Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых.

Фото к рецепту: Торт без выпечки «белое и чёрное» и «ромовая бомба» – десерт для взрослых.

Ингредиенты

  • для торта:
  • печенье крекер с кунжутом 100 гр.
  • масло сливочное 100 гр.
  • сахарная пудра 1 ст.л.
  • ганаш:
  • сливки 33% 300 мл.
  • шоколад горький 200 гр.
  • сахарная пудра 2 ст.ложки.
  • масло сливочное 30 гр.
  • творожный слой:
  • творог традиционный 200 гр.
  • сливки 33% 100 мл.
  • сахарная пудра 50 гр.
  • ванилин 1 пакетик (1,5гр)
  • закрепитель для сливок 1 ч.л.
  • печенье песочное «юбилейное» в шоколаде.
  • безе 1-2 большие шт.
  • для украшения: тёртый горький шоколад и лесные орехи.
  • разъемная форма диаметром 16см.
  • для «бомбы»:
  • горсть сушёной вишни.
  • ром 30-50 мл. ( !)
  • клубника.

Пошаговый рецепт приготовления

Для основы: измельчить крекер с крошку, растопить масло и соединить его с крошкой, всыпать сахарную пудру и всё как следует перемешать. Равномерно распределить по дну разъемной формы и как следует прижать. Убрать в морозилку, пока мы будем заниматься творожным кремом.

Творожный крем: взбить творог со сливками и сахарной пудрой, по желанию можно добавить закрепитель для сливок.

Ганаш я сделала накануне. Довести сливки до кипения, снять с огня и положить в них шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Помешивать до полного растворения шоколада. Добавить масло, мягкое, и всё как следует вымешать, дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник до полного остывания. Я убрала на ночь.

Остывший шоколадный крем взбить миксером до пышной массы.

Собираем торт: на основу нанести шоколадный крем, разровнять, выложить сверху песочное печенье, шоколадной стороной наверх, придавить, как следует. Раскрошить безе.

Поверх безе укладываем творожный крем, разравниваем. Можно пару раз слегка стукнуть формой о рабочую поверхность, чтобы все пустоты заполнились. Заровнять слой и дать торту как следует пропитаться. Я убрала в холодильник на ночь.

Для украшения натереть шоколад на тёрке и присыпать верх торта, украсить лесными орехами.

Получился очень нежный, ароматный, в меру сладкий торт. С чашечкой кофе – самое то!

Из оставшегося крема я приготовила десерт с ромом и вишней: в креманке замочим сушёную вишню в роме (минут на 20) сольём оставшийся, не впитавшийся ром в ганаш и размешаем.

Наполним кондитерский шприц кремом и прикроем вишню слоем шоколадного крема, поверх раскрошим печенье и безе, снова крем. Украсив клубникой!!!! Очень ароматно!!!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

1. Для основы: измельчить крекер с крошку.

2. Растопить масло и соединить его с крошкой, всыпать сахарную пудру и всё как следует перемешать.

3. Творожный крем: взбить творог со сливками и сахарной пудрой, по желанию можно добавить закрепитель для сливок.

4. Ганаш я сделала накануне.

5. Довести сливки до кипения, снять с огня и положить в них шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Помешивать до полного растворения шоколада. Добавить масло, сахарную пудру, и всё как следует вымешать, дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник...

6. ... до полного остывания. Я убрала на ночь. Остывший шоколадный крем взбить миксером до пышной массы.

7. Собираем торт:

8. на основу нанести шоколадный крем, разровнять, выложить сверху песочное печенье, шоколадной стороной наверх, придавить, как следует.

9. Раскрошить безе. Поверх безе укладываем творожный крем, разравниваем.

10. Можно пару раз слегка стукнуть формой о рабочую поверхность, чтобы все пустоты заполнились. Заровнять слой и дать торту как следует пропитаться. Я убрала в холодильник на ночь.

11. Для украшения натереть шоколад на тёрке и присыпать верх торта, украсить лесными орехами.

12. Получился очень нежный, ароматный, в меру сладкий торт. С чашечкой кофе – самое то!

13. Из оставшегося крема я приготовила десерт с ромом и вишней:

14. В креманке замочим сушёную вишню в роме (минут на 20)

15. Сольём оставшийся, не впитавшийся, ром в ганаш и размешаем.

16. Наполним кондитерский шприц кремом и прикроем вишню слоем шоколадного крема, поверх раскрошим печенье и безе...

17. ...снова крем!

18. Украсив клубникой!!!! Очень ароматно!!!

19. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Дополнительная информация

Два варианта подачи вкусного десерта!!!! Очень рекомендую, нам понравилось :))))) на все 100!

5.04.6684611727667931.080
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт без выпечки "твой первый день" )))


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
80  человек оценили
Сохранить рецепт
77 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
кыш
09.03.2010 18:58

Интересный тортик!:)

irisecka
09.03.2010 18:58

Натуля, шикарвый торт сотворила! Очень *OK*!!!

krisenok
09.03.2010 18:59

Умница! Очередная "бомба" - шедевр! Очень аппетитно!@}--}--

ксения1973

Нам тоже понравилось на все 100 баллов!

mama tasi

Спасибо за первые комментарии!!! Торт по вкусу напоминает глазированный творожный сырок с печенькой.. думаю детки оценят по достоинству :)
Ещё раз спасибо всем-всем-всем!

oulga
09.03.2010 19:09

Очень понравился рецептик! Обязательно попробую приготовить после Пасхи. 55555!!!!!

brucha
09.03.2010 19:16

*BRAVO*

светлана65

555! Замечательно!

Svettt
09.03.2010 19:16

ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!ИЗУМИТЕЛЬНО!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

рыжий_ангел

@}--}--Натали, торт великолепный! Безумно красив и наверное ооочень вкусный!

mama tasi

СПАСИБО ВСЕМ ОТ ДУШИ! :*

чили
09.03.2010 19:26

Отпад!!! %) Наталья, ты - королева десертов! И это не коплиман вовсе. Я в потрясении! В совершенном! ОТПАД!!! @}--}--

purplefly

какая красота!!!!!! 5555!!!!

Armushik
09.03.2010 19:40

Отличный торт!@}--}--

sister_chaos

klass!

lianaaa
09.03.2010 19:41

Ух тыыыыы%)Натуськин ну ты и придумала *YAHOO* Ну обалденный тортик и десерт*YAHOO*Хочу не могу*YAHOO*

ЯВенера

ВАУ!!!! Наталья....Очумительный десерт, и по вкусу, и по красоте!!!! А фото...фото....Очень и очень красиво!!!!! МОЛОДЦА!!!! 555!!!!

севуля

Красота! Отпад!*THUMBS UP*

ната777

Вкусно.5.

lianaaa
09.03.2010 20:30

Всё я съела...урааааа!!!

l@r@4ka
09.03.2010 20:38

браво!!!!!!!!!!

Mil@_Mil@

Наташенька, великолепный и оооооочень соблазнительный десерт! Фото очень красочные *BRAVO*

polinenok1988

У вас классный фотоаппарат! очень клево!

vicus
09.03.2010 20:45

*THUMBS UP*

mama tasi

У меня нет фотоаппарата :'( но за приятные слова БОЛЬШОЕ спасибо!!!!
Лианочка, как мне приятно :)
Мила, рада тебе!!!!

alyakeyk
09.03.2010 21:06

Наталка,супер!Люблю не печёный и "стукнуть" для заполнения пустот-умница!!!@}--}--

alyakeyk
09.03.2010 21:07

И с КОФЕ!!!!:p

nattyland

Натали, слов нет - как здорово!

mama tasi

Тонечка, :) приятно другу угодить....
Натали, мерси!!!!

тётя маша

Ох сладкоежка!*OK*

mellorn
09.03.2010 22:24

Великолепно! 555

Babyfire
09.03.2010 22:50

Как всё красочно и ужасно вкусно :) @}--}--

allenka(alarm clock)

Мне и того и другого и можно без кофе:) Красотищааааааааааааааааа

naumovec
09.03.2010 23:12

Красота какая!

mama tasi

Тётя Маша, обижааааете!!!! :) там почти нет сахара!!!! Только благородная горчинка от шоколада и нежное облако творога!
Олечка, Алёна, Танечка, спасибо за комментарии!!! Угощайтесь :)

olga28
09.03.2010 23:28

Да,Наташенька,вкус только представляю...*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chemicolya

Заманчиво вкусные фото! 5555

passion1963

Сказочный десертик!!!

варуник

Ну ты и расстаралась! АБАЛДЕННО! Завидую всем кто наслаждался...:)

valentina 78

Красота!@}--}--

шуш
10.03.2010 01:49

Натка, ужасть какой соблазн двойной сотворила!!!! Хулиганка :) %)!!! Обалденный тортик и десертик пьяненький!!! 5+5+5+5+5+:*

druzhina
10.03.2010 01:58

Наташ, ну просто, объедение!!!555!!!

bagira13782006

С ума сойти, сплошное искушение!!!%)

chef Ruletka

Натуль, ты соблазнилка жуткая! Шикарный торт и "бомба" натуральная. Бесподобно подала и очень вкусно приготовила @}--}--

Nathalya
10.03.2010 03:37

Натуль, все комментарии излишни! @}--}--

lillit1
10.03.2010 16:03

Наташ, ну ты и придумалааааа! потрясающе! фотографии просто восхитительные! молодец! 555!

eirad-irad-e

супер!!! последнее фотко просто убила меня!!!!!красиво и вкусно

ksyusha
10.03.2010 19:29

отличные фото, вкусно наверняка!

mama tasi

Спасибо всем большое за комментарии и внимание к рецепту!!!! :)
Что касается фото... я только учусь! причём у всех у вас :) так что это наша общая заслуга!!!!

она.
12.03.2010 00:36

Великолепные рецепты, очень аппетитно поданные- очень понравился и торт, и "довесок" из остатков)5

mama tasi

Лилия, какой приятный комментарий :))) спасибо!

a_l
15.03.2010 04:25

Наташенька, очень заманчивый тортик! И фотки просто супер!!! Умничка!!! 555!@}--}--

иррез

Я в восторге!!! Наталь, завораживающие десерты!!!@}--}--

машенька-84-

Шикарное угощение.5.

elitna
29.04.2010 14:05

Отлично! Молодец! :) ....и фото великолепные!*BRAVO*

munsmumric

Спасибо огромное за рецепт, сделала торт мужу на день рождения, только сверху украсила еще взбитыми сливками, получилось очень вкусно, гости умяли за три минуты, а главное, делается легко и быстро @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты