Суп из паприки с манными клецками и грецкими орехами

Ингредиенты

  • 500 гр. (3 шт. ) красной паприки
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 50 гр. ядер грецких орехов
  • 1 ст.л. порошка красной паприки
  • соль, молотый перец
  • 600 мл. овощного бульона
  • небольшой пучок орегано
  • для манных клецек:
  • 200 мл. молока
  • 50 гр. манки
  • щепотка соли, мускатного ореха и белого молотого перца
  • 1 яйцо

Пошаговый рецепт приготовления

Прежде всего заняться приготовлением манных клецек. Вскипятить молоко, в кипящее молоко тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать манку, и варить кашу пару минут, не прекращая помешивание, слегка посолив и приправив белым молотым перцем и мускатным орехом. Когда каша загустеет снять ее с огня и дать слегка остыть, затем вбить яйцо и тщательно перемешать и оставить остывать.

Паприку вымыть, удалить семена и порезать на небольшие кубики. Лук и чеснок почистить и мелко порезать.

В кастрюле разогреть оливковое масло, слегка обжарить на нем сначала лук и чеснок, а затем добавить паприку, мелко подробленные грецкие орехи и обжаривать на среднем огне около 5 минут. К овощам добавить порошок паприки, мелко нарубленную зелень орегано, залить овощным бульоном, посолить, поперчить по вкусу и варить около 20 минут.

Пока варится суп, готовим манные клецки. В кастрюльке закипятить воду и убавить огонь до минимума. Двумя чайными ложками, предварительно окунутыми в горячую воду формировать небольшие клецки из остывшей манной каши и аккуратно опускать их в едва кипящую воду. Когда клецки всплывут, они готовы. Воду отключить и оставить клецки в горячей воде до окончания варки супа.

Когда паприка будет мягкой, спюрировать суп блендером, разлить горячий суп по тарелкам. Клецки выловить шумовкой и разложить по тарелкам. Готовый суп посыпать небольшим количеством дробленых орехов и украсить листиками орегано.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп из паприки с манными клецками и грецкими орехами: фото шаг 1Суп из паприки с манными клецками и грецкими орехами: фото шаг 2Суп из паприки с манными клецками и грецкими орехами: фото шаг 3Суп из паприки с манными клецками и грецкими орехами: фото шаг 4Суп из паприки с манными клецками и грецкими орехами: фото шаг 5Суп из паприки с манными клецками и грецкими орехами: фото шаг 6Суп из паприки с манными клецками и грецкими орехами: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

светинька
18.08.2011 19:34
Ответить
Какой красивый супчик, и орешками, класс *BRAVO*
lola45
18.08.2011 20:10
Ответить
Представляю как это вкусно ароматно!!!!55555
irina-kolyshkova
18.08.2011 20:10
Ответить
Викуль---супчик великолепный*BRAVO**IN LOVE*
azzurro07
18.08.2011 21:04
Ответить
Вик,с трудом отыскала в этом навозе,что на главной,твой суп-жемчужину!!!Господи,сделай так,чтобы только такие рецепты,как этот,были на главной!
lenochek 0107
18.08.2011 21:08
Ответить
Вкусный суп!*BRAVO*
lil-8888
18.08.2011 21:12
Ответить
Суп из паприки-это для меня!*BRAVO*
passion1963
18.08.2011 21:16
Ответить
Саш, да не обращай внимание на этих залетных, они как появились из ниоткуда, так и исчезнут в никуда, появление таких вот новых однодневок выгодно администрации, для развития сайта, хотя не пойму, чем они его развивают копированными рецептами?
irusya.by
18.08.2011 21:16
Ответить
скоро холода, дожди... там и супчики пойдут... забираю!
passion1963
18.08.2011 21:17
Ответить
Ириш, а у нас наконец-то лето настало, уже два дня тепло и пока не было дождя;)
манюша
18.08.2011 23:05
Ответить
Клдассный суп, Викусь! Ну почему мне нельзя перец?! Всё равно забираю!*BRAVO*
naumovec
18.08.2011 23:33
Ответить
*THUMBS UP*
Dimas 24
19.08.2011 00:18
Ответить
*THUMBS UP*слова неожиданно кончились...55+!
purplefly
19.08.2011 00:19
Ответить
супер супчик!
antea
19.08.2011 00:58
Ответить
Отличный супчик!
ма-ма
19.08.2011 01:24
Ответить
приятный супчик! красивое фото!!! :)
mellorn
19.08.2011 02:30
Ответить
Очень интересный супчик! 555
pinkflamingo1962
19.08.2011 02:42
Ответить
Как всегда-выше всяких похвал...*THUMBS UP* 555
Ирина 211978
19.08.2011 03:27
Ответить
Интересный супчик! *BRAVO*
sweta1
19.08.2011 04:30
Ответить
какой супчик,Вика!какой супчик!Блеск!5!%)*BRAVO*
Лена-zepter
19.08.2011 04:31
Ответить
Очень аппетитный видок, я такой никогда не пробовала :)
svlux
19.08.2011 06:11
Ответить
Точно магический,так и притягивает!!!55555555+++++
jamiroquai
19.08.2011 12:10
Ответить
Вика, у тебя что ни рецепт - то шедевр! Просто потрясающе! 555!
andreytsibulski
19.08.2011 12:11
Ответить
Супчик супер! @}--}--
Mil@_Mil@
19.08.2011 14:43
Ответить
Какой яркий и насыщенный супчик!*THUMBS UP*
gloria2
19.08.2011 17:35
Ответить
Очень красивый и вкусный супчик,в нем проглядываютя венгерские мотивы ,еще более пикантный с орехами.555 @}--}--
barska
20.08.2011 00:59
Ответить
Викуль, как всегда, с удовольствием прикарманила...@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели