Белково-песочное пирожное "Ностальгия".

Фото к рецепту: Белково-песочное пирожное  Ностальгия .

Ингредиенты

  • Песочное тесто:
  • 200 гр. муки
  • 100 гр.сл.масла
  • 40 гр.сахара
  • 2 желтка
  • 1/4 ч.л. ванили
  • цедра 1/2 лимона/апельсина/
  • щепотка соли.
  • Безе:
  • 2 белка
  • 6 ст.л.сахара
  • 1 ст.л.муки(без горки)
  • 75 гр миндаля.
  • Шоколад куверт.

Способ приготовления

Тесто: Масло натереть на крупную тёрку.смешать с мукой в крошку.я делаю это руками.Добавить в крошку цедру.

Желтки слегка взбить с сахаром.Добавить ваниль и соль и соединив с крошкой из муки и масла.Замесить тесто.Накрыть пищевой плёнкой и отправить на 30 мин.в холодильник.

Безе: Взбить охлажденные белки,добавляя по ложке сахар до крутых пиков.Осторожно ввести и перемешать просеянную муку и измельченный миндаль.

Если миндаль не очищенный,то предварительно его обдать кипятком,затем холодной водой и очистить.Просушить миндаль на сковороде без добавления масла и измельчить блендером.

Духовку разогреть до 180*С.Охлажденное тесто раскатать толщиной 5мм,формой для печенья(я-стаканом) вырезать круг.Выложить на противень,смазанный маслом.По окружности нанести белковую массу,лучше шприцем.

В духовке снизить t до 160*С.Запекать 20 минут.

Пирожные выложить на блюдо.В центр каждого ложкой нанести растопленный шоколад.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким"!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Когда-то в детстве очень любила песочно-белковые пирожные.Назывались они "Варшавские".И так мне их захотелось... У Наташи(Natapit)нашла отличное песочное тесто. Вот и воспроизвела.Могу сказать,что получилось мягкое,рассыпчатое,нежное пирожное.Даже лучше,чем в детстве. Попробуйте,не пожалеете!

5.04.6234410725718371.051
glaros

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
14.04.2010 23:51

555 Вкусно!

Отличные пирожные!*THUMBS UP*

14.04.2010 23:55

Спасибо!!!

15.04.2010 00:01

Красотули!вкусное лакомство!:)

15.04.2010 00:09

Великолепие!!! 555555555555

Я тоже любила "Варшавское"! 555555

15.04.2010 00:31

сплошной соблазн 555!

15.04.2010 00:34

Чудо-пироженки!!!555!!!

15.04.2010 00:46

а я их сегодня ела!!!!вкусноооооо.......

15.04.2010 00:53

симпатюшки!

15.04.2010 01:06

Обязательно попробуем!!!;);):)

15.04.2010 01:17

Такие нежные пироженки! Замечательные!!! :*

15.04.2010 01:22

Очень и очень вкусно! 55555!!!!!

Вкусные пирожени с приятной ностальгией:) 555!!!

15.04.2010 01:59

нежненькие пироженки--5+++ правда таких не ела

....:) конечно *пироженки*

15.04.2010 02:10

Спасибо за отзывы!:)

Отличные пироженки! 555! А "варшавское" тоже очень нравилось, спасибо, что напомнили.

"Варшавского" попробовать не довелось, но Ваше, Лора, печенье выглядит очень аппетитно! 555

Ну вот, еще одна хулиганит.... 5555

15.04.2010 04:37

Обожаем безе!!! 55555

15.04.2010 04:38

Ларчик, ну так красиво :)!!!!! 55555O<img src=" />

15.04.2010 07:27

Вкусно! 5!

15.04.2010 11:35

ВКУСНЯТИНА!@}--}--555

Вкусные пирожные!!!555!!!

15.04.2010 13:45

@}--}--

15.04.2010 13:58

@}--}--

Очень вкусные печеньки! Красивые какие, хочется откусить с монитора :)

Вкусно!555

29.04.2010 22:57

Спасибо!!!

04.07.2010 05:09

Рецептик раньше забирала, а глюки не дали оставить коммент- очень вкусное печенье и празднично смотрится ;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...