Кекс в белой глазури
Вкусный кекс в белой глазури из теста: мука, крахмал, соль, сахар, белки, лимонный сок и ванильный сахар. Узнайте секреты идеальной глазури с творогом и коньяком!
Пошаговый способ приготовления
Просейте несколько раз муку с крахмалом и солью. Добавьте 5ог сах. пудры.
Взбейте в пену яичные белки с лимонным соком и 1ст.л. воды. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте оставшиеся 50г сах. пудры и ванильный сахар Взбиваем пока белки не станут крутыми. Снова просейте муку и осторожно перемешайте с белками.
Разогреть духовку до 180*С. Смазать форму маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать 30-40 мин., пока кекс не начнет отставть от стенок. Остудить его в форме и перевернуть на блюдо.
Для глазури. Замочить желатин (порошок) в холодной воде. Влить коньяк в творог. Взбить яичный белок с лимонным соком. Понемногу всыпая сах. пудру, тщательно взбивать белок в крутую пену.
Соединить творог и белковую массу. Набухший желатин растворить на плите, не доводя до кипения. Процедить желатин через сито и ввести его в смесь творога и белка. Перемешать.
Смазать кекс глазурью.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12265
Понравилось: 40
Автор: лимончелла
Создан: 20 апреля 2010, 11:28
Дополнительная информация
Комментарии
20 апреля 2010, 12:09
20 апреля 2010, 12:22
20 апреля 2010, 12:34
20 апреля 2010, 13:29
20 апреля 2010, 14:51
20 апреля 2010, 15:00
20 апреля 2010, 15:02
20 апреля 2010, 15:52
20 апреля 2010, 16:00
20 апреля 2010, 16:37
20 апреля 2010, 18:58
20 апреля 2010, 19:07
20 апреля 2010, 19:59
20 апреля 2010, 20:02
20 апреля 2010, 21:09
21 апреля 2010, 01:35
21 апреля 2010, 03:23
21 апреля 2010, 05:35
22 апреля 2010, 11:55
25 апреля 2010, 14:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти