Овощной суп с манно-сырными клецками

Ингредиенты

  • на 1 л овощного бульона или воды:
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 небольшая морковь
  • кусочек сельдерея (по желанию)
  • 1/2 паприки
  • 1 банка белой фасоли (вес без жидкости 250 г)
  • соль
  • перец
  • зелень по сезону и наличию
  • тесто для клецек:
  • 50 гр. твердого сыра
  • 50 гр. манной крупы
  • 1 яйцо
  • щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

Почистить все овощи. Картошку, лук, сельдрей, паприку нарезать кубиками, измельчить чеснок, морковь натереть на терке.

На дно кастрюли влить оливковое масло, разогреть его и в течении 4-5 мин. обжарить на нем овощи.

Влить к овощам овощной бульон или воду, довести до кипения, убавить огонь и варить около 15 минут. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Пока варится бульон замесить тесто для клецек. Сыр натереть на крупной терке, смешать натертый сыр с манной крупы, яйцом и щепоткой соли, хорошенько вымесить и сформировать небольшие клецки (делайте клецки маленькими, в процессе варки они разбухают) и опустить их в суп. Когда клецки всплывут, добавить в суп фасоль из баночки, предварительно слив с нее жидкость.

Прокипятить суп еще минут 5, затем добавить измельченную зелень, снять с огня, дать настояться минут 15 и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Овощной суп с манно-сырными клецками: фото шаг 1Овощной суп с манно-сырными клецками: фото шаг 2Овощной суп с манно-сырными клецками: фото шаг 3Овощной суп с манно-сырными клецками: фото шаг 4Овощной суп с манно-сырными клецками: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

katty_r
01.02.2013 20:51
Ответить
Яркий такой супчик!!!*BRAVO*
passion1963
01.02.2013 22:36
Ответить
Катя, спасибо:*
andreytsibulski
01.02.2013 20:59
Ответить
С удовольствием отведал-бы!!! *THUMBS UP*@}--}--
passion1963
01.02.2013 22:35
Ответить
Андрюш, прыгай в самолет, я тебе порцию приберегу;)
манюша
01.02.2013 21:02
Ответить
Вика, как я рада тебя видеть! Успела соскучиться по твоим супчикам!:) Яркий суп!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
01.02.2013 21:03
Ответить
Соблазнительный горшочек с ароматным супом и нежными клецками!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
passion1963
01.02.2013 22:42
Ответить
Лена, клецки действительно нежные.:)
passion1963
01.02.2013 22:44
Ответить
Кать, бери Машу с пирожками, вас Андрюша на самолете подхватит;)
cофуша
01.02.2013 21:20
Ответить
Очень вкусный скорый супчик *THUMBS UP*
gloria2
01.02.2013 22:50
Ответить
мне понравился очень твой рецептик,хочу такой!*BRAVO*
passion1963
01.02.2013 22:51
Ответить
Галя, присоединяйся, у Андрюхи большой самолет;)
antea
01.02.2013 23:00
Ответить
Очень аппетитный суп!
kakosha(Лена)
02.02.2013 00:04
Ответить
Какой супчик классный. Беру на вооружение, спасибо огромное*THUMBS UP*@}--}--
chudo
02.02.2013 00:05
Ответить
Вик, я супы с клецками очень люблю, правда, в моей семье я одна. Можно и я к тебе на тарелочку?:[
passion1963
02.02.2013 00:08
Ответить
Тнюш, какие вопросы, всегда рада угостить друзей:)
irina-kolyshkova
02.02.2013 02:44
Ответить
Викуль--замечательный супчик!!!;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
jamiroquai
02.02.2013 09:56
Ответить
Как правило, с утра я не ем, а тут аппетит разыгрался не на шутку при виде супа.:) Иногда думаю, что все-таки с них (супов) и нужно начинать день, как делали делают все наши сельские родственники!*THUMBS UP*
passion1963
02.02.2013 10:17
Ответить
Ты права, Викуля, на счет супчика сутра. Я иногда практикую супчик на завтрак, перед длинным рабочим днем, тогда до ужина о еде можно и не вспоминать:)
ogiway
02.02.2013 14:02
Ответить
:):):)Ну- лично я забрала горшочек и ушла в подснежники!!!!!!!!!!!!;):):):):):):):) ТАкие фотыыыыыыыыыы!!!!!!!!!! ЗАшла бы раньше-сляпала бы клецки-супчик у меня овощной есть!;) *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
yvitsa
02.02.2013 16:50
Ответить
Теперь я поняла, чего дожидался мой куриный бульон. Твоих, Викуля, клёцок! *OK* Извини за оффтоп - но в дорогу дальнюю, в зимнюю, в новогоднюю, в свою дорогу домой, на Родину брала твои котлеты по-министерски. Севуля не даст соврать! *OK* Какое тебе за них спасибо! Из какого только мяса я их уже не готовила! *THUMBS UP*
passion1963
08.02.2013 13:10
Ответить
Ух ты, Ивушка, какое фото аппетитное, супчик со свежей зеленью, от экрана исходит аромат!:)
alenka2304
02.02.2013 19:02
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*+++++5
lina(Polina)
02.02.2013 19:12
Ответить
Очень яркий и насыщеный супчик. Забрала в копилку. @}--}--
TANCHITTA
03.02.2013 02:16
Ответить
:) Отличный супчик! И клецки........*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели