Террин из авокадо и лосося холодного копчения
Попробуйте террин из авокадо и лосося холодного копчения! Нежный вкус авокадо, лимона, белого вина и специй создаст идеальное блюдо для гурманов.

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Авокадо очистить и порезать на небольшие кусочки. Добавить сок лимона, перец и соль. Перемешать.
Желатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть. Добавить вино, поставить на огонь и нагревать до растворения желатина. Не кипятить.
Залить этой смесью авокадо, перемешать.
Выложить на дно узкой прямоугольной формы несколько ломтиков рыбы, сверху часть желе с авокадо. Повторять пока не закончится смесь. Верхний слой должен быть из рыбы.
Накрыть и поставить в холодильник.
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:
- Авокадо (2 шт., примерно по 150 г каждое)
- Калории: около 160 ккал на 100 г, итого 2 × 150 г = 300 г
- Калории: 1,6 ккал/г × 300 г = 480 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 6 г
- Жиры: 15 г на 100 г → 45 г
Углеводы: 9 г на 100 г → 27 г
Сок половинки лимона (~25 мл)
Калории: около 1 ккал
Белки: 0 g
Жиры: 0 g
Углеводы: 1 г
0,5 ст. белого вина (~120 мл)
Калории: около 80 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г
1 ст.л. желатина (около 10 г)
Калории: около 35 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Щепотка белого перца (~0,2 г)
Калории: около 0,5 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 g
Углеводы: 0 г
Щепотка кайенского перца (~0,2 г)
Калории: около 1 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Лосось холодного копчения (250 г)
Калории: около 200 ккал на 100 г → 500 ккал
Белки: 20 г на 100 г → 50 г
Жиры: 13 г на 100 г → 32,5 г
Углеводы: 0 г
Соль
Калорийность незначительна и не учтена.
Подытожим:
Общая калорийность:
480 + 1 + 80 + 35 + 0.5 + 1 + 500 = 1097.5 ккал
БЖУ:
- Белки: 6 + 0 + 0 + 8 + 0 + 0 + 50 = 64 г
- Жиры: 45 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 32,5 = 77,5 г
- Углеводы: 27 + 1 + 2 + 0 + 0 + 0 + 0 = 30 г
Это ориентировочные значения, могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок и размеров продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


