Ингредиенты

  • 4 куриных колбаски (в оригинале - 2 куриных окорочка)
  • 1 морковь
  • 1 стебель лука-порея (белая часть)
  • 1 ст.л. оливкового масла (или любого растительного)
  • 50 гр. сливочного масла
  • 100 гр. манной крупы
  • 1 яйцо
  • 2 лавровых листа
  • 4-5 горошин душистого перца
  • соль
  • немного зелени петрушки или укропа (для фото набора продуктов забыла положить)

Пошаговый рецепт приготовления

Колбаски положить в кастрюлю, залить 2,5 л. воды, довести до кипения, снять пену и варить на малом огне 30 минут (если использовать окорочка, то время увеличить, в оригинале – 1 ч. 30 мин).

Морковь и лук-порей вымыть, почистить, нарезать кружочками.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить морковь с пореем 5 мин.

Сварившиеся колбаски выложить, бульон процедить.

150 мл. бульона вскипятить со сливочным маслом и щепоткой соли. Тонкой струйкой всыпать, непрерывно помешивая , манку. Сразу снять с огня. Должна получиться очень густая манная каша.

Остудить манку, добавить яйцо, вымесить и раскатать на разделочной доске ровным слоем, вырезать клецки.

Оставшийся бульон довести до кипения, добавить овощи, лавровый лист, душистый перец, клецки и варить 5 мин. (по окончании варки лавровый лист лучше извлечь из супа).

Колбаски нарезать. В каждую тарелку положить несколько кусочков колбасок, посыпать зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Суп с манными клецками: фото шаг 1Суп с манными клецками: фото шаг 2Суп с манными клецками: фото шаг 3Суп с манными клецками: фото шаг 4Суп с манными клецками: фото шаг 5Суп с манными клецками: фото шаг 6

Дополнительная информация

Присоединилась вариантом к рецепту passion 1963. Состав супа несколько другой. Супчик легкий, очень ароматный и вкусный.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

marktisha
14.03.2010 19:10
Ответить
какая подача,красотень*THUMBS UP*
passion1963
14.03.2010 19:13
Ответить
Вкусный супчик!!! Форма клецек очень понравилась! 555!!!
alyakeyk
14.03.2010 19:20
Ответить
Красотища,вкуснота!*OK*
светлана65
14.03.2010 19:29
Ответить
Вика, спасибо огромное, с трудом отредактировала, комп зависает.
sveta-koolinar
14.03.2010 19:33
Ответить
Вкусно! :)
irisli
14.03.2010 20:04
Ответить
Клецки - симпатяжки! 555
lillit1
14.03.2010 20:52
Ответить
вкусненько 555!
ната777
14.03.2010 21:52
Ответить
Вкусно. Спасибо.5.
naumovec
14.03.2010 22:17
Ответить
Очень красиво и очень вкусно!
sweta1
14.03.2010 22:21
Ответить
с удовольствием похлебала бы такой супец!5!*THUMBS UP*
svetkins999
14.03.2010 22:45
Ответить
Красотень!5555555
ботакоз
14.03.2010 23:35
Ответить
А клецки,как цветочки!55555*THUMBS UP*
gloria2
14.03.2010 23:41
Ответить
очень красиво и вкусно,спасибо,клецки возьму попробовать 555
natapit
14.03.2010 23:43
Ответить
какой аппетитный!
кыш
15.03.2010 02:57
Ответить
Красивый супчик! 5!
mama tasi
15.03.2010 03:47
Ответить
Очень аппетитный супчик!!!! 5+
chef
15.03.2010 04:26
Ответить
Ммм, какой у вас супчик! Красиво формочкой клёцки вырезали. Очень эстетично и вкусно!!! *IN LOVE*
elfinataly
15.03.2010 05:09
Ответить
Klassssssss!!!!!!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели