Фокачча с чесночным маслом
Вкусная фокачча с чесночным маслом, оливковым маслом и морской солью. Идеально подходит для вашей трапезы! Рецепт включает чеснок, дрожжи и минеральную воду.
Продукты
- растительное масло (оливковое) - 70 мл
- чеснок - 4 зуб.
- дрожжи (сухие) - 3-4 г
- минеральная вода (с газом) - 170 мл
- мука белая хлебная - 270-300 г
- соль - 2 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- морская соль (для посыпки)
Пошаговый способ приготовления
Очень мелко порезать чеснок.
Разогреть на сковороде масло, добавить чеснок и на небольшом огне обжарить до светло- золотистого цвета (в течение 30- 40 секунд).Самое главное это не пережарить чеснок. Необходимо сразу же снять с огня масло, когда чеснок начет приобретать золотистый цвет.
Процедить через сито 50 мл масла в чашку.
Оставшееся масло с чесноком вылить в другую чашку и остудить.
Растереть дрожжи с сахаром, добавить немного воды, размешать и оставить на 10 минут для ферментации
Добавить остальную воду в дрожжи, размешать, и частями просеивая муку замесить эластичное тесто, вымесить в течение 5 минут.
Добавить в тесто соль и, непрерывно вымешивая, добавить частями 50 мл масла с чесноком. Тщательно вымесить тесто в течение 10-15 минут.Я замес делала в ХБ.
Скатать тесто в шар, выложит в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой и дать подойти в течение часа.
Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность и руками сформировать небольшой прямоугольник.
Сложить прямоугольник втрое и затем еще раз вдвое. Накрыть пленкой и дать подойти в течение 20 минут.
Разделить подошедшее тесто на 4 части и сформировать небольшие лепешки.
Разогреть духовку до 240 С вместе с противнем.
Смазать бумагу для выпечки 1-2 ст.л. растительного масла, выложить на бумагу фокаччи
Смазать каждую фокаччу отцеженным от чеснока маслом и посыпать крупной морской солью
Поставить фокаччи в духовку, уменьшить температуру до 220 С и выпекать в течение 10-12 минут, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
101 человек оценили
156 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
16 апреля 2010, 03:22
16 апреля 2010, 03:23
16 апреля 2010, 03:18
16 апреля 2010, 03:21
16 апреля 2010, 03:28
16 апреля 2010, 03:29
16 апреля 2010, 03:30
16 апреля 2010, 03:27
16 апреля 2010, 03:37
16 апреля 2010, 03:44
16 апреля 2010, 03:56
16 апреля 2010, 03:58
16 апреля 2010, 04:25
16 апреля 2010, 04:26
16 апреля 2010, 05:02
16 апреля 2010, 05:20
16 апреля 2010, 05:15
16 апреля 2010, 05:33
16 апреля 2010, 05:46
16 апреля 2010, 10:14
16 апреля 2010, 10:34
16 апреля 2010, 11:18
16 апреля 2010, 12:08
16 апреля 2010, 14:10
16 апреля 2010, 14:21
16 апреля 2010, 14:31
16 апреля 2010, 14:32
16 апреля 2010, 14:34
16 апреля 2010, 15:10
16 апреля 2010, 15:16
16 апреля 2010, 15:20
16 апреля 2010, 15:16
16 апреля 2010, 15:22
16 апреля 2010, 15:56
16 апреля 2010, 15:57
16 апреля 2010, 16:02
16 апреля 2010, 16:03
16 апреля 2010, 16:09
16 апреля 2010, 16:18
16 апреля 2010, 16:29
16 апреля 2010, 16:30
16 апреля 2010, 16:43
16 апреля 2010, 16:56
16 апреля 2010, 17:23
16 апреля 2010, 18:20
16 апреля 2010, 19:47
16 апреля 2010, 22:07
16 апреля 2010, 22:22
17 апреля 2010, 02:30
17 апреля 2010, 03:35
17 апреля 2010, 17:00
17 апреля 2010, 19:27
18 апреля 2010, 01:23
18 апреля 2010, 05:07
18 апреля 2010, 22:07
19 апреля 2010, 17:01
20 апреля 2010, 01:23
20 апреля 2010, 18:17
18 мая 2010, 14:42
08 октября 2010, 17:56
18 мая 2011, 23:15
19 февраля 2012, 14:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти