Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых

Ингредиенты

  • для торта:
  • печенье крекер с кунжутом 100 гр.
  • масло сливочное 100 гр.
  • сахарная пудра 1 ст.л.
  • ганаш:
  • сливки 33% 300 мл.
  • шоколад горький 200 гр.
  • сахарная пудра 2 ст.ложки.
  • масло сливочное 30 гр.
  • творожный слой:
  • творог традиционный 200 гр.
  • сливки 33% 100 мл.
  • сахарная пудра 50 гр.
  • ванилин 1 пакетик (1,5гр)
  • закрепитель для сливок 1 ч.л.
  • печенье песочное «юбилейное» в шоколаде.
  • безе 1-2 большие шт.
  • для украшения:
  • тёртый горький шоколад
  • лесные орехи
  • разъемная форма диаметром 16 см.
  • для «бомбы»:
  • горсть сушёной вишни.
  • ром 30-50 мл.
  • клубника.

Пошаговый рецепт приготовления

Для основы: измельчить крекер с крошку, растопить масло и соединить его с крошкой, всыпать сахарную пудру и всё как следует перемешать. Равномерно распределить по дну разъемной формы и как следует прижать. Убрать в морозилку, пока мы будем заниматься творожным кремом.

Творожный крем: взбить творог со сливками и сахарной пудрой, по желанию можно добавить закрепитель для сливок.

Ганаш я сделала накануне. Довести сливки до кипения, снять с огня и положить в них шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Помешивать до полного растворения шоколада. Добавить масло, мягкое, и всё как следует вымешать, дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник до полного остывания. Я убрала на ночь.

Остывший шоколадный крем взбить миксером до пышной массы.

Собираем торт: на основу нанести шоколадный крем, разровнять, выложить сверху песочное печенье, шоколадной стороной наверх, придавить, как следует. Раскрошить безе.

Поверх безе укладываем творожный крем, разравниваем. Можно пару раз слегка стукнуть формой о рабочую поверхность, чтобы все пустоты заполнились. Заровнять слой и дать торту как следует пропитаться. Я убрала в холодильник на ночь.

Для украшения натереть шоколад на тёрке и присыпать верх торта, украсить лесными орехами.

Получился очень нежный, ароматный, в меру сладкий торт. С чашечкой кофе – самое то!

Из оставшегося крема я приготовила десерт с ромом и вишней: в креманке замочим сушёную вишню в роме (минут на 20) сольём оставшийся, не впитавшийся ром в ганаш и размешаем.

Наполним кондитерский шприц кремом и прикроем вишню слоем шоколадного крема, поверх раскрошим печенье и безе, снова крем. Украсив клубникой!!!! Очень ароматно!!!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 1
1. Для основы: измельчить крекер с крошку.
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 2
2. Растопить масло и соединить его с крошкой, всыпать сахарную пудру и всё как следует перемешать.
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 3
3. Творожный крем: взбить творог со сливками и сахарной пудрой, по желанию можно добавить закрепитель для сливок.
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 4
4. Ганаш я сделала накануне.
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 5
5. Довести сливки до кипения, снять с огня и положить в них шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Помешивать до полного растворения шоколада. Добавить масло, сахарную пудру, и всё как следует вымешать, дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник...
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 6
6. ... до полного остывания. Я убрала на ночь. Остывший шоколадный крем взбить миксером до пышной массы.
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 7
7. Собираем торт:
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 8
8. на основу нанести шоколадный крем, разровнять, выложить сверху песочное печенье, шоколадной стороной наверх, придавить, как следует.
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 9
9. Раскрошить безе. Поверх безе укладываем творожный крем, разравниваем.
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 10
10. Можно пару раз слегка стукнуть формой о рабочую поверхность, чтобы все пустоты заполнились. Заровнять слой и дать торту как следует пропитаться. Я убрала в холодильник на ночь.
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 11
11. Для украшения натереть шоколад на тёрке и присыпать верх торта, украсить лесными орехами.
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 12
12. Получился очень нежный, ароматный, в меру сладкий торт. С чашечкой кофе – самое то!
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 13
13. Из оставшегося крема я приготовила десерт с ромом и вишней:
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 14
14. В креманке замочим сушёную вишню в роме (минут на 20)
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 15
15. Сольём оставшийся, не впитавшийся, ром в ганаш и размешаем.
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 16
16. Наполним кондитерский шприц кремом и прикроем вишню слоем шоколадного крема, поверх раскрошим печенье и безе...
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 17
17. ...снова крем!
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 18
18. Украсив клубникой!!!! Очень ароматно!!!
Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых: фото шаг 19
19. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
09.03.2010 18:58
Ответить
Интересный тортик!:)
irisecka
09.03.2010 18:58
Ответить
Натуля, шикарвый торт сотворила! Очень *OK*!!!
krisenok
09.03.2010 18:59
Ответить
Умница! Очередная "бомба" - шедевр! Очень аппетитно!@}--}--
ксения1973
09.03.2010 18:59
Ответить
Нам тоже понравилось на все 100 баллов!
mama tasi
09.03.2010 19:07
Ответить
Спасибо за первые комментарии!!! Торт по вкусу напоминает глазированный творожный сырок с печенькой.. думаю детки оценят по достоинству :)
Ещё раз спасибо всем-всем-всем!
oulga
09.03.2010 19:09
Ответить
Очень понравился рецептик! Обязательно попробую приготовить после Пасхи. 55555!!!!!
brucha
09.03.2010 19:16
Ответить
*BRAVO*
светлана65
09.03.2010 19:17
Ответить
555! Замечательно!
Svettt
09.03.2010 19:16
Ответить
ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!ИЗУМИТЕЛЬНО!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
рыжий_ангел
09.03.2010 19:21
Ответить
@}--}--Натали, торт великолепный! Безумно красив и наверное ооочень вкусный!
mama tasi
09.03.2010 19:24
Ответить
СПАСИБО ВСЕМ ОТ ДУШИ! :*
чили
09.03.2010 19:26
Ответить
Отпад!!! %) Наталья, ты - королева десертов! И это не коплиман вовсе. Я в потрясении! В совершенном! ОТПАД!!! @}--}--
purplefly
09.03.2010 19:27
Ответить
какая красота!!!!!! 5555!!!!
hayemes
09.03.2010 19:40
Ответить
Отличный торт!@}--}--
sister_chaos
09.03.2010 19:39
Ответить
klass!
lianaaa
09.03.2010 19:41
Ответить
Ух тыыыыы%)Натуськин ну ты и придумала *YAHOO* Ну обалденный тортик и десерт*YAHOO*Хочу не могу*YAHOO*
ЯВенера
09.03.2010 19:50
Ответить
ВАУ!!!! Наталья....Очумительный десерт, и по вкусу, и по красоте!!!! А фото...фото....Очень и очень красиво!!!!! МОЛОДЦА!!!! 555!!!!
севуля
09.03.2010 19:54
Ответить
Красота! Отпад!*THUMBS UP*
ната777
09.03.2010 20:08
Ответить
Вкусно.5.
lianaaa
09.03.2010 20:30
Ответить
Всё я съела...урааааа!!!
l@r@4ka
09.03.2010 20:38
Ответить
браво!!!!!!!!!!
Mil@_Mil@
09.03.2010 20:37
Ответить
Наташенька, великолепный и оооооочень соблазнительный десерт! Фото очень красочные *BRAVO*
polinenok1988
09.03.2010 20:44
Ответить
У вас классный фотоаппарат! очень клево!
vicus
09.03.2010 20:45
Ответить
*THUMBS UP*
mama tasi
09.03.2010 20:49
Ответить
У меня нет фотоаппарата :'( но за приятные слова БОЛЬШОЕ спасибо!!!!
Лианочка, как мне приятно :)
Мила, рада тебе!!!!
alyakeyk
09.03.2010 21:06
Ответить
Наталка,супер!Люблю не печёный и "стукнуть" для заполнения пустот-умница!!!@}--}--
alyakeyk
09.03.2010 21:07
Ответить
И с КОФЕ!!!!:p
nattyland
09.03.2010 21:13
Ответить
Натали, слов нет - как здорово!
mama tasi
09.03.2010 21:25
Ответить
Тонечка, :) приятно другу угодить....
Натали, мерси!!!!
тётя маша
09.03.2010 21:47
Ответить
Ох сладкоежка!*OK*
mellorn
09.03.2010 22:24
Ответить
Великолепно! 555
Babyfire
09.03.2010 22:50
Ответить
Как всё красочно и ужасно вкусно :) @}--}--
allenka(alarm clock)
09.03.2010 22:58
Ответить
Мне и того и другого и можно без кофе:) Красотищааааааааааааааааа
naumovec
09.03.2010 23:12
Ответить
Красота какая!
mama tasi
09.03.2010 23:20
Ответить
Тётя Маша, обижааааете!!!! :) там почти нет сахара!!!! Только благородная горчинка от шоколада и нежное облако творога!
Олечка, Алёна, Танечка, спасибо за комментарии!!! Угощайтесь :)
olga28
09.03.2010 23:28
Ответить
Да,Наташенька,вкус только представляю...*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chemicolya
09.03.2010 23:37
Ответить
Заманчиво вкусные фото! 5555
passion1963
10.03.2010 00:19
Ответить
Сказочный десертик!!!
варуник
10.03.2010 01:01
Ответить
Ну ты и расстаралась! АБАЛДЕННО! Завидую всем кто наслаждался...:)
valentina 78
10.03.2010 01:47
Ответить
Красота!@}--}--
шуш
10.03.2010 01:49
Ответить
Натка, ужасть какой соблазн двойной сотворила!!!! Хулиганка :) %)!!! Обалденный тортик и десертик пьяненький!!! 5+5+5+5+5+:*
druzhina
10.03.2010 01:58
Ответить
Наташ, ну просто, объедение!!!555!!!
bagira13782006
10.03.2010 02:15
Ответить
С ума сойти, сплошное искушение!!!%)
chef
10.03.2010 03:33
Ответить
Натуль, ты соблазнилка жуткая! Шикарный торт и "бомба" натуральная. Бесподобно подала и очень вкусно приготовила @}--}--
Nathalya
10.03.2010 03:37
Ответить
Натуль, все комментарии излишни! @}--}--
lillit1
10.03.2010 16:03
Ответить
Наташ, ну ты и придумалааааа! потрясающе! фотографии просто восхитительные! молодец! 555!
eirad-irad-e
10.03.2010 18:17
Ответить
супер!!! последнее фотко просто убила меня!!!!!красиво и вкусно
ksyusha
10.03.2010 19:29
Ответить
отличные фото, вкусно наверняка!
mama tasi
10.03.2010 21:20
Ответить
Спасибо всем большое за комментарии и внимание к рецепту!!!! :)
Что касается фото... я только учусь! причём у всех у вас :) так что это наша общая заслуга!!!!
она.
12.03.2010 00:36
Ответить
Великолепные рецепты, очень аппетитно поданные- очень понравился и торт, и "довесок" из остатков)5
mama tasi
15.03.2010 04:19
Ответить
Лилия, какой приятный комментарий :))) спасибо!
a_l
15.03.2010 04:25
Ответить
Наташенька, очень заманчивый тортик! И фотки просто супер!!! Умничка!!! 555!@}--}--
иррез
15.03.2010 16:52
Ответить
Я в восторге!!! Наталь, завораживающие десерты!!!@}--}--
машенька-84-
29.04.2010 03:11
Ответить
Шикарное угощение.5.
elitna
29.04.2010 14:05
Ответить
Отлично! Молодец! :) ....и фото великолепные!*BRAVO*
munsmumric
28.07.2013 11:00
Ответить
Спасибо огромное за рецепт, сделала торт мужу на день рождения, только сверху украсила еще взбитыми сливками, получилось очень вкусно, гости умяли за три минуты, а главное, делается легко и быстро @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6684611727667931.080
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели