Фокачча с чесночным маслом

Фото к рецепту: Фокачча с чесночным маслом

Ингредиенты

  • растительное масло (оливковое) — 70 мл.
  • чеснок — 4 зуб.
  • дрожжи (сухие) — 3-4 г
  • минеральная вода (с газом) — 170 мл.
  • мука белая хлебная — 270-300 г
  • соль — 2 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • морская соль (для посыпки)

Пошаговый рецепт приготовления

Очень мелко порезать чеснок.

Разогреть на сковороде масло, добавить чеснок и на небольшом огне обжарить до светло- золотистого цвета (в течение 30- 40 секунд).Самое главное это не пережарить чеснок. Необходимо сразу же снять с огня масло, когда чеснок начет приобретать золотистый цвет.

Процедить через сито 50 мл масла в чашку.

Оставшееся масло с чесноком вылить в другую чашку и остудить.

Растереть дрожжи с сахаром, добавить немного воды, размешать и оставить на 10 минут для ферментации

Добавить остальную воду в дрожжи, размешать, и частями просеивая муку замесить эластичное тесто, вымесить в течение 5 минут.

Добавить в тесто соль и, непрерывно вымешивая, добавить частями 50 мл масла с чесноком. Тщательно вымесить тесто в течение 10-15 минут.Я замес делала в ХБ.

Скатать тесто в шар, выложит в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой и дать подойти в течение часа.

Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность и руками сформировать небольшой прямоугольник.

Сложить прямоугольник втрое и затем еще раз вдвое. Накрыть пленкой и дать подойти в течение 20 минут.

Разделить подошедшее тесто на 4 части и сформировать небольшие лепешки.

Разогреть духовку до 240 С вместе с противнем.

Смазать бумагу для выпечки 1-2 ст.л. растительного масла, выложить на бумагу фокаччи

Смазать каждую фокаччу отцеженным от чеснока маслом и посыпать крупной морской солью

Поставить фокаччи в духовку, уменьшить температуру до 220 С и выпекать в течение 10-12 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Фокачча с чесночным маслом: фото шаг 1
Фокачча с чесночным маслом: фото шаг 2
Фокачча с чесночным маслом: фото шаг 3
Фокачча с чесночным маслом: фото шаг 4
Фокачча с чесночным маслом: фото шаг 5
Фокачча с чесночным маслом: фото шаг 6
Фокачча с чесночным маслом: фото шаг 7
Фокачча с чесночным маслом: фото шаг 8
Фокачча с чесночным маслом: фото шаг 9

5.04.69077552789821351.0100
иррез

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Фокачча с пряными травами, маслинами и чесноком

Варианты: Фокачча лукана- focaccia lucana


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
100  человек оценили
Сохранить рецепт
156 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
mari2020
16.04.2010 03:22

Изумительно выглядит. 5!!!!!!

druzhina
16.04.2010 03:23

Ирочка, замечательный хлебушек!!! Ты, я смотрю, полюбила посыпать сверху крупной солью!!! :) Тесто - шикарное!!!555!!!

Mil@_Mil@

Как ароматно, в разломе фокачча очень соблазнительна *THUMBS UP*

pinkflamingo1962

Вот это фокачча!Вкуснятина просто!555

иррез

Марин, спасибо огромное!!!!:) Танюш, да, очень вкусно получается! Правда, крупной не было пришлось средней посыпать.

иррез

Девочки, большое спасибо!!@}--}--

чили
16.04.2010 03:30

Разлом - ну просто слов не подобрать какой аппетитный! *BRAVO*

иррез

Даш, угощайся на здоровье!:)

sigma002
16.04.2010 03:37

Прелесть какая!55555555*BRAVO*

шуш
16.04.2010 03:44

Ирин, оочень аппетитная фокачча- оч пышное тесто :)! 555555*THUMBS UP*

lianaaa
16.04.2010 03:56

Какой аппетитный разрез, отличная фокачча*BRAVO*

иррез

Кристина,Ринуль и Лиана,огромное спасибо!!!@}--}--

ботакоз

Один хлеб лучше другого,просто слов нет какой ароматный и воздушный! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

наташик

Очень нравится мне ваша выпечка, многое уже попробовала, утащу и фокаччу,5555O<img src=" />

кыш
16.04.2010 05:02

Очень красивая! Прелесть!O<img src=" />

irisli
16.04.2010 05:20

Прям слюна от фоток закапала, особенно от последней в допинфе, 55555

naumovec
16.04.2010 05:15

Ириш, очень хорошо у тебя получилось, так и хочется откусить.@}--}--

chef
16.04.2010 05:33

Ирин, прекрасный хлебушек в разломе и в целом виде. С розмарином, красота! Хочу есть после твоих фоток :) @}--}--

tatjana70

в разломе безподобен а запах... тут только 10 ++++++

svetlana dark

Ирочка..какие пушистые лепешки! чудо!

Inna_2107

Очень аппетитно!*THUMBS UP*

принцесса специй

Аппетитно очень! Фото замечательные!55555!!!!!

mameyb
16.04.2010 12:08

mmm...chesnochniy aromat....5+

jk0580
16.04.2010 13:48

*THUMBS UP*

moonstar
16.04.2010 14:10

Вкуснятина!@}--}--

варуник

Обожаю! Часто пеку с чесночным маслом. Супер ароматно! Ир,ОЧЕНЬ!

иррез

Оль, спасибо! А я первый раз пекла! Очень понравилось!:)

иррез

Всем огромное спасибо!!! Забирайте и пеките на здоровье! Буду ждать от Вас впечатлений!@}--}--

lenochek 0107

Просто обожаю фокаччу! Обязательно испеку!*BRAVO*

иррез

Леночка,испеките! Не пожалеете!!!:)

ната777

Отлично выглядит. Спасибо.5.

ksyusha
16.04.2010 15:20

ОООчень аппетитно в разломе!

рыжий_ангел

:)хороша!

strelec148

класс! и фото какие отличные! 5

lillit1
16.04.2010 15:57

невозможно аппетитные фото! ароматный и вкусныый хлебушек 555!

alyakeyk
16.04.2010 16:02

Как же вкусно!!!:p а этот разломчик!-совести у Вас ,Даша -нет!;)*BRAVO*

alyakeyk
16.04.2010 16:03

Сорри-иррез!!!!:)

nikolya3
16.04.2010 16:09

Очень красиво и аппетитно!!! 555+

светлана65

Это ж просто караул, столько выпечки шикарной сегодня! Фокачча - просто суперская! 555!*BRAVO*

иррез

Тонечка(alyakeyk), так я специально!;)Думаю, надо и в разломе сфоткать-показать внутренность.:)

иррез

Девочки, всем огромное спасибо, что заглянули!!!@}--}--

ольга бабич

класс!!!!!!!555555555*IN LOVE*

antea
16.04.2010 16:56

Отличная фокачча.5!

alyakeyk
16.04.2010 17:23

А-а,так ты хитрушка!Разломчиком всех -наповал!*ROFL*

murrrrrya

мммм а разрез то какой соблазнительный!;) 55555555

for_ever
16.04.2010 19:47

Вау! Аромат обалденный! А как пушисто! 5555555555*THUMBS UP*

lorxen1
16.04.2010 22:07

просто прелесть*BRAVO*5+++

natapit
16.04.2010 22:22

супер!супер!супер!

pantera
17.04.2010 02:30

:)Красивущий хлебушек!!! Аромат!!!55555+

иррез

Большое спасибо за внимание к рецепту!!!@}--}--

семицветик

Спасибо за рецепт. Сегодня испытала. СУПЕР!!!*THUMBS UP* Вам 5++++

mama tasi

Ириш, я твоя хлебная поклонница :))) Очень аппетитные лепёшки получились!!! 5+

севуля

Отличная ароматная фокачча!*THUMBS UP*

иррез

семицветик, очень рада, что понравилась!!! Всем огромное спасибо!!!!:*

chemicolya

Ирина, прелестная фокачча! Напоминаю, что очень жду твоей хлебной коллекции (чтоб разом собрать все твои рецепты). Дай знать!*THUMBS UP*

иррез

Олечка, обязательно сообщу!!!:*

mellorn
20.04.2010 01:23

Вкусно! 555

vicus
20.04.2010 18:17

Вкуснятина!!!

ok27
18.05.2010 14:42

Какие вкусные фотки! Уже забрала рецептик. Спасибо!

mamuka
08.10.2010 17:56

555!Спасибо!

finedream@mail.ru

Очень понравился!) Завтра же сделаю!!!))55555!!!!

nezabudka068

что то смайлик не проходит

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты