"красная" селёдочка (для светланочки svett66)

Фото к рецепту:  красная  селёдочка (для светланочки svett66)
Домашняя30 мин.4Не определен
69005790

Ингредиенты

  • сельдь – около 400 гр.
  • брусника свежезамороженная – 1 упаковка 350 г
  • уксус красный винный – 150 мл.
  • луковица красная – 1 шт. (крупная)
  • сахар коричневый крупный – 50 г
  • соль – 1 ч.л. с верхом
  • перец розовый и черный, кориандр, зелень сушеная резаная, гвоздика, лавровый лист.

Пошаговый рецепт приготовления

Бруснику разморозить, промыть, выложить в сито. Над миской размять ягоды ложкой так, чтобы вышел весь сок и часть мякоти. У меня получилось около 100 мл сока.

Перелить сок в сотейник, добавить сахар и уксус. Довести на медленном огне до кипения. Огонь увеличить, добавить специи, соль и лавровый лист. Уваривать в течение 10 минут. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

В стерильную банку с герметичной крышкой (рассчитано на 0,5 литровую) выложить слоями кусочки сельди, перемешивая их полукольцами луковицы, горошинами перцев и сушеной зеленью. Залить полностью остывшим маринадом и убрать на пару дней в холодильник. Всё.

Пошаговые фото рецепта

"красная" селёдочка (для светланочки svett66): фото шаг 1
"красная" селёдочка (для светланочки svett66): фото шаг 2
"красная" селёдочка (для светланочки svett66): фото шаг 3
"красная" селёдочка (для светланочки svett66): фото шаг 4
"красная" селёдочка (для светланочки svett66): фото шаг 5
"красная" селёдочка (для светланочки svett66): фото шаг 6

Дополнительная информация

Через пару дней селедочка станет симпатично-красненькой, с кисловатым привкусом брусники и очень приятным ароматом. Наверное, лучше всего ее просто съесть.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
95 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
MissJoker

Дашенька, ты меня все больше и больше поражаешь... Шикарный рецепт забрала к себе .... обязательно приготовлю на Пасху...

sweta1
31.03.2010 03:26

какой маринад интересный!спасибо!5!*THUMBS UP*

olga28
31.03.2010 03:27

Отличный маринад!5555!;)

чили
31.03.2010 03:25

Светлана, Наташа, спасибо! Рецепт очень простой. Я летом точно также делаю "кетчуп" из красной смородины (у нас ее очень много, поэтому изголяемся как можем - в плане заготовок). И как-то раз решила попробовать и в селедку ягоды пустить - понравилось очень! Необычно! Спасибо!!!

fanny
31.03.2010 03:25

Отлтчный маринад, Даша!:)

Nathalya
31.03.2010 03:29

красота! жаль, что у нас брусники не найти:(

ksyusha
31.03.2010 03:32

интересный рецепт!

Steblik
31.03.2010 03:32

Супер маринад!!! и так красиво получается, Дашунчик!!! Чмок тебя!!!O<img src=" />

purplefly

прекрасно!

чили
31.03.2010 03:39

Спасибочки! @}--}-- Наталья, любые кислые красные ягоды подойдут. Даже клюква.

bagira13782006

Отличный рецепт, забираю! А селедка свежая, или уже соленая?:[

иррез

Очень интересный рецепт!!!!*THUMBS UP*

lianaaa
31.03.2010 03:55

Даш это для меня что то новое и интересное, думаю что очень вкусно*BRAVO*

чили
31.03.2010 03:53

А селедку - кто как любит. Если не лень со свежей возиться, то лучше, конечно, свежую взять. Я слабосоленую (в вакууме, филе) обычно беру, и немного вымачиваю - почти как свежая, и меньше времени занимает.

варуник

Ну конечно есть:)смотреть на нее точно недостаточно;)

чили
31.03.2010 03:59

Лиан, вкус не сильно "страдает" :) в смысле, не перебивается. Селедка селедкой остается. Но становится по-веселее на вид, и немножко по-кислее на вкус. Леночка, захочется - попробуй, надеюсь, не пожалеешь! ;)

варуник

Сьесть...

чили
31.03.2010 04:04

:)@}--}-- с п а с и б о!

lianaaa
31.03.2010 04:16

Даш я просто уверена что Ето очень вкусно*THUMBS UP*

anasstko
31.03.2010 04:19

Обалдительно!!!

двоечка

Отлично, ПЯТЬ!

Nathalya
31.03.2010 05:01

с клюквой - отлично! Дашенька, отдельное мерси!@}--}--

gelsomina

Класс! Я очень люблю селедку! Забрала!

кыш
31.03.2010 05:45

Отличный маринад!:)

ciren_
31.03.2010 06:02

:pДолжно быть очень ВКУСНО !!! 55555+++++*THUMBS UP*O<img src=" />O<img src=" />

шуш
31.03.2010 06:49

Дашуль, обалденный маринад!!! Оч ароматно, вкусно и красиво!!!!! 5+5++O<img src=" />

ирусик-88

Очень необычно так маринад приготовлен,но уверена что ооооочень вкусно!55555++++

Armushik
31.03.2010 11:20

Отлично!555

tatianowna

Весёлая селёдочка. Захотелось повторить. 5

cus-pus
31.03.2010 12:45

Обалденная селёдочка !

kuzhelena

Классно! Забираю! 555!

Svettt
31.03.2010 13:24

Ооооо!!!!Селееедкааа! Обожаю:pВ любом виде. А тааак, никогда даже не пробовала. Спасибо, Дашенька, за превосходную селедочку в новом для меня маринаде!!!!*THUMBS UP*

irisli
31.03.2010 13:29

Очень вкусно! 5555

antea
31.03.2010 13:48

Очень вкусный салатик.5!

alisa30
31.03.2010 14:30

Здорово! на Пасху сделаю обязательно :)

naumovec
31.03.2010 14:30

Даша, очень интересная селедка!

чили
31.03.2010 14:44

Спасибо всем большое за отзывы, буду рада, если пригодится рецепт! @}--}--:*

lillit1
31.03.2010 15:04

какой яркий 555!

светлана65

Замечательный рецепт, мне очень по вкусу.Забираю с благодарностью! 555!@}--}--

фрау блюм

Весьма оригинально:)

ludmila
31.03.2010 17:28

А у нас такую уже готовую в магазине продают, очень вкусно. Но своя безусловно вкуснее.55555

murrrrrya

Классный рецеп,забрала*YAHOO* люблю селедочку:) 55555555

vodyninа

Очень оригинально!!!!

Mil@_Mil@

Волшебная селедочка! Красиво и нарядно! Дашенька, молодец! 555

baroc345
01.04.2010 02:02

Вкуснятина.*BRAVO*

чили
01.04.2010 02:14

Большое спасибо всем за теплые слова! :**IN LOVE*

chef
01.04.2010 02:32

Караул, Наташек обделили. Забрала силой :) Буду готовить. Даш, ну очень селёдочка нам по душе. Обожаемс её и тебя :*

чили
01.04.2010 03:05

Кто Наташек обделил? покусаю всех!!! ]:} (п.с. мы тебя обожаемс сильнее любых селедок! *IN LOVE*) :*

pantera
01.04.2010 10:12

:)Вкусная селёдочка!!! С кислинкой брусничной!!!55555+

mara
02.04.2010 01:20

несомненно получается красиво и аппетитно 5

севуля

Дашуль, раздразнила! Везет Светланочке!:p

чили
02.04.2010 23:22

Спасибочки! :*

mama tasi

Необычный маринад! 5+

алёнушка777

Интересно! 5

wereld
12.01.2011 18:06

Всё новые и новые таланты ты свои нам открываешь, Дашуль!*BRAVO*

marishka57

*BRAVO*555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68023947633243151.090
Инструменты