Бургундские булочки с тмином для сыроманов
Попробуйте бургундские булочки с тмином для сыроманов! Восхитительное сочетание пшеничной муки, сливочного масла, молока, яиц и сыров.
Продукты
- мука пшеничная - 1,5 ст.
- масло сливочное - 125г
- молоко - 1 ст.
- яйца - 5 шт.
- сыр эмменталь - 150 г
- пармезан мелконатертый - 2 ст.л.
- тмин - 1/2 ч.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
В маленьком сотейнике довести до кипения молоко, добавить масло и щепотку соли. Дать маслу растаять, еще раз довести до кипения, снять с огня.
Быстро, одним движением всыпать всю муку и тмин, и ОЧЕНЬ быстро перемешать, чтобы не было комков. Присолить.
Вернуть на маленький огонь, постоянно мешая, готовить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок (3-5 минут, не больше)
Снять тесто с огня и по одному вбить 4 яйца, размешивая до однородности каждый раз, прежде чем вбить следующее яйцо.
Мелко натереть эмменталь и добавить вместе с пармезаном в теплое тесто. Перемешать.
Разогреть духовку до 190 градусов. Противень выстелить пергаментом.
Чайной ложкой набирать тесто и выкладывать на противень. Между шариками оставлять расстояние по 4 см.
Смазать шарики взбитым яйцом.
Выпекать 10 минут, затем уменьшить температуру до 160 градусов и печь еще 5-7 минут до золотистого цвета.
После выключения духовки оставить дверцу приоткрытой на 10-15 минут, не вынимая булочек.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 45 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 17977
Понравилось: 61
Автор: Svettt
Создан: 16 апреля 2010, 19:43
Похожие рецепты
Комментарии
16 апреля 2010, 19:53
16 апреля 2010, 19:48
16 апреля 2010, 19:55
16 апреля 2010, 20:11
16 апреля 2010, 20:11
16 апреля 2010, 20:07
16 апреля 2010, 20:19
16 апреля 2010, 20:29
16 апреля 2010, 20:38
16 апреля 2010, 20:38
16 апреля 2010, 20:46
16 апреля 2010, 21:24
16 апреля 2010, 21:37
16 апреля 2010, 21:33
16 апреля 2010, 22:00
16 апреля 2010, 22:19
16 апреля 2010, 22:23
16 апреля 2010, 22:23
16 апреля 2010, 22:25
16 апреля 2010, 22:53
17 апреля 2010, 00:54
17 апреля 2010, 01:29
17 апреля 2010, 02:16
17 апреля 2010, 02:25
17 апреля 2010, 02:32
17 апреля 2010, 03:45
17 апреля 2010, 13:09
17 апреля 2010, 16:22
18 апреля 2010, 01:33
18 апреля 2010, 22:12
19 апреля 2010, 05:35
22 апреля 2010, 01:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти