Пирожные "медовый поцелуй"

Фото к рецепту: Пирожные  медовый поцелуй
ДомашняяНе определен
163803883

Ингредиенты

  • для коржа:
  • 450 гр. муки
  • 5г сухих дрожжей
  • 100 гр. сахара
  • 250 гр. теплого молока
  • щепотка соли
  • 50 гр. сливочного масла комнатной температуры
  • для украшения:
  • 120 гр. слив.масла
  • 3 ст.л. молока
  • 150 гр. меда
  • 200 гр. грецких орехов
  • ванилин 1 пакетик 2г
  • для прослойки:
  • сливки 125г
  • 2 яйца(разделить на желтки и белки)
  • 25г желатина
  • 100 гр. меда
  • 300 гр. творога

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять, смешать с дрожжами. В теплом молоке растворить соль и сахар,влить молоко в муку,добавить масло и замесить гладкое упругое тесто.Скатать из теста шар и оставить в тёплом месте для подъёма на 1,5 часа.

Украшение: В кастрюлю влить молоко,добавить масло, нагреть, растворить в этой смеси мёд,добавить ванилин,довести до кипения, всыпать измельченные орехи,перемешать.Снять кастрюлю с огня и охладить.

Подошедшее тесто раскатать в форме, максимально приближенной к прямоугольной, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.Оставить на 30 минут для расстойки.По краям прямоугольника сформировать небольшие бортики, чтобы при выпечке, когда тесто начнет подниматься, медово-ореховая смесь не стекла вниз. Мокрой лопаточкой нанести поверх теста медово-ореховую массу и разровнять. Выпекать корж в разогретой до 180* духовке около 25 минут.

Начинка: Охлажденные белки взбить в тугую пену. Желатин развести в 100г кипяченой воды.Сливки смешать с медом,нагреть и довести до кипения.Снять кастрюлю с огня, распустить желатин в горячих сливках при постоянном помешивании.Добавить взбитые желтки, а затем, по столовой ложке, творог. Охладить массу. Когда она начнёт желироваться,ввести в неё постепенно взбитые белки.

Остывший корж разрезать по горизонтали на 2 части(я сначала обрезала кромки), выложить на фольгу, сформировать из фольги бортики

Нижнюю часть намазать творожной массой, сверху положить вторую часть.

Охладить в течение 2-3 часов в холодильнике. Разрезать на прямоугольные пирожные.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирожные "медовый поцелуй": фото шаг 1
Пирожные "медовый поцелуй": фото шаг 2
Пирожные "медовый поцелуй": фото шаг 3
Пирожные "медовый поцелуй": фото шаг 4
Пирожные "медовый поцелуй": фото шаг 5
Пирожные "медовый поцелуй": фото шаг 6

Дополнительная информация

Для меня -очень необычные пирожные из дрожжевого теста. В меру сладкие, с ароматной творожно-медовой прослойкой, с чудесной ореховой корочкой. Нам очень понравились!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
83  человек оценили
Сохранить рецепт
98 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
20.04.2010 03:49

Наташ, как раз для меня пироженки :)!!! Оооочень красивые и вкууууснющие!!! Забрала рецептик :)! 5+5+5+@}--}--

lonestar
20.04.2010 03:58

Забираю такую вкуснотень!!!!!+5+5+5+5555555!!!!!

иррез

Наташ, для меня тоже в новинку.Слышала, но сама не готовила.Аппетитные пирожные!!!@}--}--

pantera
20.04.2010 04:04

:)Девочки, спасибо за внимание к рецепту! Ринулькин, пирожных получается довольно много, как раз для твоей большой и дружной семьи :), Иришка, я оставила оригинальное название-пирожные, но однозначно утверждать нельзя, да и пирогом это не назовешь.

ksyusha
20.04.2010 04:01

пора идти спать, такие вкусности везде!5!

anasstko
20.04.2010 04:13

Ух ты какие!!!!! 55555555555

fanny
20.04.2010 04:11

Очень соблазнительно!:)

севуля

Очень вкусно и ароматно! :p

севуля

Очень вкусно и ароматно! :p

pantera
20.04.2010 04:12

:)Спасибо,дорогие!!!

кыш
20.04.2010 04:20

Очень необычно и вкусно! Смотрится красиво!

mama tasi

С удовольствием бы "расцеловала" такие пирожные :) 555

suny-girl

Действительно не обычно, и в меру сладкие и такие нежные,просто супер:)555555555!

sister_chaos

klass!

valentina 78

И мне очень понравились!555!

irisecka
20.04.2010 05:04

Супер!!!

chef
20.04.2010 05:55

Натуль, очень интересный рецепт. Хочется самый большой кусочек. Спрятала в копилочку. Спасибо @}--}--

Armushik
20.04.2010 10:21

Отлично!555@}--}--

johnny
20.04.2010 11:25

Действительно, необычно!

Inna_2107

Наташа, очень нежные и необычные пирожные, забираю в коллекцию.@}--}--5!5!5!

alkomis
20.04.2010 12:17

Вкусняшки!!!

ната777

Отлично.5.

alyakeyk
20.04.2010 13:17

Вкусные мягкушки!!!Творожок,орешки-здорово!@}--}--

lillit1
20.04.2010 14:27

оень понравились твои пирожные, Наташ. Утащила в копилоку, спасибо! 555!

naumovec
20.04.2010 14:52

Чудесные!

светлана65

Очень нежные, вкусные пироженки! Забираю с благодарностью! Люблю творожную выпечку. 555!@}--}--

vicus
20.04.2010 15:18

И украшение, и прослойка поцелуя по вкусу!!!

ёжик-кулинар

вкуснятина!!!5++++++

lianaaa
20.04.2010 17:41

Необычно, интересно и очень вкусно*THUMBS UP*

Svettt
20.04.2010 17:46

Супер-пироженки! Для меня что-то новенькое!%)

Nathalya
20.04.2010 18:47

обязательно при случае приготовлю! супер!

murrrrrya

*BRAVO*555555

natapit
20.04.2010 21:05

ну очень понравилось!

laralaram

Похоже на УКУС ПЧЕЛЫ - это очень вкусно!

pantera
20.04.2010 22:01

:)Спасибо, очень рада, что рецепт понравился!!!

vodyninа

тортик просто чудо!!!*THUMBS UP*

a_l
10.06.2010 15:49

Спасибо, обязательно попробую!!!555!

Galina
16.06.2010 01:10

555;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6721425700790641.083
Инструменты