Компот

Соленья и маринады

Жаркое с тефтелями

Name: Жаркое с тефтелями
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; фарш; порошок карри; молотая сладкая паприка; соль; молотый черный перец; луковица; морковь; томаты в собственном соку; томатная паста; чеснок; петрушка

Приготовьте жаркое с тефтелями и картофелем. Рецепт с фаршем, специями, томатами и свежей зеленью. Порадуйте семью вкусным блюдом!

Продукты

картофель - 1 кг
для тефтелей
фарш любового - 0.5 кг
порошок карри - 1 ч.л.
молотая сладкая паприка - 1 ч.л.
соль
молотый черный перец
луковица - 1 большая
морковь - 2–3
томаты в собственном соку - 1 банка по 440 г
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль
петрушка

Пошаговый способ приготовления

Все перечисленные компонентов для фарша смешать и сделать тефтели.У меня получилось 22 штуки.

На растительном масле тефтели обжарить до румянного цвета.

Лук мелко порезать.Морковь порезать кольцами крупно.

Лук, морковь отправляем обжариваться к тефтелям до золотистого цвета.

Пока жарятся овощи с тефтелями,картофель порезать крупными кубиками и залить кипятком так,чтобы вода едва его покрывала.Довести до кипения и проварить 5 минут.Затем воду слить в миску (не выливать,она нам еще пригодится).

Теперь к тефтелям добавляем томаты в собственном соку,немного их измельчив, и томатную пасту.Тушим под крышкой на среднем огне 5 мин.После чего добавляем мелко порубленный чеснок и протушим еще 1 мин.

В кастрюлю с картошкой вылить тефтели с томатом,долить немного воды,которую вылили с картошки,чтобы покрывало содержимое кастрюли.

Тушить на среднем огне до готовности 20-35 мин.

При подаче посыпать петрушкой.