Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лаxмаджо любителям лаxмаджо посвящается

Лаxмаджо: любимый вкусный рецепт с бараниным фаршем, тестом и свежими овощами. Узнайте, как приготовить это блюдо с минералкой и специями!

Продукты

тесто:
минеральная вода с газом-1 ст.
соль -1 ч.л.
мука почти- 3 ст.
начинка:
фарш бараний ( 1 кило) + красный и чёрный перец,томатный соус,острый перчик ,петрушка и 1-2 ст. a кипячённой воды комнатной температуры

Пошаговый способ приготовления

Газированную воду вливаем в миску,куда же добавляем соль и постенно добавляя мукy замешиваем очень эластичное тесто,которое не прилипает к рукам и ни в коем случае не тяжёлое.

Вот и всё:

-осталяем его в сторонке,прикрыв полотенчиком и приступаем к фаршу.

В фарш добавить соль, специи,томатную пасту;петрушку и острый перчик нарезать меленько и туда же -в фарш,хорошенько размешать и добавить стакан воды,если фарш не очень жидкий,то надо добавить ещё воды,проверить на вкус (у каждого свой) и всё .приступаем к делу.

К этому времени вклучить духовку на максимум,чтоб нагревалась.

Тесто разделить на маленькие части,размером примерно в теннисный мячик и каждый "мячик"тонко раскатать ,перенести на противень и смазать фаршем.

Всё ,быстренько в духовочку.

В хорошо разогретой духовочке печётся минут 7-10,как только порозовеет низ теста - готово !

Вынимать и складывать стопочкой в высокую кастрюлю,не забывая каждый раз прикрывать крышечкой,от взаимного тепла друг к другу они становятся более мягкие

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7057

Понравилось: 48

Автор: suzy 38

Создан: 28 марта 2010, 04:57

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Я пекла сразу на двух противнях ( чтоб быстрее ),меняя их поочередно в духовке вверх-вниз. С такого количества теста получилось 25 ламаджо - не пугайтесь это не много,мама моя всегда в шутку говорила ,что у лaxмаджо есть ноги -сами убегают со стола. А едят эту вкуснятину запивая вообще-то таном ( напиток из мацони ),а наши мужчины - вином. Пробуйте - это действительно очень вкусно,стоит повозиться... И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА P.S.Готовые лаxмаджо можно и заморозить,а потом на несколько минут в духовочку и - они совсем как "новые",правда они у нас до заморозки не доживают