Сырная запеканка (нереально вкусная)

Морковь натереть на крупной тёрке. В сковородку налить 3 ст.л. воды и 1 ст.л. растительного масла, добавить сахар и потушить морковь.

Готовую морковь выложить в смазанную сливочным маслом форму.

На сковородку выложить замороженные шампиньоны, посолить и тушить до выпаривания жидкости. Добавить 1 ст.л. растительного масла, выложить мелко нарезанный лук и обжарить всё вместе.

Грибы с луком выложить в форму поверх моркови.

Сыр смешать с мукой и выложить ровным слоем на грибы.

Взбить желтки со сливками, солью и перцем и полить полученной смесью сыр.

Выпекать 15 мин. при 200º. Уменьшить нагрев до 150º и выпекать, пока запеканка не подрумянится (около 30 мин.).