Суп-пюре "гусарский" с соусом из крабов и базилика.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить овощи...очистить и натереть на крупной терке морковь.

Очистить и мелко нарезать луковицу.

Очистить зубчики чеснока...один мелко нарубить, а два оставшихся придавить ножом.

Томаты очистить от кожицы, нарезать кубиками и вместе с соком отправить в кастрюлю.

В сковороде подогреть оливковое масло вместе с веточками тимьяна и давленым чесноком...немного обжарить...тимьян убрать, а чеснок использовать как ингредиент в соусе.

Лук и морковь поместить в сковороду и обжаривать в течении 4 минут.

Влить игристое вино и тушить помешивая около 4-5 минут.

Затем все содержимое сковородки переложить в кастрюлю к томатам, туда же отправить горсть кедровых орехов, томатный сок, немного воды...так что бы в итоге суп-пюре получился.

Добавить специи, соль и сахарный песок.

Довести до кипения и варить на среднем огне в течении 10 минут.

Готовый суп превратить в пюре с помощью блендера.

Добавить горсть кедровых орехов и мелко порубленный чеснок.

Довести до кипения и убрать с плиты.

Приготовьте соус, смешав и измельчив все ингредиенты для него в блендере до однородности.

Суп-пюре подавать с долькой лимона и соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре "гусарский" с соусом из крабов и базилика.: шаг 1Суп-пюре "гусарский" с соусом из крабов и базилика.: шаг 2Суп-пюре "гусарский" с соусом из крабов и базилика.: шаг 3

Дополнительная информация

Гусарский...так как с игристым вином и остренький. :) Суп нереально вкусный! %) просто УУУУУХ! Всем очень понравился...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Babyfire
12.04.2010 23:31
Ответить
Очень креативный супчик и фотка такая славненькая! @}--}--
slx1977
12.04.2010 23:41
Ответить
Вкусняшка!:)
Steblik
12.04.2010 23:49
Ответить
Ксюш, супчик красивый!!! Хотелось бы попробовать!!!;)
ЯВенера
12.04.2010 23:55
Ответить
Ксюш, яркий, красивый и аппетитный супец!!! А я и не сомневаюсь, что с игристым вином вкусно получается, я как-то варила суп с семгой, капустой и с белым вином - тааак вкусно было, хоть и сочитание ингридиентов странное :) А тебе 555!!! *THUMBS UP*
svetlana dark
13.04.2010 00:01
Ответить
ярко!
chef cook
13.04.2010 00:04
Ответить
Очень!!! 5+++!!!
kudrina
13.04.2010 00:15
Ответить
Спасибо, очень интересно! 55555555 !
Marusy
13.04.2010 00:17
Ответить
Красавчик!555+
nataliya.u
13.04.2010 00:18
Ответить
Отменный супчик!5!
lianaaa
13.04.2010 00:20
Ответить
Дааа, я бы не отказалась от такого 5555++++
marktisha
13.04.2010 00:25
Ответить
вкусняка какая!*THUMBS UP*
strelec148
13.04.2010 00:28
Ответить
а если для вас краб- это дорого...воспользуйтесь крабными палочками например. ;)
strelec148
13.04.2010 00:29
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
naumovec
13.04.2010 00:35
Ответить
Совершенно не представляю вкус, но завораживает и хочется бежать на кухню. Есть шампанское.
strelec148
13.04.2010 00:31
Ответить
а много его совсем не к чему...это соус всего лишь...на 4 порции 4 ложки нужно...читайте внимательней рецепт...%):)
strelec148
13.04.2010 00:37
Ответить
:):):)Танюш, алкоголь вообще не ощущается. Спасибо за комментарии! :*
манюша
13.04.2010 00:38
Ответить
Ух, какой суп! 555
natapit
13.04.2010 00:47
Ответить
классный суп.с гусарским размахом!
искож
13.04.2010 00:50
Ответить
Ну, я же говорю...все блюда с любовью)))))))))))) Ксюшка - мо-ло-дец!(эх жаль,что томаты сейчас мне нельзя -а то ...)ПЯТЬ+++ и обязательно сделаем чуть-чуть позже))))С Уважением.
Svettt
13.04.2010 00:55
Ответить
Ксюша, это божественно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
duduka.markedonskaja
13.04.2010 01:04
Ответить
Ну, 30г. краба это не дороже чем крабовые палочки. ;)
Ответить
Вкусно!55555!!!!!
oulga
13.04.2010 01:16
Ответить
Да, вот это супчик!!!!! Отлично, мне очень понравился такой рецептик! 55555!!!!!
murrrrrya
13.04.2010 01:20
Ответить
ммммммммммм какой супец классный!*BRAVO*
mara
13.04.2010 01:24
Ответить
фантастически 5
sweta1
13.04.2010 01:28
Ответить
действительно-ух!хочу!суп-на 5+!*THUMBS UP*
valentina 78
13.04.2010 01:28
Ответить
Интересный суп! 555!
gelsomina
13.04.2010 01:38
Ответить
Вкусно! @}--}--
шуш
13.04.2010 01:45
Ответить
Ксюш, супчик - вкуснотищщщща!!!!Соус - класссс!!!! А тарелочка такая красивая :)!!!! 5+5+5+O<img loading=" />
Mil@_Mil@
13.04.2010 01:49
Ответить
Очень яркий, насыщенный и игривый или игристый :) супчик! 555
Inna_2107
13.04.2010 01:53
Ответить
555!!!@}--}--Интересный суп!!!
чили
13.04.2010 02:12
Ответить
Уууууххххх! Уже нравится как! ;) А красивый какой! Вот точно - УХ!!! *BRAVO*
e-cat
13.04.2010 02:18
Ответить
Замечательный суп!!! 555
strelec148
13.04.2010 02:23
Ответить
я не покупаю не мясо крабовое, не палочки....это не моя обязанность...;) но одно могу сказать четко...речь сейчас не об этом, а о том что перед тем как писать комменты к тексту рецепта...нужно его для начала прочесть...:\ крабовое мясо добавляется в соус к супу...который расчитан на 4 порции!!! %)
strelec148
13.04.2010 02:25
Ответить
Спасибо всем за комментарии...я вас обожаю!!! :* скучаю пипец как!!! вот есть минутка...скорее готовить и фотать...:)%)
alyakeyk
13.04.2010 02:40
Ответить
Ух,гусарский!Везёт этим гусарам;)Я тоже хочу такого:p:'(Ксюша, соус очень подходит -ароматный!*BRAVO*:*
druzhina
13.04.2010 02:49
Ответить
Бесподобно!!! 555!!!
fanny
13.04.2010 02:48
Ответить
Ух ты, как красиво!:)
strelec148
13.04.2010 02:53
Ответить
Спасибки....Тонечка, в оригинальном этот соус только с базиликом...но сейчас пост кончился и я решила его усложнить немного. ;) получилось пикантное послевкусие! :)
skoslik
13.04.2010 02:58
Ответить
Каков супец! Просто АХ! Оксанчик, ты - гений.5!
Nathalya
13.04.2010 03:00
Ответить
составчик однако ;)
кыш
13.04.2010 03:03
Ответить
Яркий суп! Гусары в восторге!!:)
johnny
13.04.2010 03:05
Ответить
Шикарно!
иррез
13.04.2010 03:13
Ответить
Смело!!!И очень интересно!!!*THUMBS UP*
варуник
13.04.2010 03:27
Ответить
Изыски какие! Ну,мне это знакомо,поэтому смело могу кричать-ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО:)
mama tasi
13.04.2010 04:00
Ответить
Да уж! С размахом! 5555
cpz_new
13.04.2010 04:33
Ответить
Оксан, всё СУПЕР - и состав, и приготовление, и вкус, и подача!!! Но есть маленький штрих, который портит общую картину - солонки здесь "не в тему", стиль совсем другой. Прости, ты мне друг, но истина дороже.
strelec148
13.04.2010 04:44
Ответить
:)ааааааааа улыбаюсь....на первой пошаговой нет солонок...у меня фото на любой вкус! ;) мне пустовато показалось....бэз!
MissJoker
13.04.2010 04:48
Ответить
Узнаю стиль... Оксана очень изысканно... и фото и состав... а палочки из сурими только испортили бы вкус... В детстве на море я сама ловила крабов тоннами (...ах...жаль...времена были...тогда их было столько, что не сосчитать...) Так вот якобы "крабовые" палочки хоть и вкусны сами по себе, но даже рядом не стояли с настоящими крабами... Так что Твой вариант мне более приемлем... 555
chef
13.04.2010 05:31
Ответить
А я без тебя в гости съездила, девочка - неотвечайкина :*
Очень изысканный суп и вкусный соус. Фотки такие, ах какие :)
cpz_new
13.04.2010 05:35
Ответить
Не Ксюш, есть хорошее высказывание - "лучше МАЛО, да ЛУЧШЕ". Это как раз про первую пошаговую фотку. Там ВСЁ в тему.
рыжий_ангел
13.04.2010 13:32
Ответить
Хороша тарелочка!:p
strelec148
13.04.2010 14:59
Ответить
:):):) Большущее спасибо за комментарии и замечания...приму к сведению. Женечка, если честно солонки мне глаз не ломают...на фото. Ну как говорится...сколько людей, столько мнений! В любом случае спасибо тебе за откровенность и внимание к моим рецептам и фотографиям. Это очень приятно. :*
alia
13.04.2010 17:10
Ответить
Как всегда интересно, элегантно, изисканно и вкусно наверняка - мастерица! 55555555555555555
lillit1
13.04.2010 19:13
Ответить
шикарный супчик 555!!
mellorn
14.04.2010 00:02
Ответить
Здорово! 555
vega
22.04.2010 15:39
Ответить
Отличный супец, Оксана! Любимых нужно баловать:)
strelec148
22.12.2010 03:35
Ответить
спасибо вам огромное! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели