Террин из авокадо и лосося холодного копчения

Попробуйте террин из авокадо и лосося холодного копчения! Нежный вкус авокадо, лимона, белого вина и специй создаст идеальное блюдо для гурманов.

Фото к рецепту: Террин из авокадо и лосося холодного копчения

Ингредиенты

  • 2 авокадо
  • сок половинки лимона
  • 0,5 ст. белого вина
  • 1 ст.л. желатина
  • щепотка белого перца
  • щепотка кайенского перца
  • 250 г лосося холодного копчения
  • соль

Пищевая ценность

Калории: 500.0 ккал
Белки: 64.0 г**
Жиры: 77.5 г**
Углеводы: 30.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Авокадо очистить и порезать на небольшие кусочки. Добавить сок лимона, перец и соль. Перемешать.

Желатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть. Добавить вино, поставить на огонь и нагревать до растворения желатина. Не кипятить.

Залить этой смесью авокадо, перемешать.

Выложить на дно узкой прямоугольной формы несколько ломтиков рыбы, сверху часть желе с авокадо. Повторять пока не закончится смесь. Верхний слой должен быть из рыбы.

Накрыть и поставить в холодильник.

Пошаговые фото рецепта

Террин из авокадо и лосося холодного копчения: шаг 1
Террин из авокадо и лосося холодного копчения: шаг 2
Террин из авокадо и лосося холодного копчения: шаг 3

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:30 мин.
  • Порций в рецепте:10
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:6988
  • Понравилось:40
  • Создан:03 декабря 2008, 02:15
  • Каталоги:Закуски 

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:

  1. Авокадо (2 шт., примерно по 150 г каждое)
  2. Калории: около 160 ккал на 100 г, итого 2 × 150 г = 300 г
  3. Калории: 1,6 ккал/г × 300 г = 480 ккал
  4. Белки: 2 г на 100 г → 6 г
  5. Жиры: 15 г на 100 г → 45 г
  6. Углеводы: 9 г на 100 г → 27 г

  7. Сок половинки лимона (~25 мл)

  8. Калории: около 1 ккал

  9. Белки: 0 g

  10. Жиры: 0 g

  11. Углеводы: 1 г

  12. 0,5 ст. белого вина (~120 мл)

  13. Калории: около 80 ккал

  14. Белки: 0 г

  15. Жиры: 0 г

  16. Углеводы: 2 г

  17. 1 ст.л. желатина (около 10 г)

  18. Калории: около 35 ккал

  19. Белки: 8 г

  20. Жиры: 0 г

  21. Углеводы: 0 г

  22. Щепотка белого перца (~0,2 г)

  23. Калории: около 0,5 ккал

  24. Белки: 0 г

  25. Жиры: 0 g

  26. Углеводы: 0 г

  27. Щепотка кайенского перца (~0,2 г)

  28. Калории: около 1 ккал

  29. Белки: 0 г

  30. Жиры: 0 г

  31. Углеводы: 0 г

  32. Лосось холодного копчения (250 г)

  33. Калории: около 200 ккал на 100 г → 500 ккал

  34. Белки: 20 г на 100 г → 50 г

  35. Жиры: 13 г на 100 г → 32,5 г

  36. Углеводы: 0 г

  37. Соль

  38. Калорийность незначительна и не учтена.

Подытожим:

Общая калорийность:
480 + 1 + 80 + 35 + 0.5 + 1 + 500 = 1097.5 ккал

БЖУ:
- Белки: 6 + 0 + 0 + 8 + 0 + 0 + 50 = 64 г
- Жиры: 45 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 32,5 = 77,5 г
- Углеводы: 27 + 1 + 2 + 0 + 0 + 0 + 0 = 30 г

Это ориентировочные значения, могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок и размеров продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

fanny
03.12.2008 02:18
Ответить
Симпатично!
taldrik
03.12.2008 02:24
Ответить
люблю и авакадо и рыбку!:) интересное сочетание 5+
taldrik
03.12.2008 02:28
Ответить
авОкадо*
katerinka.kz
03.12.2008 02:41
Ответить
Необычно.
pachita
03.12.2008 02:54
Ответить
555!!!
bart
03.12.2008 03:18
Ответить
Очень интересный рецепт.
irina75
03.12.2008 03:35
Ответить
и то и другое мне по вкусу,а вам 5+!!!! очень понравилось!!!!
кыш
03.12.2008 04:04
Ответить
Должно быть вкусно!
petrovapv
03.12.2008 04:43
Ответить
Лосось-это всегда вкусно!5!
izumrud
03.12.2008 11:30
Ответить
Супер!!!!5555555555555555555555555555555555+!:)
тётя маша
03.12.2008 11:46
Ответить
А если размять авокадо?
larcik
03.12.2008 12:27
Ответить
Да с авокадо надо что-то делать, за рецепт 5+
chef cook
03.12.2008 13:13
Ответить
Здорово! 5!
jelena_73
03.12.2008 13:21
Ответить
интересно!!!!
карелия
03.12.2008 13:47
Ответить
Я думаю особой разницы между порезанным и размятым авокадо не будет :)
пики
05.12.2008 01:56
Ответить
Пятёрочка!
артемида
18.12.2008 19:39
Ответить
Выглядит здорово! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5469233781543961.041
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru