Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Заливное из форели с помидорами черри

Заливное из форели с помидорами "черри", свежей форелью, оливками, укропом, лимоном и специями — идеальное блюдо для праздника! Рецепт с желатином.

Продукты

0,5 кг. форели свежей
0,5 банки оливок (у меня были черные)
пучок укропа
1 лимон
30 г желатина
соль
перец, лавровый лист

Пошаговый способ приготовления

Замочить желатин в холодной воде

Кусок форели отварить в течении 15-20 минут, добавив соль, прец и лавровый лист

В форму уложить половинки помидорок, ломтики лимона и оливки, залить желатином разбавленным частью рыбного бульона и поставить в морозильную камеру минут на 10-15 для застывания

Форель разломать вилкой на мелкие кусочки до кашистого состояния, мелко нарезать укроп, оливки, выдавить 1/2 сока лимона. Желатин размешать с 200 мл. бульона и соединить все ингредиенты.Обязательно посолить, сока лимона недостаточно, иначе получится пресно, добавить молотый перчик.

В ранее замороженные овощи в желатине достать и вылить рыбную смесь и поставить в холодильник до полного застывания.

Готовое заливное выложить на тарелку, перевернув форму вверх дном и подавать к столу.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6495

Понравилось: 42

Автор: hammi4uga

Создан: 12 марта 2010, 14:03

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Закуска получилась нежная и хрупкая, нечто среднее между паштетом и заливным. Блюдо очень простое в приготовлении.