Тортик шоколадно-ореховый.
Ингредиенты
- шоколадный корж:
- масло сливочное - 150 гр. (мягкое)
- сахарная пудра - 50 гр.
- какао - 2 ст.л.
- шоколад - 30 гр. (мелко поломать)
- сливки жирные(35%) - 3 ст.л.
- мука - 1,5 ст.(просеять)
- разрыхлитель - 10 гр.
- орехи в грильяже:
- орехи грецкие - 100 гр. (четвертинки)
- сахар мелкий - 100 гр. (у меня коричневый)
- крем:
- сливки жирные - 200 гр. +100 гр. (35% "пармалат")
- тахинная(кунжутная) паста - 30 гр. (2 ст.л)-в оригинале арахисовая,но я не нашла :(
- желтки - 4 шт.
- сахар мелкий - 50 гр. (у меня коричневый)
- шоколад тёртый- 50 гр. (для украшения)
Пошаговые фото рецепта
2. Сливки с шоколадом прогреть в микроволновке 30 сек.,размешать.Сахарную пудру смешать с какао и растереть с маслом.
4. Выложить в форму диаметром 20 или 23 см. Мокрой рукой распределить тесто ровным слоем(БЕЗ бортика!).
7. Быстро выложить орехи на фольгу одним слоем и желательно на расстоянии друг от друга.Остудить и отделить,если орешки слиплись.
9. Взбить 100 гр. сливок со щепоткой сахара.Минут 5-10-до увеличения в 3-4 раза и до устойчивых пиков-(при опрокидывании не выпадают сливки из посуды).Убрать в холодильник.
10.Желтки взбить миксером, масса побелеет и сахар немного растворится.Сливки и тахинную(кунжутную) пасту смешать. Добавить желтки с сахаром-хорошо взбить и поставить на небольшой огонь.
Дополнительная информация
Тортик испекла давно,но не выставляла пока не подобрала и не исправила некоторые "ошибки" рецепта.Очень вкусный,ароматный и нежный тортик-десерт! Нарядный, праздничный и не сложный в приготовлении! Попробуйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Спасибо, что для нас провела "работу над ошибками"! 100 балов, Доченьке поздравления и наилучшие пожелания!!!!