Холодный суп с манными клецками в ягодном киселе.

Ингредиенты

для клецек
300 гр. манной крупы ”мистраль”
350 гр. молока
40 гр. масла
20 гр. сахара
2 яйца
20 гр. цедры лимонной

соль
для киселя
4 ст. воды,
200 гр. клубники ,малины
100 гр. сахара
3 ст.л. картофельного крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

1) Для клецек :В кипящее молоко положить сливочное масло.

2)Засыпать манную крупу, размешивать до тех пор, пока не начнет отлипать от стенок посуды.

3)Охладить до температуры 60 градусов, добавить сахар, яйца ,соль, цедру и размешать.

4)Чайной ложкой брать маленькие клецки и опускать в кипящую подсоленную воду. Когда всплывут, дать покипеть на слабом огне.

5)Для киселя: Клубнику с малиной растереть в однородную массу. Вскипятить 3 стакана воды, добавить сахар и разведенный в холодной воде крахмал. Когда кисель закипит положить клубнику малину и охолодить. Подавать с манными клецками. И украсить свежими ягодами.

Пошаговые фото рецепта

Холодный суп с манными клецками в ягодном киселе.: шаг 1

Холодный суп с манными клецками в ягодном киселе.: шаг 2

Холодный суп с манными клецками в ягодном киселе.: шаг 3

Холодный суп с манными клецками в ягодном киселе.: шаг 4

Холодный суп с манными клецками в ягодном киселе.: шаг 5

Холодный суп с манными клецками в ягодном киселе.: шаг 6

Холодный суп с манными клецками в ягодном киселе.: шаг 7

Дополнительная информация

В жару у многих из нас настолько вялое состояние, что кусок в горло не лезет. Впрочем, можно себя и не насиловать куском еды, а ограничиться ее жидким вариантом: холодным супом.

Суп с клецками из манки легкий, сытный и очень вкусный одновременно. Особенно суп с клёцками из манки любят дети, которым нравится вылавливать из бульона воздушные шарики.