Драники с соусом из лосося

Ингредиенты

драники:
картофель 1 кг
яйца 2 шт.
луковица крупная
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

На очень мелкой терке натираем лук и картофель. Лишний картофельный сок тщательно отжать. Вбить яйца, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.

Выложить порциями на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжарить.

Делаем соус из лосося: отправить лосось, сметану и сок лимона в блендер. Перемолоть до достаточно крупной консистенции. Мелко нарезать зеленый лук и смешать с соусом.

Подавать соус с горячими драниками. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

По рецепту в соус шел шнит-лук, но я заменила его обычным зеленым. Так же надо было добавить 1 ст.ложку хрена, но я его не люблю и вместо него добавила сок лимона. Еще по желанию в соус можно добавить красную икру. Соус получился очень нежным. Сочетание лосося и картофельных драников мне очень понравилось. Кстати, подобный соус я ела в кафе с горячими блинами. вместо слабосоленой рыбы можно добавить лосось холодного копчения. ну а в сочетании с красной икрой будет вообще пальчики оближешь.