Кекс в белой глазури

Фото к рецепту: Кекс в белой глазури
ДомашняяНе определен
93132140

Ингредиенты

  • тесто:
  • 40 гр. муки
  • 15г крахмала
  • 1/4 ч.л. соли
  • 100 гр. сахар. пудры
  • 5 яичных белков
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • пакетик ванильного сахара
  • глазурь:
  • 175г жирного творога
  • 1-2 ст.л. коньяка
  • 50 гр. сах. пудры
  • 1 яичный белок
  • несколько капель лимонного сока
  • желатин

Пошаговый рецепт приготовления

Просейте несколько раз муку с крахмалом и солью. Добавьте 5ог сах. пудры.

Взбейте в пену яичные белки с лимонным соком и 1ст.л. воды. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте оставшиеся 50г сах. пудры и ванильный сахар Взбиваем пока белки не станут крутыми. Снова просейте муку и осторожно перемешайте с белками.

Разогреть духовку до 180*С. Смазать форму маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать 30-40 мин., пока кекс не начнет отставть от стенок. Остудить его в форме и перевернуть на блюдо.

Для глазури. Замочить желатин (порошок) в холодной воде. Влить коньяк в творог. Взбить яичный белок с лимонным соком. Понемногу всыпая сах. пудру, тщательно взбивать белок в крутую пену.

Соединить творог и белковую массу. Набухший желатин растворить на плите, не доводя до кипения. Процедить желатин через сито и ввести его в смесь творога и белка. Перемешать.

Смазать кекс глазурью.

Пошаговые фото рецепта

Кекс в белой глазури: фото шаг 1

Дополнительная информация

Кекс получается с легкой кислинкой из-за творога, очень мягкий.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
marktisha

какой нежный,вкусноооооо!*THUMBS UP*

ksyusha
20.04.2010 12:22

снежный кекс*THUMBS UP*

alkomis
20.04.2010 12:34

Тааакой белоснежный!!!*BRAVO*

alyakeyk
20.04.2010 13:29

Очень интересный кексик!5!

lillit1
20.04.2010 14:51

отлиный кексик! такой снежно-белый! 555

naumovec
20.04.2010 15:00

Какой нежный!

абача

сколько желатина нужно положить

Mil@_Mil@

Хороший, воздушный кекс! 555

светлана65

Очень красивый, очень нежный кекс! 555!

лимончелла

Желатина наверное не более 1ст.л., я сыпанула на глаз. В оригинальном рецепте желатина не было.

ambrinna
20.04.2010 17:05

*THUMBS UP*

Nathalya
20.04.2010 18:58

какой беленький!

murrrrrya

Хороший кексик:) и глазурь интересная:) 55555

Елена М

Вкусный и красивый кекс.5555

чили
20.04.2010 20:02

Согласная я, тоже всегда на всякий пожарный желирую! Красивый кекс, нежный.

natapit
20.04.2010 21:09

очень нежно!

svetlana dark

какой симпатичный!!!

chef
21.04.2010 03:23

Красавец кекс! Никогда не добавляла в глазури желатин, очень интересно. Внешне бесподобно нежно @}--}--

кыш
21.04.2010 05:35

Нежный красивый!*THUMBS UP*

перчик чили

нежный кексик 5

кицу
25.04.2010 14:12

Люба,спасибо за интересный рецепт!!! 5!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты