Террин из лосося
Попробуйте террин из лосося: филе свежего и копченого лосося, сметана, яйца, петрушка и тархун. Идеально для праздничного стола!
Пошаговый способ приготовления
Филе лосося нарезать небольшими кусками и измельчить в блендере. Продолжая взбивать,добавить сметану. Переложить в миску.
Травы измельчить и добавить вместе с яйцами в пюре лосося, тщательно перемешать. Разделить на 3 равные части.
Копченого лосося нарезать продольными тонкими полосками.
Застелить пергаментом прямоугольную форму для запекания так, чтобы его края свешивались наружу.
Выложить треть рыбной массы, разровнять поверхность.
Сверху положить половину копченого лосося.
Выложить еще слой пюре, разровнять и накрыть оставшимися полосками копченого лосося.
Выложить последний слой рыбной массы, разровнять. Накрыть свешивающимися краями пергамента.
Поставить форму в разогретую до 180%духовку на 50 мин.
Готовому террину дать остыть до комнатной температуры, переложить на блюдо и нарезать порционными кусками.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
49 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 70 мин.
Порций в рецепте: 7
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7199
Понравилось: 48
Автор: lola45
Создан: 05 апреля 2010, 22:59
Комментарии
05 апреля 2010, 23:08
05 апреля 2010, 23:08
05 апреля 2010, 23:12
05 апреля 2010, 23:29
05 апреля 2010, 23:40
05 апреля 2010, 23:49
06 апреля 2010, 00:04
06 апреля 2010, 00:12
06 апреля 2010, 00:19
06 апреля 2010, 01:16
06 апреля 2010, 01:22
06 апреля 2010, 01:36
06 апреля 2010, 01:39
06 апреля 2010, 02:04
06 апреля 2010, 02:20
06 апреля 2010, 03:24
06 апреля 2010, 15:57
07 апреля 2010, 02:58
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти