Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рёсти грибная запеканка

Попробуйте вкусную рёсти-грибную запеканку из картофеля, яиц, сыра гауда и шампиньонов. Идеально подходит для семейного ужина! Рецепт с простыми ингредиентами.

Продукты

1 кг. картофеля
2 яйца
100 г сыра типа гауда
400 г шампиньонов (можно и других грибов)
1 луковица
1 зубок чеснока
4-5 помидоров
1 ч.л. сухого базилика
3 ст.л. оливкового масла
100 мл сливок
соль, молотый перец
сливочное масло для смазки формы

Пошаговый способ приготовления

Картошку почистить, натереть на крупной терке и тщательно через марлю отжать сок. В картошку вбить два яйца, добавить натертый на терке сыр, посолить, поперчить и тщательно вымесить.

Грибы разрезать на половинки или четвертинки (в зависимости от размера). Лук и чеснок мелко порезать.

В разогретой с оливковым маслом сковороде поджарить слегка лук с чесноком, затем добавить порезанные грибы. Жарить до румяности (если грибы выделят много жидкости, то до ее испарения). Посолить, поперчить по вкусу.

Помидоры порезать на кружочки.

Подготовить подходящую форму (я запекала в разъемной форме для тортов), смазать форму сливочным маслом. Выложить половину картофельной массы в форму, разровнять. Затем распределить по картошке грибы, сверху положить кружочки помидоров, которые слегка посолить, поперчить и посыпать сушеным базиликом. Остатком картофельной массы ровным слоем накрыть помидоры. Сверху полить сливками.

Запекать при температуре 200°C (обдув не рекомендуется) около 45-50 минут. Запеканку вынуть, дать несколько минут остыть, разрезать на порционные куски и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

106 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Швейцарская

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19338

Понравилось: 72

Автор: passion1963

Создан: 14 марта 2010, 02:17

Каталоги: Вторые блюда Запеканка Запеканка с грибами

Дополнительная информация

Очень сытная и вкусная запеканка. Вкусна как горячей так и холодной. Rösti (Рёсти, Рёшти) - это швейцарские драники. В отличие от славянских сырой картофель натирается на крупной терке.

супер, супер, супер! Я делаю так же, только маленькие и кладу на бутерброт вместе с соусом из сметаны, соли, укропа и соленых огурцов, с тонкой котлеткой, кусочеком сыра и немного салата! такой у нас завтрак получается, который можно взять с собой и схомякать по пути на работу.

passion1963

14 марта 2010, 02:26

Лена, так у тебя уже рёсти-гамбургер получается!

sister_chaos

14 марта 2010, 02:26

ух ты,какие вкусности!

шуш

14 марта 2010, 02:28

Викуль, какя красотулька и вкуснюлька !!!! Забрала! 555555555

pupsik-109

14 марта 2010, 02:28

Отличное блюдо. Такие кулинарные страсти пря на ночь глядя. Теперь мне не уснуть......55555555

natapit

14 марта 2010, 02:36

ммм...очень вкусно!умничка!

svetkins999

14 марта 2010, 03:15

Здорово!55555555

strelec148

14 марта 2010, 03:17

чума!!!!!!!! в хорошем смысле! 5

irisli

14 марта 2010, 03:31

Такое блюдо никогда не подведет, 5555

iamvalery

14 марта 2010, 04:25

Zamechatelno ! Delala takuju davno s mjasnym farshem, a s gribami i v golovu ne prishlo! 555

svlux

14 марта 2010, 04:45

Eto prosto palochka -vurychalochka!!!Klass!!!5555555555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

elfinataly

14 марта 2010, 04:49

Klass!!!!!!!

кыш

14 марта 2010, 05:13

Обалденно вкусная запеканка!

chef

14 марта 2010, 05:14

А что значит РЁСТИ? Виктория, вы мне как-то в рецепте это слово написали Суперская запеканка!!!

ната777

14 марта 2010, 10:19

Отличная запеканка. Спасибо.5.

nikolina80

14 марта 2010, 10:53

вкусненько 5+

jamiroquai

14 марта 2010, 10:55

Мне нравятся составляющие!Большой фаршированный дерун Очень вкусно!!!

passion1963

14 марта 2010, 12:08

to ruletka78 | Наташа - (Рёсти, Рёшти) - это швейцарские драники. В отличие от славянских сырой картофель натирается на крупной терке.

sadi 09

14 марта 2010, 15:21

Рецепт действительно очень сытный. Как раз для моих мужиков. Забираю. Спасибо, дорогая.

клаша1

14 марта 2010, 15:31

пошла картошку чистить , 5555555

appassionata

14 марта 2010, 16:59

уже захотелось!!!!!!!!

oulga

14 марта 2010, 17:02

Отличный рецепт, очень понравился! 55555!!!!!

naumovec

14 марта 2010, 18:47

Отличный пирог!

искож

14 марта 2010, 21:12

Класс!Викуль, как здорово!(Пошла сделаю Люблю, когда сытно и вкусно... и грибочки имеются, и картошечка...ЭХ!(С Уважением :о)))

fim

14 марта 2010, 21:49

Очень, очень вкусно! 555+++

ботакоз

14 марта 2010, 23:23

КЛАСС!

lorxen1

15 марта 2010, 02:50

ой,как вкусно, Викуля,просто прелесть 5+++

chef

15 марта 2010, 04:48

Вика, спасибо за ответ! У меня были оладьи из картофеля с квашеной капустой (вы их так назвали)

искож

15 марта 2010, 15:42

Рапорт. .Сделала вчера , но с внесенными изменениями(дочь никак не захотела, чтобы присутствовали помидоры). В противень для запекания выкладывала на бекончик с/к, сверху так же укрыла им же.Помазала сметанкой и сверху кунжутом присыпала. Викусь, слушай, запах витал по дому такой, что слюна текла рекой. Когда запеклось и приготовилось - приятно УДИВИЛО, что масса картофельная осталась светлой, пышной и ...такой благородной.(Драники у нас не прижились, т.к. виду такого сиротского были). Спасибо за рецепт!Сытно и вкусно, все как я люблю.Будем теперь пользоваться.С Уважением.(:о)))

vicus

15 марта 2010, 19:53

Сытно и очень вкусно!

hellg

30 марта 2010, 15:47

Отличный,прекрасный рецепт!Люблю такое!!!Спасибо,что выложили!С удовольствием приготовлю и это блюдо!

irina-kolyshkova

20 июня 2010, 04:28

красавица 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти