Куриная грудка с сырной начинкой в шубке из цуккини

Ингредиенты

  • куриная грудь без костей и кожи-4 половинки
  • соль
  • свежемолотый чёрный перец
  • моцарелла-80 гр. порезать мелкими кубиками
  • сырокопчёная ветчина (я использовала сырокопчёное мясо индейки)-2 ломтика,порезанных мелкими кубиками
  • цуккини-2 средних
  • сливочное масло-30 гр.
  • овощной бульон-100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные грудки сполоснуть,промокнуть бумажными полотенцами

Сбоку каждого кусочка сделать разрез острым ножом и откинуть верхнюю часть

Посолить и поперчить

Мелкие кубики моцареллы смешать с мелкими кубиками сырокопчёной верчины (или сырокопчёной индейки,как в моём случае),это начинка

В разворот каждой грудки положить начинку и верхней частью грудки начинку накрыть, прижать слегка

Цуккини помыть,отрезать кончики и порезать вдоль на пластины (толщиной 2-3 мм)

Пластины цуккини бланшировать в кипящей подсоленной воде в течении примерно 20-30 секунд

Откинуть на дуршлаг,сполоснуть холодной водой,дать воде стечь

Очень аккуратно обернуть начинённые грудки пластинками цуккини,закрепить зубочистками концы,посолить и поперчить

Разогреть сковороду на среднем огне,растопить сливочное масло

Обжарить обёрнутые цуккини грудки с обеих сторон,до появления румянца, коротко

Добавить к мясу бульон,накрыть сковороду крышкой и довести до готовности (минут 8-10,максимум,в зависимости от размера грудок)

приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриная грудка с сырной начинкой в шубке из цуккини: фото шаг 1Куриная грудка с сырной начинкой в шубке из цуккини: фото шаг 2Куриная грудка с сырной начинкой в шубке из цуккини: фото шаг 3Куриная грудка с сырной начинкой в шубке из цуккини: фото шаг 4Куриная грудка с сырной начинкой в шубке из цуккини: фото шаг 5Куриная грудка с сырной начинкой в шубке из цуккини: фото шаг 6Куриная грудка с сырной начинкой в шубке из цуккини: фото шаг 7

Дополнительная информация

Это же блюдо можно сделать и со шицелями из телятины. Гарнир по вкусу. Рис очень хорошо подойдёт. Что сказать о вкусе? Очень интенсивно,зарумяненные на сливочном масле цуккини очень приятны на вкус,начинка мне лицно очень понравилась: мягкий молочный нежный вкус расплавленной моцареллы и копчёный вкус мяса (или ветчины). Кстати,моцареллу можно заменить другим сыром,на вкус. Можно и не резать мелко,а положить внутрь грудки ломтик сыра и ломтик ветчины. На всё пор всё ушло примерно 35 минут времени.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chef
24.03.2010 05:25
Ответить
Как красиво и нежно! Замечательно придумали, Саш. От фото хочется откусить @}--}--
sister_chaos
24.03.2010 05:51
Ответить
Спасибо,Наташ!
jamiroquai
24.03.2010 10:19
Ответить
Нежная шубка получилаь!
hayemes
24.03.2010 10:28
Ответить
Отличное блюдо!@}--}--
Ответить
Супер!*THUMBS UP*5555!!!!
hole
24.03.2010 10:44
Ответить
КрасивоO<img loading=" />
valentina 78
24.03.2010 11:29
Ответить
Необычно!*THUMBS UP*
манюша
24.03.2010 11:26
Ответить
Ну вот, опять рецепт для лета! 5555 В сезон попробуем!
irina90-60-90
24.03.2010 12:23
Ответить
замечательное блюдо%)
ната777
24.03.2010 12:33
Ответить
Очень вкусно и прекрасно приготовленное блюдо. Спасибо.5.
elitna
24.03.2010 13:20
Ответить
Очень даже.... не то слово! МОЛОДЕЦ! :)
pupsik-109
24.03.2010 13:27
Ответить
Изумительно красивое и вкусное блюдо. Обязательно попробую приготовить.5555;)
svlux
24.03.2010 13:30
Ответить
kakaja originalnaja podacha!!!!55555+++++++++
vodyninа
24.03.2010 14:06
Ответить
СУПЕР!!!!*THUMBS UP*
Mil@_Mil@
24.03.2010 15:09
Ответить
Здорово, сочно и ароматно!
fanny
24.03.2010 15:57
Ответить
Симпатично!
севуля
24.03.2010 15:58
Ответить
Несомненно, вкусно!:p
варуник
24.03.2010 16:24
Ответить
Класс!!
elfinataly
24.03.2010 16:45
Ответить
Super!!!!:)
ksyusha
24.03.2010 17:06
Ответить
сочно!
alyakeyk
24.03.2010 18:41
Ответить
Вкусно!Нежно!:)
sentyabr
24.03.2010 21:11
Ответить
Очень-очень понравилось! Забираю, спасибо! 555!
vicus
24.03.2010 21:42
Ответить
Отличное блюдо!
chemicolya
24.03.2010 22:57
Ответить
Замечательный рецепт: очень вкусно, оригинально! Возьму на заметку! Спасибо! *THUMBS UP*
шуш
25.03.2010 02:44
Ответить
Сашуль, соблазнительнейшая вкуснятина!!!!! 5+5+5+O<img loading=" />
кыш
25.03.2010 06:02
Ответить
Очень вкусно!
mellorn
25.03.2010 22:17
Ответить
Вкуснятина! 555
utro8
27.03.2010 23:19
Ответить
Очень вкусно!5555555
avanturin
28.03.2010 20:16
Ответить
как всегда волшебно )))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели