Ингредиенты

  • 1 кг. картофеля
  • 2 яйца
  • 100 гр. сыра типа гауда
  • 400 гр. шампиньонов (можно и других грибов)
  • 1 луковица
  • 1 зубок чеснока
  • 4-5 помидоров
  • 1 ч.л. сухого базилика
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 100 мл. сливок
  • соль, молотый перец
  • сливочное масло для смазки формы

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку почистить, натереть на крупной терке и тщательно через марлю отжать сок. В картошку вбить два яйца, добавить натертый на терке сыр, посолить, поперчить и тщательно вымесить.

Грибы разрезать на половинки или четвертинки (в зависимости от размера). Лук и чеснок мелко порезать.

В разогретой с оливковым маслом сковороде поджарить слегка лук с чесноком, затем добавить порезанные грибы. Жарить до румяности (если грибы выделят много жидкости, то до ее испарения). Посолить, поперчить по вкусу.

Помидоры порезать на кружочки.

Подготовить подходящую форму (я запекала в разъемной форме для тортов), смазать форму сливочным маслом. Выложить половину картофельной массы в форму, разровнять. Затем распределить по картошке грибы, сверху положить кружочки помидоров, которые слегка посолить, поперчить и посыпать сушеным базиликом. Остатком картофельной массы ровным слоем накрыть помидоры. Сверху полить сливками.

Запекать при температуре 200°C (обдув не рекомендуется) около 45-50 минут. Запеканку вынуть, дать несколько минут остыть, разрезать на порционные куски и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 1Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 2Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 3Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 4Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 5Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 6Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 7Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 8Рёсти-грибная запеканка: фото шаг 9

Дополнительная информация

Очень сытная и вкусная запеканка. Вкусна как горячей так и холодной. Rösti (Рёсти, Рёшти) - это швейцарские драники. В отличие от славянских сырой картофель натирается на крупной терке.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nikiskin
14.03.2010 02:23
Ответить
супер, супер, супер! Я делаю так же, только маленькие и кладу на бутерброт вместе с соусом из сметаны, соли, укропа и соленых огурцов, с тонкой котлеткой, кусочеком сыра и немного салата! такой у нас завтрак получается, который можно взять с собой и схомякать по пути на работу.
passion1963
14.03.2010 02:26
Ответить
Лена, так у тебя уже рёсти-гамбургер получается! ;)
sister_chaos
14.03.2010 02:26
Ответить
ух ты,какие вкусности!
шуш
14.03.2010 02:28
Ответить
Викуль, какя красотулька и вкуснюлька :)!!!! Забрала! 555555555@}--}--
pupsik-109
14.03.2010 02:28
Ответить
Отличное блюдо. Такие кулинарные страсти пря на ночь глядя. Теперь мне не уснуть......55555555%):)*BRAVO*
natapit
14.03.2010 02:36
Ответить
ммм...очень вкусно!умничка!*THUMBS UP*
svetkins999
14.03.2010 03:15
Ответить
Здорово!55555555*BRAVO*
strelec148
14.03.2010 03:17
Ответить
чума!!!!!!!! в хорошем смысле! 5
irisli
14.03.2010 03:31
Ответить
Такое блюдо никогда не подведет, 5555
iamvalery
14.03.2010 04:25
Ответить
Zamechatelno ! Delala takuju davno s mjasnym farshem, a s gribami i v golovu ne prishlo! 555
svlux
14.03.2010 04:45
Ответить
Eto prosto palochka -vurychalochka!!!Klass!!!5555555555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
elfinataly
14.03.2010 04:49
Ответить
Klass!!!!!!!*THUMBS UP**BRAVO*
кыш
14.03.2010 05:13
Ответить
Обалденно вкусная запеканка!*THUMBS UP*
chef
14.03.2010 05:14
Ответить
А что значит РЁСТИ? Виктория, вы мне как-то в рецепте это слово написали :) Суперская запеканка!!! @}--}--
ната777
14.03.2010 10:19
Ответить
Отличная запеканка. Спасибо.5.
nikolina80
14.03.2010 10:53
Ответить
вкусненько 5+
jamiroquai
14.03.2010 10:55
Ответить
Мне нравятся составляющие!Большой фаршированный дерун:)Очень вкусно!!!
passion1963
14.03.2010 12:08
Ответить
to ruletka78 | Наташа - (Рёсти, Рёшти) - это швейцарские драники. В отличие от славянских сырой картофель натирается на крупной терке.
sadi 09
14.03.2010 15:21
Ответить
Рецепт действительно очень сытный. Как раз для моих мужиков. Забираю. Спасибо, дорогая.
клаша1
14.03.2010 15:31
Ответить
пошла картошку чистить ;), 5555555@}--}--
appassionata
14.03.2010 16:59
Ответить
уже захотелось!!!!!!!!:)
oulga
14.03.2010 17:02
Ответить
Отличный рецепт, очень понравился! 55555!!!!!
naumovec
14.03.2010 18:47
Ответить
Отличный пирог!
искож
14.03.2010 21:12
Ответить
Класс!Викуль, как здорово!(Пошла сделаю:)Люблю, когда сытно и вкусно... и грибочки имеются, и картошечка...ЭХ!(С Уважением :о)))
fim
14.03.2010 21:49
Ответить
Очень, очень вкусно! 555+++
ботакоз
14.03.2010 23:23
Ответить
КЛАСС!*THUMBS UP*
lorxen1
15.03.2010 02:50
Ответить
ой,как вкусно, Викуля,просто прелесть*BRAVO*5+++
chef
15.03.2010 04:48
Ответить
Вика, спасибо за ответ! У меня были оладьи из картофеля с квашеной капустой (вы их так назвали) :)
искож
15.03.2010 15:42
Ответить
Рапорт. .Сделала вчера , но с внесенными изменениями(дочь никак не захотела, чтобы присутствовали помидоры). В противень для запекания выкладывала на бекончик с/к, сверху так же укрыла им же.Помазала сметанкой и сверху кунжутом присыпала. Викусь, слушай, запах витал по дому такой, что слюна текла рекой. Когда запеклось и приготовилось - приятно УДИВИЛО, что масса картофельная осталась светлой, пышной и ...такой благородной.(Драники у нас не прижились, т.к. виду такого сиротского были). Спасибо за рецепт!Сытно и вкусно, все как я люблю.Будем теперь пользоваться.С Уважением.(:о)))
vicus
15.03.2010 19:53
Ответить
Сытно и очень вкусно!
hellg
30.03.2010 15:47
Ответить
Отличный,прекрасный рецепт!Люблю такое!!!Спасибо,что выложили!С удовольствием приготовлю и это блюдо!@}--}--
irina-kolyshkova
20.06.2010 04:28
Ответить
красавица 555*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели