Рёсти-грибная запеканка

Фото к рецепту: Рёсти-грибная запеканка

Ингредиенты

  • 1 кг. картофеля
  • 2 яйца
  • 100 гр. сыра типа гауда
  • 400 гр. шампиньонов (можно и других грибов)
  • 1 луковица
  • 1 зубок чеснока
  • 4-5 помидоров
  • 1 ч.л. сухого базилика
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 100 мл. сливок
  • соль, молотый перец
  • сливочное масло для смазки формы

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку почистить, натереть на крупной терке и тщательно через марлю отжать сок. В картошку вбить два яйца, добавить натертый на терке сыр, посолить, поперчить и тщательно вымесить.

Грибы разрезать на половинки или четвертинки (в зависимости от размера). Лук и чеснок мелко порезать.

В разогретой с оливковым маслом сковороде поджарить слегка лук с чесноком, затем добавить порезанные грибы. Жарить до румяности (если грибы выделят много жидкости, то до ее испарения). Посолить, поперчить по вкусу.

Помидоры порезать на кружочки.

Подготовить подходящую форму (я запекала в разъемной форме для тортов), смазать форму сливочным маслом. Выложить половину картофельной массы в форму, разровнять. Затем распределить по картошке грибы, сверху положить кружочки помидоров, которые слегка посолить, поперчить и посыпать сушеным базиликом. Остатком картофельной массы ровным слоем накрыть помидоры. Сверху полить сливками.

Запекать при температуре 200°C (обдув не рекомендуется) около 45-50 минут. Запеканку вынуть, дать несколько минут остыть, разрезать на порционные куски и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 1
Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 2
Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 3
Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 4
Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 5
Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 6
Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 7
Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 8
Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 9

Дополнительная информация

Очень сытная и вкусная запеканка. Вкусна как горячей так и холодной. Rösti (Рёсти, Рёшти) - это швейцарские драники. В отличие от славянских сырой картофель натирается на крупной терке.

5.04.6593044534142441.073
passion1963

Кухня: Швейцарская

Время приготовления: 80 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Рёсти-киш


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
106 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
nikiskin
14.03.2010 02:23

супер, супер, супер! Я делаю так же, только маленькие и кладу на бутерброт вместе с соусом из сметаны, соли, укропа и соленых огурцов, с тонкой котлеткой, кусочеком сыра и немного салата! такой у нас завтрак получается, который можно взять с собой и схомякать по пути на работу.

passion1963

Лена, так у тебя уже рёсти-гамбургер получается! ;)

sister_chaos

ух ты,какие вкусности!

шуш
14.03.2010 02:28

Викуль, какя красотулька и вкуснюлька :)!!!! Забрала! 555555555@}--}--

pupsik-109

Отличное блюдо. Такие кулинарные страсти пря на ночь глядя. Теперь мне не уснуть......55555555%):)*BRAVO*

natapit
14.03.2010 02:36

ммм...очень вкусно!умничка!*THUMBS UP*

svetkins999

Здорово!55555555*BRAVO*

strelec148

чума!!!!!!!! в хорошем смысле! 5

irisli
14.03.2010 03:31

Такое блюдо никогда не подведет, 5555

iamvalery

Zamechatelno ! Delala takuju davno s mjasnym farshem, a s gribami i v golovu ne prishlo! 555

svlux
14.03.2010 04:45

Eto prosto palochka -vurychalochka!!!Klass!!!5555555555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

elfinataly

Klass!!!!!!!*THUMBS UP**BRAVO*

кыш
14.03.2010 05:13

Обалденно вкусная запеканка!*THUMBS UP*

chef
14.03.2010 05:14

А что значит РЁСТИ? Виктория, вы мне как-то в рецепте это слово написали :) Суперская запеканка!!! @}--}--

ната777

Отличная запеканка. Спасибо.5.

nikolina80

вкусненько 5+

jamiroquai

Мне нравятся составляющие!Большой фаршированный дерун:)Очень вкусно!!!

passion1963

to ruletka78 | Наташа - (Рёсти, Рёшти) - это швейцарские драники. В отличие от славянских сырой картофель натирается на крупной терке.

sadi 09
14.03.2010 15:21

Рецепт действительно очень сытный. Как раз для моих мужиков. Забираю. Спасибо, дорогая.

клаша1

пошла картошку чистить ;), 5555555@}--}--

appassionata

уже захотелось!!!!!!!!:)

oulga
14.03.2010 17:02

Отличный рецепт, очень понравился! 55555!!!!!

naumovec
14.03.2010 18:47

Отличный пирог!

искож

Класс!Викуль, как здорово!(Пошла сделаю:)Люблю, когда сытно и вкусно... и грибочки имеются, и картошечка...ЭХ!(С Уважением :о)))

fim
14.03.2010 21:49

Очень, очень вкусно! 555+++

ботакоз

КЛАСС!*THUMBS UP*

lorxen1
15.03.2010 02:50

ой,как вкусно, Викуля,просто прелесть*BRAVO*5+++

chef
15.03.2010 04:48

Вика, спасибо за ответ! У меня были оладьи из картофеля с квашеной капустой (вы их так назвали) :)

искож

Рапорт. .Сделала вчера , но с внесенными изменениями(дочь никак не захотела, чтобы присутствовали помидоры). В противень для запекания выкладывала на бекончик с/к, сверху так же укрыла им же.Помазала сметанкой и сверху кунжутом присыпала. Викусь, слушай, запах витал по дому такой, что слюна текла рекой. Когда запеклось и приготовилось - приятно УДИВИЛО, что масса картофельная осталась светлой, пышной и ...такой благородной.(Драники у нас не прижились, т.к. виду такого сиротского были). Спасибо за рецепт!Сытно и вкусно, все как я люблю.Будем теперь пользоваться.С Уважением.(:о)))

vicus
15.03.2010 19:53

Сытно и очень вкусно!

hellg
30.03.2010 15:47

Отличный,прекрасный рецепт!Люблю такое!!!Спасибо,что выложили!С удовольствием приготовлю и это блюдо!@}--}--

irina-kolyshkova

красавица 555*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт