Овощной суп с манно-сырными клецками

Фото к рецепту: Овощной суп с манно-сырными клецками
Домашняя30 мин.4Простой
159332633

Ингредиенты

  • на 1 л овощного бульона или воды:
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 небольшая морковь
  • кусочек сельдерея (по желанию)
  • 1/2 паприки
  • 1 банка белой фасоли (вес без жидкости 250 г)
  • соль
  • перец
  • зелень по сезону и наличию
  • тесто для клецек:
  • 50 гр. твердого сыра
  • 50 гр. манной крупы
  • 1 яйцо
  • щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

Почистить все овощи. Картошку, лук, сельдрей, паприку нарезать кубиками, измельчить чеснок, морковь натереть на терке.

На дно кастрюли влить оливковое масло, разогреть его и в течении 4-5 мин. обжарить на нем овощи.

Влить к овощам овощной бульон или воду, довести до кипения, убавить огонь и варить около 15 минут. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Пока варится бульон замесить тесто для клецек. Сыр натереть на крупной терке, смешать натертый сыр с манной крупы, яйцом и щепоткой соли, хорошенько вымесить и сформировать небольшие клецки (делайте клецки маленькими, в процессе варки они разбухают) и опустить их в суп. Когда клецки всплывут, добавить в суп фасоль из баночки, предварительно слив с нее жидкость.

Прокипятить суп еще минут 5, затем добавить измельченную зелень, снять с огня, дать настояться минут 15 и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Овощной суп с манно-сырными клецками: фото шаг 1
Овощной суп с манно-сырными клецками: фото шаг 2
Овощной суп с манно-сырными клецками: фото шаг 3
Овощной суп с манно-сырными клецками: фото шаг 4
Овощной суп с манно-сырными клецками: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
katty_r
01.02.2013 20:51

Яркий такой супчик!!!*BRAVO*

passion1963

Катя, спасибо:*

andreytsibulski

С удовольствием отведал-бы!!! *THUMBS UP*@}--}--

passion1963

Андрюш, прыгай в самолет, я тебе порцию приберегу;)

манюша

Вика, как я рада тебя видеть! Успела соскучиться по твоим супчикам!:) Яркий суп!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ботакоз

Соблазнительный горшочек с ароматным супом и нежными клецками!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

passion1963

Лена, клецки действительно нежные.:)

passion1963

Кать, бери Машу с пирожками, вас Андрюша на самолете подхватит;)

cофуша

Очень вкусный скорый супчик *THUMBS UP*

gloria2
01.02.2013 22:50

мне понравился очень твой рецептик,хочу такой!*BRAVO*

passion1963

Галя, присоединяйся, у Андрюхи большой самолет;)

antea
01.02.2013 23:00

Очень аппетитный суп!

kakosha(Лена)

Какой супчик классный. Беру на вооружение, спасибо огромное*THUMBS UP*@}--}--

chudo
02.02.2013 00:05

Вик, я супы с клецками очень люблю, правда, в моей семье я одна. Можно и я к тебе на тарелочку?:[

passion1963

Тнюш, какие вопросы, всегда рада угостить друзей:)

irina-kolyshkova

Викуль--замечательный супчик!!!;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

jamiroquai

Как правило, с утра я не ем, а тут аппетит разыгрался не на шутку при виде супа.:) Иногда думаю, что все-таки с них (супов) и нужно начинать день, как делали делают все наши сельские родственники!*THUMBS UP*

passion1963

Ты права, Викуля, на счет супчика сутра. Я иногда практикую супчик на завтрак, перед длинным рабочим днем, тогда до ужина о еде можно и не вспоминать:)

ogiway
02.02.2013 14:02

:):):)Ну- лично я забрала горшочек и ушла в подснежники!!!!!!!!!!!!;):):):):):):):) ТАкие фотыыыыыыыыыы!!!!!!!!!! ЗАшла бы раньше-сляпала бы клецки-супчик у меня овощной есть!;) *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

yvitsa
02.02.2013 16:50

Теперь я поняла, чего дожидался мой куриный бульон. Твоих, Викуля, клёцок! *OK* Извини за оффтоп - но в дорогу дальнюю, в зимнюю, в новогоднюю, в свою дорогу домой, на Родину брала твои котлеты по-министерски. Севуля не даст соврать! *OK* Какое тебе за них спасибо! Из какого только мяса я их уже не готовила! *THUMBS UP*

passion1963

Ух ты, Ивушка, какое фото аппетитное, супчик со свежей зеленью, от экрана исходит аромат!:)

alenka2304

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*+++++5

lina(Polina)

Очень яркий и насыщеный супчик. Забрала в копилку. @}--}--

TANCHITTA

:) Отличный супчик! И клецки........*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты