцами и выложить в форму, смазанную маслом. Приправить перцем.

Филе пангасиуса порезать, посолить, приправить орегано и кориандром, выложить на лук.

Морковь потереть на терке и уложить поверх рыбы. Чуть посолить.

Помидоры порезать на кружочки и выложить поверх моркови.

Посыпать тертым сыром по желанию.

Закрыть крышкой (или фольгой, блестящей стороной вниз) и запекать в разогретой духовке приблизительно 40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Рыба, запеченая с овощами: фото шаг 1
Рыба, запеченая с овощами: фото шаг 2
Рыба, запеченая с овощами: фото шаг 3
Рыба, запеченая с овощами: фото шаг 4
Рыба, запеченая с овощами: фото шаг 5

Дополнительная информация

Рыба нежная, вот что нашла в интернете про нее. «Пангасиус – один из вкуснейших сортов рыбы, в которой удивительным образом сочетаются лучшие свойства обитателей морей и рек. Отсутствие костей и специфического запаха примиряет пангасиуса с привередами, отказывающихся от рыбных блюд, а обилие полезных для здоровья жиров омега-3 и омега-6 беспрепятственно завоевывает сердца поклонников здорового питания». Фотоаппатат цвет чуть исказил. Вообще-то она белая. :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
65 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Armushik
25.04.2010 19:10

Вкусная рыбка!555@}--}--

севуля

Отличный рыбный тортик получился!:)

Елена М

Красота и вкуснота!5555.Марина,а к пангасиусу чеснока немного добавлять не пробовали(даже небольшое кол-во устранает специфический привкус)?

mar33_33
25.04.2010 19:34

Спасибо! Я читала про специфический запах этой рыбы, но... ничего не учаяла :) Наоборот аромат по всей квартире еще какой был! Я пробовала чеснок добавлять к карпу. Спасибо, что напомнили. С ним гораздо вкусней получилось бы :)

чили
25.04.2010 19:46

*THUMBS UP*

natapit
25.04.2010 20:15

и так мне рыбы захотелось!!!!

кыш
25.04.2010 20:13

5!@}--}--

dolli65
25.04.2010 20:38

Очень вкусно и красиво! Я аналогично делаю в СВЧ печке, только без сыра вверху.:)

naumovec
25.04.2010 22:03

*THUMBS UP*

ljubamak
25.04.2010 22:31

Что такое пангасиус и с чем его едят Юрий Нурмухаметов"Золотой Рог", №46 2007г.Версия для печати Заголовок по e-mail На прилавках владивостокских магазинов появилось филе пангасиуса. Прежде чем купить его на пробу, хотелось бы узнать, что это за рыба и какой у нее вкус? Продавцы не смогли ответить на мой вопрос. - Пангасиус привезли к нам из Вьетнама. Внешне эта рыба даже чем-то напоминает сома - большой живот, широкий рот и два усика. Надо сказать, что если вы не планируете поездку во Вьетнам, то, скорее всего, в таком виде вы пангасиуса никогда не увидите, так как в Россию рыба поставляется только в виде филе. Известно, что промышленным ловом ее не добывают, а разводят на специализированных фермах. Вьетнамские производители этой рыбы утверждают, что кормят пангасиуса специальным рыбным кормом, овощами, морской рыбой, соей, рисом. Когда особь достигает нужных размеров, ее доставляют на рыбозавод на специальных лодках, которые позволяют пангасиусу частично быть в воде и дышать. Таким образом, на фабрику рыба поступает еще живой. На фабрике рыбу взвешивают, моют и разделывают. Филе готовится вручную, оно должно быть белым, чистым, без единой кости. В последние годы производство пангасиуса во Вьетнаме активно развивается. Объем площадей, на которых он выращивается, вырос с 1300 га в 1997 году до 5 200 га в 2006 г. Общий объем производства в 2006 г. составил 400 тыс. тонн. В России отношение к этой рыбе неоднозначное. Хозяйки довольны, говорят, что из нее получаются очень вкусные блюда. А вот санитарные власти утверждают, что продукция часто задерживается на границе из-за отсутствия документов. Дело в том, что до прошлого года основными покупателями вьетнамского пангасиуса были США. Но после того как американцы обнаружили в некоторых партиях небезопасные для человека химические вещества, они ввели ограничения на эту рыбу. Вот почему Вьетнам начал поставлять ее в Россию. Вместе с темзадержание в порту Петербурга 4800 коробок филе без документов заставило обратить внимание на эту проблему и российские санитарные власти. Теперь этой рыбе уделяется повышенное внимание, правда, потребители в центральной части России, испугавшись, филе покупать перестали. В Приморском крае пангасиус появился совсем недавно. Действительно ли он содержит какие-то химические добавки, без заключения специалистов сказать нельзя. Эксперты по рыбоводству считают, что если рыба за полгода набирает в весе до 2 кг, то, скорее всего, ее кормят антибиотиками. Кстати, в российских магазинах эта рыба может появиться в продаже под названием "Морской язык". Особенно часто это название встречается в меню ресторанов.

ljubamak
25.04.2010 22:33

555!Спасибо за рецепт! Меня смутила эта публикация о пангасиусе, но ведь есть и другие сорта рыб кроме этой!:*

melyo-anna

По телеку говорили, что эту рыбу выращивают в зараженных после войны во Вьетнаме регионах. И что она содержит чуть ли не всю таблицу Менделеева. Я ее не покупаю. Рецепт отличный и я по похожему рецепту делаю горбушу, кету, кижуча, хека и т.п.

zhnn07
25.04.2010 23:45

А какая разница, какой стороной фольгу? За рецепт 5+, люблю такие запиканки.

chemicolya

Ярко, вкусно, сочно!

sadi 09
26.04.2010 01:36

Сколько информации, однако.Спасибо всем за просвещение, автору благодарность за отличный рецепт.

ciren_
26.04.2010 03:27

:)Изумительный рецепт.Ароматно-соблазнительная рыбка!! 55555+++++*THUMBS UP**BRAVO*

шуш
26.04.2010 04:38

Оооочень вкусная и красивая рыбка!!!! 5+5+5+O<img src=" />

chef
26.04.2010 05:34

Люблю эту рыбку! Вкусно, ярко и сочно у вас @}--}--

mar33_33
26.04.2010 11:52

Всем спасибо! zhnn07, разница большая. ;) Попробуйте сделать и так и так. Увидете сами :) Все, что запекается в фольге блестящей стороной, готовится быстрей :)

galinuchka

не знаю как пангасиус, а какую-нибудь другую обязательно сделаю по этому рецепту, уж очень аппетитно выглядит.Спасибо,5+

strelec148

обожаю рыбку! 5

pinkflamingo1962

А мы недавно"познакомились" с этой рыбкой-так она нам понравилась.А тут теперь такая информация:( Вообще-то меня смутил сам факт-что из Вьетнама поставляется.Теперь точно покупать не буду больше.А рецептик очень вкусный.555

Inna_2107

5!:(Рецепт хороший,в скором будущем наверно все кушать будет абсолютно вредно.:(( химия, радиация , антисанитария и т.д.)

22net22
28.04.2010 21:39

Рыба очень вкусная!!!!! А на счет вредности - у нас все вредное!!! Мясо едим не привозное что ли, или мы на рынках документы проверяем??!!!)))Или животных на откорм не ставят?!!!

vicus
06.05.2010 03:00

Зато рецепт хороший!!!

26natalia

А я бы хотела успокоить всех кулинаров.Как ветеринарный врач УР, где мы проводили исследование данной рыбы (по заказу одного ресторана)ничего запрещенного в ней обнаружено не было, а как хозяйка могу добавить,что сама я достаточно часто ее готовлю и в моей семье ее все очень любят. PS:иногда исследования молочной продукции(на факт заражения, особенно в летний период)так поражают, что вы просто не догадываетесь об этом, а ведь молочную продукцию в основном поставляют местные производители.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты