Компот

Соленья и маринады

Террин из авокадо и лосося холодного копчения

Name: Террин из авокадо и лосося холодного копчения
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: авокадо; сок лимона; белое вино; желатина; белый перец; кайенский перец; лосось холодного копчения; соль

Попробуйте террин из авокадо и лосося холодного копчения! Нежный вкус авокадо, лимона, белого вина и специй создаст идеальное блюдо для гурманов.

Продукты

авокадо - 2
сок половинки лимона
белое вино - 0.5 ст.
желатин - 1 ст.л.
белый перец - щепотка
кайенский перец - щепотка
лосося холодного копчения - 250 г
соль

Пошаговый способ приготовления

Авокадо очистить и порезать на небольшие кусочки. Добавить сок лимона, перец и соль. Перемешать.

Желатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть. Добавить вино, поставить на огонь и нагревать до растворения желатина. Не кипятить.

Залить этой смесью авокадо, перемешать.

Выложить на дно узкой прямоугольной формы несколько ломтиков рыбы, сверху часть желе с авокадо. Повторять пока не закончится смесь. Верхний слой должен быть из рыбы.

Накрыть и поставить в холодильник.