Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Драники с соусом из лосося

Попробуйте драники с соусом из лосося! Хрустящий картофель с яйцами, луком и ароматным соусом из слабосоленого лосося, сметаны и лимона. Вкусно!

Продукты

драники:
картофель 1 кг
яйца 2 шт.
луковица крупная
соль
перец
оливковое масло для жарки
соус:
слабосоленый лосось 200 г
сметана 4 ст.л.
сок лимона
зеленый лук

Пошаговый способ приготовления

На очень мелкой терке натираем лук и картофель. Лишний картофельный сок тщательно отжать. Вбить яйца, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.

Выложить порциями на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжарить.

Делаем соус из лосося: отправить лосось, сметану и сок лимона в блендер. Перемолоть до достаточно крупной консистенции. Мелко нарезать зеленый лук и смешать с соусом.

Подавать соус с горячими драниками. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17917

Понравилось: 42

Автор: tatjanag

Создан: 10 марта 2010, 22:31

Каталоги: Вторые блюда Драники Картофельные драники

Дополнительная информация

По рецепту в соус шел шнит-лук, но я заменила его обычным зеленым. Так же надо было добавить 1 ст.ложку хрена, но я его не люблю и вместо него добавила сок лимона. Еще по желанию в соус можно добавить красную икру. Соус получился очень нежным. Сочетание лосося и картофельных драников мне очень понравилось. Кстати, подобный соус я ела в кафе с горячими блинами. вместо слабосоленой рыбы можно добавить лосось холодного копчения. ну а в сочетании с красной икрой будет вообще пальчики оближешь.