Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маковник по рецепту moonstar

Приготовьте вкусный маковник с тестом из муки, маргарина и желтков. Начинка с мака, яиц, сахара и сметаны добавит неповторимый аромат и вкус!

Продукты

тесто:
3 ст. муки
250 г маргарина
1 пакет разрыхлителя
4 желка
1/2 ст. сахара
1/2 ст. сметаны
начинка:
3 ст. мака
4 яйца
200 г сахара
100 г сливочного масла
5 ст.л. панировочных сухарей
а также
4 белка
4 ст.л. сахара

Пошаговый способ приготовления

Замесить песочное тесто: мука+ рыхлитель +маргарин порубить. Желтки взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать и влить в муку, замесить тесто и поставить его в холодильник.

Готовим начинку:Мак запарить, пропустить через мясорубку. В мак добавить яйца( У меня яйца были с двумя желтками!), сахар, сухари и тщательно перемешать.

Тесто раскатать и выложить на противень. Сверху выкладываем маковую массу и ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекаем 35-45 минут ,до полной готовности.

Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков и выкладываем сверху на пирог и еще на 10 минут в духовку.

Достаем из духовки и сразу нарезаем, для этого нож опускаем в стакан с кипятком и делаем разрезы, каждый раз окуная нож к кипяток! Просто порезать не получиться, лучше не пробуйте, испортите белки.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9330

Понравилось: 52

Автор: moonstar

Создан: 13 марта 2010, 22:16

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Этот пирог , я впервые попробовала у своей свекрови на первом же семейном празднике, И он сразу стал моим любимым! И вот уже много лет я пеку этот пирог почти на все торжества уже в нашей семье. Для любителей маковой выпечки- это просто находка, он в меру сладкий, и очень, очень маковый! А белковый слой- просто нежное, очень вкусное дополнение, ну и просто красиво!

Очень люблю мак, очень здоровский пирог! А чтоб не заморачиваться с нарезкой, я бы порционно белки выложила просто (хотя не так красиво, конечно, было бы в результате) 5!

moonstar

14 марта 2010, 01:26

А с нарезкой проблем нет, на самом деле, просто есть маленький секретик! Воспользуйтесь и будет действительно очень красиво!

sister_chaos

14 марта 2010, 02:45

klass!

strelec148

14 марта 2010, 03:27

очень очень! зачет по-любому! 5!

шуш

14 марта 2010, 04:12

Оооочень красивый и вкуууусный пирог!!!!! 55555555